糖醋香花藕
材料:
嫩藕250克,白糖100克,白醋45克,精盐2克,凉开水适量
做法:
1.藕去掉外皮
2.藕切薄片3,加入白糖,白醋,盐,以及适量的凉开水,搅拌均匀,再放入冰箱8小时后食用
糖醋香花藕
材料:
嫩藕250克,白糖100克,白醋45克,精盐2克,凉开水适量
做法:
1.藕去掉外皮
2.藕切薄片3,加入白糖,白醋,盐,以及适量的凉开水,搅拌均匀,再放入冰箱8小时后食用
糖醋香肠
材料:
香肠3条,奇异果2粒,大蒜1粒,青葱1支,红辣椒1/2条,姜6支,A.面粉1/2杯,猪油3大匙,水1/2杯,太白粉1大匙,B.酸甜糖醋汁1杯
做法:
1.取一锅水煮沸后,将香肠放入锅中烫熟,再捞起切成圆筒块状,备用。
2.奇异果去皮,切小块;青葱切小段,红辣椒、大蒜、姜分别切菱形片,备用。
3.将调味料A一起调成煳状后,放入作法1的香肠块均匀地沾裹上面煳,备用。
4.起一油锅,将油烧热至约140℃,将作法3的香肠块放入锅中油炸约3分钟呈金黄色,捞起。
5.另起一锅,倒入2大匙油烧热后,将作法1的青葱段、红辣椒片、大蒜片、姜片放入锅中爆香。
6.再加入调味料B拌煮至沸腾后,加入作法2的奇异果块略为拌煮。
7.加入太白粉水勾芡,再加入作法4的香肠块拌均匀即完成。
糖醋香藕
材料:
主料:1,脆藕半斤,切片。2,白糖一匙。3,白醋两匙。4,干辣椒五个,切段。5,盐适量。
做法:
1、将切好的藕片用清水漂一下,去除表面的淀粉,放沸水中煮约三分钟,捞起沥干水份。
2、锅中放油烧至五成热,下干辣椒段炸至深棕色。
3、将藕片盛碗里,加盐、糖、白醋、味精(不喜欢味精的可不放),把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上,立即加盖焖约五分钟。
4、揭盖后拌匀即可食用。
糖醋香藕
材料:
藕一根
做法:
步骤1:将藕切成片,将切好的藕片用清水漂一下,去除表面的淀粉,放沸水中加盐煮约三分钟,捞起沥干水份。
步骤2:锅中底油,烧至五成热时,下葱段,姜片爆香一下。倒入煮过的藕片,加盐、糖、白醋、大火翻炒2到3分钟。
步骤3:加点鸡精就可以出锅了,简简单单的家常菜。总觉得做这些简单的菜都不值得放到网上的,但平常厨房也都是这样的家常菜啊!
克劳森深海鱼之糖醋香橙刺鲷鱼
材料:
主料:香橙刺鲷鱼、胡萝卜、大枣
做法:
鱼去鳞去内脏,改十字刀花。锅里下油烧热,放入鱼煎至金黄,八分熟,再放入葱姜、番茄酱,微煎一会,加入水、盐、味素少许,放入适量糖、白醋,陈醋少许,炖一会,汤汁少许即可。色泽微红。
口感:甜酸适口,肉质鲜嫩
糯米桂花藕
材料:
主料:莲藕800克,糯米200克,
做法:
1.糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时;
2.藕洗干净,按节断开;
3.切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插牢;
4.锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开;
5.覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;
6.取出藕晾凉,削皮,切成0.8厘米厚的片,叠码在盘中;
7.锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;
8.熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷;
9.糖纸浇在糯米上即成。
小诀窍
食物相克:
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
鸡冠花藕汁饮
材料:
白鸡冠花100克(鲜全草),侧柏叶60克(干品),鲜藕节1公斤。
做法:
鲜鸡冠花与鲜藕节切细捣如泥,纱布过滤绞取汁;侧柏叶煎取浓汁,加白砂糖兑入一起分3次饮服。
鸡冠花藕汁速溶饮
材料:
鲜鸡冠花500g,鲜藕汁500mL,白糖粉500g。
做法:
鲜鸡冠花500g洗净,加水适量,煎煮,每20分钟取煎液一次,加水再煎,共煎3次,合并煎液,再继续以小火煎煮浓缩,到将要干锅时,加入鲜藕汁500mL,加热至粘稠时,停火、待温、拌入干燥的白糖粉500g把煎渡吸净,混匀、晒干、压碎、装瓶备用。每次1Og以沸水冲化、顿服,每日3次。
鸡冠花藕汁汤
材料:
鸡冠花3朵,藕汁半碗,红糖适量。
做法:
鸡冠花3朵,藕汁半碗,水煎,调红糖服,日服2次。
桂花藕片
材料:
藕150克,糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克
做法:
1、藕去皮切片,用水加白醋浸泡,备用。
2、将藕片入沸水中汆熟,冲凉,控干水分。
3、将藕片人盆中,调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可。