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玫瑰糯米滋

时间:2021-04-21  2021-04-21  其它菜谱  手机阅读
玫瑰糯米滋做法
   材料:
   糯米粉,玫瑰酱,小麦草粉,玉米粉,椰茸
  
   做法:
  

  1.在糯米粉中加了一小勺小麦草粉和玉米粉,用水搅成绿色的面浆。放在微波炉里高火二分钟。拿出来搅拌一下就可以包上陷料了。最后裹上椰茸


  

玫瑰糯米滋

玫瑰糯米滋做法
   材料:
   糯米粉,玫瑰酱,小麦草粉,玉米粉,椰茸
  
   做法:
  

  1.在糯米粉中加了一小勺小麦草粉和玉米粉,用水搅成绿色的面浆。放在微波炉里高火二分钟。拿出来搅拌一下就可以包上陷料了。最后裹上椰茸


  

玫瑰糯米饭团

玫瑰糯米饭团做法
   材料:
   主料:糯米500g,牛奶150g,鲜玫瑰花2朵,辅料:蜂蜜适量,牛奶150g
  
   做法:
  

  时间:5分钟(不包括浸泡糯米时间)

  烹饪时间:25分钟

  1.把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下,洗净,用开水烫一下,切丝备用。

  2.把糯米放一小盆型容器里,加适量牛奶和水,上锅蒸。蒸熟了,晾半小时,然后用勺轻捣,使之变粘了。

  3.桌上铺一干净的潮湿布,然后在布上铺上保鲜膜,先铺上玫瑰花丝,再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上,然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷,使糯米饭包住油条,形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧,可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。

  提示:长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有清新体香,还可活血、理气平肝,促进血液循环,使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。


  

玫瑰糯米糍

玫瑰糯米糍做法
   材料:
   玫瑰茄,玉米淀粉,面包屑,糯米粉,豆沙
  
   做法:
  

  1、将玫瑰茄泡水至水发红。

  2、80克糯米粉跟20克玉米淀粉混合,加入玫瑰水(若想颜色深,可将玫瑰茄多泡会,直至颜色变深)搅拌揉至不粘手。

  3、把糯米团均匀切几小段,放入蒸锅蒸约5分钟(透明即可)

  4、拿出稍微放凉,带一次性手套(抹点油),把豆沙放入蒸过的玫瑰团里,捏合拢,粘上少许面包糠(可以不粘),放入平底锅稍煎即可。


  

甜蜜糯米滋

甜蜜糯米滋做法
   材料:
   糯米粉150g,玉米澄粉75G,红豆沙适量
  
   做法:
  

  1.糯米粉用冷水活匀。玉米淀粉用开水活匀。

  2.将1放在一起活匀。

  3.将活好的糯米面分成大小相同的剂子。取其中一个搓圆压扁,放在虎口窝成小碗装,装入豆沙。

  4.把糯米皮向中间捏紧,整形好,全部包完,上锅蒸20分钟。

  5.趁热滚上椰丝即可。

  6.表面可装饰也可省略。(我用的是闺女的糖粒)

  7.放入冰箱冷藏一夜更好吃。尽快吃完。


  

抹茶糯米滋

抹茶糯米滋做法
   材料:
   抹茶粉20G,红豆沙100G,椰丝1杯,糯米粉150g
  
   做法:
  

  1.揉面过程:将用料备齐。

  2.取深碗倒入抹茶粉。

  3.舀5大勺糯米粉。

  4.徐徐倒入开水。

  5.用筷子拌匀。

  6.加入剩余的糯米粉用手拌匀成团。

  7.包馅过程:取适量剂子团圆压扁。

  8.将豆沙团放在中间。

  9.用虎口合拢面皮。

  10.在手心俩手搓圆。

  11.双色皮摞起来,照2.3方法。

  12.在开水中煮熟面团,捞起后放在椰丝中滚动沾满椰丝。

  13.放凉入冰箱冷藏一夜,即可食用。

小诀窍

  1.先将少许糯米粉,用开水调成粘稠状,再拌入其它糯米粉搓,比较好整理。 2.绿茶只要煮浮起即可,太久会破坏抹茶的营养。 3.做完以后放凉放在冰箱中冰镇2小时效果是最佳的。这是一款可保持温度的盒子是乐扣的产品,冰带要放入速冻里冻成冰,很好用。


  

绿茶糯米滋

绿茶糯米滋做法
   材料:
   糯米浆1000公克,莲蓉500公克,绿茶粉1公克,白芝麻0.01公克
  
   做法:
  

  1.先将糯米浆软化。

  2.再将糯米浆捏为每个10公克拍平,再放入莲蓉馅约5公克包起来。

  3.再搓成圆形在下去蒸软,以中火蒸30分钟即可。

  4.最后再放至冷却沾少许白芝麻就可食用。


  

糯米滋

糯米滋做法
   材料:
   主料:糯米粉150g,玉米粉20g,
  
   做法:
  

  1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加。

  2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。

  3.出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。

  4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘。

  5.团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。芝麻要事先炒过。

  还有一个升级版本,是调面糊的时候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之类替代水,这样可以做出各色团子。

  至于馅料,发挥想像吧。


  

糯米滋

糯米滋做法
   材料:
   糯米粉、白砂糖、盐、色拉油、鲜奶
  
   做法:
  

  1.取一小部分糯米用鲜奶活匀,入锅内煮,煮到浮起即可。

  2.取适量糯米粉加入到煮好的糯米团中,加入适量鲜奶、色拉油、盐、糖,活成团。饧15分钟

  3.饧好的粉团分成大小一致的剂子,用手把剂子压扁,包入适量的馅料。我用的是绿豆馅。

  4.用手尽量把它滚圆,外表粘上油,避免蒸时粘连。盘底也要一层薄薄的油。

  5.蒸锅小火蒸15分钟

  6.蒸熟后可以在椰蓉里滚一圈,趁热粘椰蓉。


  

抹茶椰蓉糯米滋

抹茶椰蓉糯米滋做法
   材料:
   糯米粉50克,粘米粉35克,澄粉25克,细砂糖10克,色拉油(无气味)20克,牛奶160克
  
   做法:
  

  1.放一个大碗在称上,依次加入称量正确的所有材料用筷子拌匀,放置5分钟再拌匀至无颗粒后入开水锅中蒸15分钟左右(蒸熟为止)

  2.蒸熟的糯米糊中加入适量抹茶粉(一点点加直到加到自己满意的颜色)用勺子推开,等不烫手的时候用手抓匀后,分成25克/个,然后包入1个豆沙馅

  3.将糯米滋收口包圆后每2个放在盘子里,入微波炉10秒叮一下(使表面有粘性能粘住椰蓉),放入椰蓉中均匀的沾满即可


  

奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋

奶香南瓜椰蓉紫薯糯米滋做法
   材料:
   糯米粉,南瓜,紫薯,糖,椰蓉,牛奶
  
   做法:
  

  南瓜,紫薯蒸熟,用筛碾成蓉,南瓜蓉和糯米粉牛奶稍加点糖和好,紫薯蓉加少许糖搓成圆做馅料,用南瓜糯米皮包裹上紫薯馅料,放蒸锅里蒸八至十分钟,开锅迅速滚上椰蓉


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a111373.html

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