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拌三生

时间:2021-04-22  2021-04-22  凉菜  手机阅读
拌三生做法
   材料:
   青萝卜,尖椒,疙瘩咸菜,香菜,生抽,盐,糖,米醋,花椒油,芝麻油
  
   做法:
  

  1.疙瘩咸菜如果买的整块要先切丝,泡水里至咸味变很淡,大概需要四五个小时

  2.泡好的疙瘩丝控水,青萝卜和尖椒洗净切丝,香菜切段

  3.加入所有调料拌匀,芝麻油要多放,醋和糖一点就好


  

拌三生

拌三生做法
   材料:
   青萝卜,尖椒,疙瘩咸菜,香菜,生抽,盐,糖,米醋,花椒油,芝麻油
  
   做法:
  

  1.疙瘩咸菜如果买的整块要先切丝,泡水里至咸味变很淡,大概需要四五个小时

  2.泡好的疙瘩丝控水,青萝卜和尖椒洗净切丝,香菜切段

  3.加入所有调料拌匀,芝麻油要多放,醋和糖一点就好


  

三生承气汤加减+加味清金丸


   材料:
   胆南星3克,制川乌3克,生地黄30克,牛膝30克,羚羊角丝1克,焙附子10克,大黄10克(后下),钩藤15克,蝉蜕3克,法半夏10克,什胆丸1克送服,安宫牛黄丸1丸送服。【中成药】加味清金丸。
  
   做法:
  

  每日1剂,水煎,分2次服,连服3天。什胆丸和安宫牛黄丸都溶入药汤中。如患者不省人事,可用鼻饲法。待其神清后,去苏合香丸,再服5剂,每日1剂。同时加服加味清金丸:每日3次,每次饭后服8克。饮食宜清淡,忌烟酒。


  

三生汤加减+颤掣视痉丸、加味清金丸


   材料:
   胆南星3克,法半夏10克,白附子3克,地龙10克,僵蚕10克,郁金15克,石菖蒲10克,厚朴10克,枳实10克,蜈蚣3条,什胆丸1克送服,苏合香丸1丸送服。【中成药】顾掣视痉丸、加味清金丸(映山药丸)。
  
   做法:
  

  每日1剂,水煎,分2次服,连服3天。什胆丸和苏合香丸都溶入药汤中。如患者不省人事,可用鼻饲法。待其神清后,上方去苏合香丸,再服3剂,每日1剂。同时配服颤掣视痉丸、加味清金丸:每日3次,每次饭后各服用4克。饮食宜清淡为主,忌烟酒。


  

三生饮送服至宝丹


   材料:
   生附子6g,生川乌6g,生南星6g,木香12g(后下),生姜6片,法半夏15g,石菖蒲15g。
  
   做法:
  

  日2剂,水煎,送服至宝丹1粒。


  

三生饮送服至宝丹加(头痛者)


   材料:
   生附子6g,生川乌6g,生南星6g,木香12g(后下),生姜6片,法半夏15g,石菖蒲15g,吴茱萸6g。
  
   做法:
  

  日2剂,水煎,送服至宝丹1粒。


  

剁椒拌三丝

剁椒拌三丝做法
   材料:
   胡萝卜1根,青笋1根,干木耳1小把,大蒜2瓣,剁椒2汤匙,熟白芝麻2汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,鸡精,盐1/4茶匙,香油4汤匙,青花椒1汤匙
  
   做法:
  

  提前2小时将木耳用冷水泡发,洗净后切丝备用;胡罗卜去皮切丝;青笋去皮切丝;大蒜去皮压成蒜泥

  将青笋丝放入大碗中,加少许盐腌制10分钟;用这个时间,将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟,捞出后过冷水,沥干后倒入青笋丝中;再调入剁椒,糖,鸡精,和少许盐(一定要酌量,因为腌制青笋丝时已加盐),搅拌均匀

  锅中倒入香油,大火烧4成热后,放入青花椒,看到油冒烟,即可关火,将油的1/3泼到拌好的三丝上,再撒入熟白芝麻,搅拌均匀后即可食用

小诀窍

  剩余的香油,待冷却后摘去花椒,滗出油倒入密封瓶,留待拌其它凉菜食用。 ­


  

凉拌三丝

凉拌三丝做法
   材料:
   菜头1/2个,胡萝卜1/4个,粉丝1把(50克),香菜2根,调味料A:(细盐1/4小匙腌制),调味料B:细盐1/2小匙,砂糖1/2小匙,白醋5-8滴,日式芥辣约5mm1小段(可免),芝麻香油1/2小匙,橄榄油1/2小匙
  
   做法:
  

  1.用小刀将菜头的外表小心的剖去,要把外表带筋的部位完全去除。(否则口感不细嫩)

  2.将菜头及胡萝卜切成细丝,粉丝切段用冷水浸泡至软。

  3.放1/4小匙盐将菜头丝拌匀,腌制约10分钟。

  4.用手将菜头丝的水份挤干,(这样做的目的是去除菜头的生涩味)

  5.锅内烧开水,放入粉丝烫软(水再度开即可),再放入胡萝卜丝略烫,(不待水开即可捞起)

  6.将烫软的胡萝卜及粉丝放入凉水中浸泡片刻。捞起沥净水份。

  7.将胡萝卜丝、粉丝、菜头丝、香菜放入盆内,加入调味料B用筷子将调味充份拌匀即可。

小诀窍

  1.最好用刀切丝口感才脆,用刮丝器刮出来的材料水份流失,且口感略差。

  2.烫粉丝和胡萝卜的时侯不要烫的时间太长,否则口感不脆。

  3.做凉拌菜时一定要把水份沥干再加调味料。


  

秋日爽口凉拌三丝

秋日爽口凉拌三丝做法
   材料:
   西芹3根,胡萝卜半颗,豆皮半张,蒜头,姜,油少许,盐,酱油少许,麻油,油辣椒
  
   做法:
  

  1.把以上三种材料分别切成丝.备用。

  2.把蒜头,姜剁成茸备用。

  3.把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分.

  4.另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上. 洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.

小诀窍

  常吃芹菜,有降血压、降血脂的作用,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有一定的辅助治疗作用;而胡萝卜则能增强人体免疫力,有抗癌作用,常吃有润肤、抗衰老的作用。


  

凉拌三丝

凉拌三丝做法
   材料:
   黄瓜,海带,粉丝,酱油,味精,醋,糖,姜末,辣椒,香油,葱花
  
   做法:
  

  1.将切好的黄瓜丝、海带丝、粉丝在滚水煮3分钟后捞起来,用冷水灼,晾干。然后放入盘中。

  2.放调料:酱油、味精、醋、糖、姜末、辣椒、再加一点糖,最后撒上香油和葱花,就完成了。


  

凉拌三丝

凉拌三丝做法
   材料:
   木耳,胡萝卜,黄瓜,酸红辣椒,大蒜子,生姜,葱,油,鸡精,盐
  
   做法:
  

  1.将木耳、胡萝卜、黄瓜切丝,酸红辣椒、大蒜子、生姜切沫、葱切段。

  2.木耳、胡萝卜丝下开水焯一下过凉水(黄瓜不用焯)。

  3.酸红辣椒、大蒜子、生姜沫、葱段倒入木耳、胡萝卜、黄瓜丝上面加盐淋上热油后加鸡精拌均即可。


  

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