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玫瑰饼

时间:2021-04-18  2021-04-18  面食  手机阅读
玫瑰饼做法
   材料:
   面粉100克,玫瑰茶40克(冷却,没有用水也可以),黄油40克(软化的,或者猪油)
  
   做法:
  

  1.油皮和油酥分别和成团,盖上保鲜膜静置30分钟备用

  2.面粉加入化开的黄油

  3.再倒入玫瑰酱

  4.加上切碎的杏仁粒和成团备用

  5.油皮和油酥分成10份,油皮包入油酥

  6.然后将包好的剂子擀长

  7.卷起

  8.全部卷好后静置10分钟

  9.再将小剂子按平

  10.擀长

  11.卷起

  12.然后再盖上保鲜膜静置10分钟

  13.将玫瑰馅搓长

  14.分成10份

  15.并将内馅搓圆

  16.取一份面皮,擀成圆形

  17.然后包入玫瑰馅

  18.包好后收口

  19.按平,放入预热170度的烤箱,中层烤25分钟左右

  20.温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的,如果你把温度调整高,那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色,如图


  

玫瑰饼干

玫瑰饼干做法
   材料:
   低粉150克,中粉100克,糖粉80克,鸡蛋1个,黄油100克,玫瑰酱50克
  
   做法:
  

  1.黄油软化加糖粉打发,加入鸡蛋打匀。

  2.加入玫瑰酱拌匀。

  3.粉类过筛后拌入,拌匀。

  4.170度烤20分钟左右。

小诀窍

  可以把玫瑰酱换成自己喜欢的果酱~可以做成2种颜色压在一起出形,更好看~


  

榛果玫瑰饼干

榛果玫瑰饼干做法
   材料:
   浓缩玫瑰水4大匙,奶油225克,糖粉90克,低筋面粉330克,奶粉50克,发粉1小匙,起司粉25克,干燥玫瑰花瓣适量,榛果适量
  
   做法:
  

  1.先将奶油加入糖粉后拌匀稍微打发。

  2.加入浓缩玫瑰水

  3.将低筋面粉、奶粉、起司粉加入后用搅拌器稍微拌匀

  4.再加入玫瑰花瓣适量,拌匀后取适量面糰以手掌与手腕的地方压出圆形。

  5.在圆形的饼干上洒上适量的榛果粒

  6.放入170度的烤箱中烘烤15分钟,放凉后即可包装。


  

玫瑰饼

玫瑰饼做法
   材料:
   面粉100克,玫瑰茶40克(冷却,没有用水也可以),黄油40克(软化的,或者猪油)
  
   做法:
  

  1.油皮和油酥分别和成团,盖上保鲜膜静置30分钟备用

  2.面粉加入化开的黄油

  3.再倒入玫瑰酱

  4.加上切碎的杏仁粒和成团备用

  5.油皮和油酥分成10份,油皮包入油酥

  6.然后将包好的剂子擀长

  7.卷起

  8.全部卷好后静置10分钟

  9.再将小剂子按平

  10.擀长

  11.卷起

  12.然后再盖上保鲜膜静置10分钟

  13.将玫瑰馅搓长

  14.分成10份

  15.并将内馅搓圆

  16.取一份面皮,擀成圆形

  17.然后包入玫瑰馅

  18.包好后收口

  19.按平,放入预热170度的烤箱,中层烤25分钟左右

  20.温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的,如果你把温度调整高,那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色,如图


  

祥云鲜花玫瑰饼

祥云鲜花玫瑰饼做法
   材料:
   主料低筋面粉150克小麦面粉200克
  
   做法:
  

  1.把糯米粉用微波炉高火叮3分钟,花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒

  2.三种果仁(芝麻+核桃仁+花生打碎共160克)中加入盐,白糖20克,植物油30克,糖玫瑰,熟糯米粉搅拌均匀,可以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减

  玫瑰花饼RS.jpg

  3.把馅料包成12份,揉圆


  

芝麻玫瑰饼

芝麻玫瑰饼做法
   材料:
   【饼皮材料】:普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水
  
   做法:
  

  【饼皮的做法】

  1、普通面粉,加入一大勺橄榄油。

  2、安琪酵母用温水和开,分次加入面粉中。

  3、再分次倒入牛奶,将面粉搅拌成雪花状。

  4、揉到一起,放到温暖处饧发1个小时。(如果饧发时间超过一个小时,最好放入冰箱冷藏室,以免发酵过度变酸)

