凤梨椰子馅
材料:
去皮新鲜凤梨1个，新鲜冬瓜600g，冰糖300g，麦芽糖100g，酥油150g
做法:
1.将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中，以小火煮至糖化
2.在1中加入切丁的椰子肉，煮至水分收干而且不粘手
3.在2中加入凤梨馅，煮至均匀且不粘手
4.在3中加入酥油，继续翻炒
5.将4炒至油脂完全被馅料吸收，且呈浓稠状、不粘锅时停火，冷却后即可使用
凤梨椰子馅
材料:
去皮新鲜凤梨1个，新鲜冬瓜600g，冰糖300g，麦芽糖100g，酥油150g
做法:
1.将凤梨汁、冰糖和麦芽糖一起放入锅中，以小火煮至糖化
2.在1中加入切丁的椰子肉，煮至水分收干而且不粘手
3.在2中加入凤梨馅，煮至均匀且不粘手
4.在3中加入酥油，继续翻炒
5.将4炒至油脂完全被馅料吸收，且呈浓稠状、不粘锅时停火，冷却后即可使用
椰子毛豆饺子馅
材料:
毛豆仁2大匙，椰子粉1杯，蛋1个，糖1又1/2大匙，面粉1/2大匙
做法:
1. 将毛豆仁汆烫后捞起沥干备用。
2. 取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌后，将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即完成椰子豆。
水梨椰汁饭
材料:
水梨1只，糯米200克，原浆椰汁20克，水、黄糖适量
做法:
1、糯米加水、10克椰汁煮成糯米饭。水要加适量，水量大小决定糯米饭的软糯程度，取决于你想要达到米粒是一粒一粒的，还是饭要软糯的。
2、梨削皮，切成薄片。
3、糯米用碗盛起，倒扣于盘中，撒上黄糖，摆放水梨片，浇上椰汁即可。
冬菇鲜肉饺子馅
材料:
鲜肉馅200公克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法:
将所有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。
咖哩猪肉饺子馅
材料:
鲜肉馅250公克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
做法:
将所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
辣味鸡肉饺子馅
材料:
鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法:
1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。
2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。
3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。
咖哩猪肉饺子馅
材料:
鲜肉馅250公克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
做法:
1）准备号材料和容器
2）所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
芥末海鲜饺子馅
材料:
鲜肉馅250公克，虾仁5尾，葱花2大匙，芥末1/2大匙，盐1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法:
1. 将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。
2. 将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
全虾饺子馅
材料:
鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
做法:
1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。
韭菜饺子馅
材料:
韭菜300公克，盐1/4大匙
做法:
1. 将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。