无核糖枣
材料:
哈密红枣王,玫瑰花,蜂蜜,白糖
做法:
1.【红枣的清洗与去核】:红枣放入碗里,加入1/4茶匙生粉,倒入清水浸泡10分钟,用手将红枣反复搓洗,用清水冲洗干净
2.洗净的红枣放入碗里,重新加入没过红枣表面的温水,盖上一个盖子,浸泡20分钟左右至果皮变软舒展
3.左手取一个泡好的红枣,右手拿一根筷子,筷子的一端顺着枣核方向往里捅
4.枣核与果肉很容易就分离了
5.【玫瑰蜜汁红枣的煮制过程】:锅里放入适量的清水,加入1汤匙白糖,大火煮开
6.洗好的红枣放入开水锅中,大火煮制
7.玫瑰花洗净,用清水浸泡10分钟
8.泡好的玫瑰花连同水一起倒入锅里
9.继续用大火煮制约30分钟左右
10.煮到红枣果肉透明即可关火
11.【红枣的浸渍过程】:煮好的汤汁冷却后,把枣连同汤汁一起倒在保鲜盒里
12.挤入少许蜂蜜
13.用筷子搅拌均匀
14.盖好盒盖,放冰箱冷藏静置30分钟
15.【红枣的烘干过程】:取一个大碗,倒入适量的热水,浸好的红枣放在漏勺里,浸入热水中洗净红枣表面的糖浆
16.烤盘里铺一层锡纸,洗净糖浆的红枣分散放在锡纸上
17.烤箱150度提前预热5分钟,把烤盘放入烤箱,150度上下火烤20分钟
18.取出烤盘,用筷子把红枣翻面
19.烤盘放入烤箱,150度上下火继续烤20分钟
20.烤好的红枣取出装盘放凉即可食用
无核糖枣
材料:
哈密红枣王,玫瑰花,蜂蜜,白糖
做法:
1.【红枣的清洗与去核】:红枣放入碗里,加入1/4茶匙生粉,倒入清水浸泡10分钟,用手将红枣反复搓洗,用清水冲洗干净
2.洗净的红枣放入碗里,重新加入没过红枣表面的温水,盖上一个盖子,浸泡20分钟左右至果皮变软舒展
3.左手取一个泡好的红枣,右手拿一根筷子,筷子的一端顺着枣核方向往里捅
4.枣核与果肉很容易就分离了
5.【玫瑰蜜汁红枣的煮制过程】:锅里放入适量的清水,加入1汤匙白糖,大火煮开
6.洗好的红枣放入开水锅中,大火煮制
7.玫瑰花洗净,用清水浸泡10分钟
8.泡好的玫瑰花连同水一起倒入锅里
9.继续用大火煮制约30分钟左右
10.煮到红枣果肉透明即可关火
11.【红枣的浸渍过程】:煮好的汤汁冷却后,把枣连同汤汁一起倒在保鲜盒里
12.挤入少许蜂蜜
13.用筷子搅拌均匀
14.盖好盒盖,放冰箱冷藏静置30分钟
15.【红枣的烘干过程】:取一个大碗,倒入适量的热水,浸好的红枣放在漏勺里,浸入热水中洗净红枣表面的糖浆
16.烤盘里铺一层锡纸,洗净糖浆的红枣分散放在锡纸上
17.烤箱150度提前预热5分钟,把烤盘放入烤箱,150度上下火烤20分钟
18.取出烤盘,用筷子把红枣翻面
19.烤盘放入烤箱,150度上下火继续烤20分钟
20.烤好的红枣取出装盘放凉即可食用
无核小枣葡萄干红豆粽子
材料:
材料:无核小枣,新疆葡萄干,红豆,糯米,干粽叶
做法:
1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
小诀窍
1、糯米浸泡的时间要足够,煮好的粽子才会软糯。
2、无核小枣泡发时不能用太多的水,水多了甜味会流失很多。
柚核糖水
材料:
柚核15克,冰糖适量。
做法:
先将柚核放入煲内,加水适量,煮沸,去碴取汁,加入冰糖再煎至溶化。
芝核糖饼
材料:
糖饼皮的原料:发面一块
做法:
调馅:
1。生芝麻抄熟。
2。生核桃也抄香,用刀剁成小粒。
3。红糖,核桃和芝麻的比例大约是1:1:1
4。拌匀。
做饼:
1。面发一块。
2。先做成面季子,再把面季子杆成片子。
3。把黑芝麻,核桃和红糖馅放在面片上,象包包子一样包好。
4。压扁,放在板上醒几分钟。
红糖枣茶
材料:
红枣10颗,红糖15公克,红茶包1个
做法:
1、红枣以适量水煮烂;
2、加入红糖与茶包浸泡90秒钟,取出茶包即可。
糖枣荔圆
材料:
大枣、桂圆肉、荔枝各50克,三七粉5克,食糖适量。
做法:
先将大枣洗净,放沙锅中,加水适量,烧开后小火煨5分钟,再加入其他各物煮沸5分钟,加食糖调匀即可。
糖枣饮
材料:
红糖60克,红枣5个。
做法:
红枣洗净,与红糖同入锅中,加水适量,煎煮约30分钟即可。
糖枣花生仁
材料:
花生仁、大红枣、冰糖各50克。
做法:
将花生、红枣择洗净,与冰糖同放锅中,加水适量,武火烧开,改小火煨至花生仁熟烂即可。
糖枣茶树根饮
材料:
茶叶树根30克,红枣100克,白糖适量。
做法:
茶叶树根洗净,先与红枣加水共煎,然后取汁加白糖冲服。
糖枣芝麻胡桃丸
材料:
白糖适量,大枣(去核)250克,黑芝麻250克,胡桃仁250克,枸杞子250克。
做法:
共研细末,炼蜜为丸,每丸10克。
每服1丸~2丸,日2次~3次。