  【馅料的制作】

  1、加适量清水,和成稍干的馅料。

  2、将饧好的面团揉匀,揪成大小均等的剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,包入玫瑰馅料。

  3、收口朝下,压扁。

  4、再用擀面杖轻轻擀薄一些,用刀子在表面划两、三道,划穿面皮。(目的是受热后内部热气容易释放)。

  5、表面喷清水,然后撒上白芝麻,用手轻轻按紧,再用筷子头蘸少许红色素点一下。

  6、松弛10分钟,放入烤箱,170-180度,烤20分钟左右。

  7、外皮又酥又香,一咬满嘴掉渣的【芝麻玫瑰饼】就可以享用啦!


  

玫瑰腐乳肉

玫瑰腐乳肉做法
   材料:
   五花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽
  
   做法:
  

  准备

  1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。

  2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。

  3、取适量腐乳,带汤汁。

  4、锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来。

  5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。

  6、表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。

  7、锅中再添少许油,将碎冰糖放入。

  8、中火不停开始翻炒。

  9、冰糖没有彻底化开之前,放入五花肉,老姜片,继续伴炒。

  10、肉上糖色。

  11、放老抽1/3汤匙,尽量少一点,多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!

  12、放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,整个炒匀。

  13、加清水,没过肉。

  14、大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火炖至熟烂入味。

  15、最后,转大火伴炒收汁,将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!

小诀窍

  1、肉不用焯,直接生肉。

  2、先炒五花肉,将肥肉的油逼出来,不管可以去油腻、肉腥味,肉有点焦焦的,会更香~~

  3、酱油一定是少少的,不然多了,酱油色太浓了就,你也可以干脆不放~~盐我是没放,如果你嫌不够咸,可以在第12步放点盐。


  

玫瑰薄菏茶

玫瑰薄菏茶做法
   材料:
   玫瑰,菊花适量,薄荷1支,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1、把茶具用开水烫一下温壶;

  2、薄菏清洗干净,放入清水中浸泡五分钟,去除浮尘;

  3、把玫瑰、菊花用开水烫一下,放入壶中

  4、在壶中倒入开水;

  5、加盖静置两三分钟;

  6、待水温降到九十度以下,放入薄菏叶;

  7、加盖静置五分钟;

  8、待水温降到六十度以下,放入蜂蜜,加盖静置五分钟即可饮用。

小诀窍

  1、茶具使用之前用开水烫一下温壶,可以保持茶汤的原味不流失,另外也有消毒的作用;

  2、薄荷类的香草植物,叶片比较薄,冲泡的时候,水温不可以过高,约85度为佳,否则使叶片一下子就释出全部的茶色与茶香,失去冲泡第二次的机会;

  3、冲泡蜂蜜的水温不宜超过60度,以免破坏蜂蜜的营养;

  4、玫瑰和菊花直接放入壶中也可,用开水烫一下是为了避免表面有浮尘;

  5、新鲜的薄菏清洗干净后,在清水中继续浸泡几分钟会更干净;

  6、泡制好的花茶可以反复冲泡两三次。


  

西红柿玫瑰饮

西红柿玫瑰饮做法
   材料:
   西红柿,黄瓜,玫瑰花,柠檬汁,蜂蜜各适量
  
   做法:
  

  1、西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤。

  2、加入柠檬汁、蜂蜜即可。


  

玫瑰蜂蜜茶

玫瑰蜂蜜茶做法
   材料:
   玫瑰花6朵,红茶1小包,蜂蜜一大勺,柠檬片一小片,白水550毫升
  
   做法:
  

  1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包,冲泡约6分钟;

  2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌,继续用小火煮沸;

  3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。

小诀窍

  性质温和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。


  

桂花玫瑰饭团

桂花玫瑰饭团做法
   材料:
   糯米饭,玫瑰花瓣,红豆沙,百合,熟莲子,红枣,糖桂花
  
   做法:
  

  1、 把熟莲子切碎丁,红枣去核切小粒,

  2、 红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅,

  3、 糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团,将百合切碎粘在饭团外,上屉蒸两分钟

  4、 玫瑰花瓣剪成细丝,将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a110753.html

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