豌豆蘑菇小炒
材料:
豌豆,胡萝卜,蘑菇,玉米,盐,鸡精,湿淀粉
做法:
1.将所有材料清洗干净,切丁
2.豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可
豌豆蘑菇小炒
材料:
豌豆,胡萝卜,蘑菇,玉米,盐,鸡精,湿淀粉
做法:
1.将所有材料清洗干净,切丁
2.豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可
白芦笋豌豆蘑菇汤
材料:
白芦笋6根,豌豆适量,白蘑菇4个,水适量,盐适量
做法:
1.芦笋用开水煮三分钟, 放到搅拌机里打成茸
2.把芦笋茸放回煮锅里, 煮开, 放切了片的蘑菇
3.小火炖10分钟, 开大火, 加入豌豆, 煮开, 关火加点盐就行了。
小诀窍
1.冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响, 只是不那么好看了。 2.夏天天气热, 想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。
蘑菇小炒
材料:
豆腐200克,尖椒3根,蘑菇200克,鸡蛋2个
做法:
1、豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液
2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用
3、用锅中的底油,下蘑菇翻炒
4、蘑菇会出水,放入豆腐块,正好把豆腐煮一下
5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,炒匀即可,出锅前撒盐,并点入香油
洋葱土豆蘑菇汤
材料:
洋葱半个,土豆1个,蘑菇6个,薄荷叶6片,黄油1小块,牛奶50毫升
做法:
1.洋葱洗净后切小粒;蘑菇洗净后切片后焯水。
2.土豆去皮洗净后切成小块,隔水蒸至酥烂;然后用勺子将土豆压成泥状。
3.将黄油放入锅中煮溶后加入洋葱爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷叶。
4.加入牛奶及适量清水,煮沸后用生粉勾芡,再加入适量鸡粉调味即可。
青豆蘑菇意面
材料:
意面,青豆,白蘑菇,香菇,黑胡椒碎,迷迭香,大蒜碎,盐,油
做法:
1.坐锅,烧水,水中加盐,放入意面,我煮了10分钟,属于9分熟吧。捞起以后加入橄榄油,拌匀,以防意面粘连;
2.将青豆,放入热水中煮熟,蘑菇切片备用;
3.锅中烧热油,爆香大蒜碎;
4.加入所有的蘑菇,炒香;
5.加入青豆,翻炒均匀;
6.加入意面,翻炒均匀,洒上盐,黑胡椒碎,迷迭香翻炒均匀即可!
青豆蘑菇螺旋面
材料:
螺旋面180g,青豆仁30g,白蘑菇100g,香菇10g,大蒜碎10g,迷迭香5g,橄榄油25㏄,盐少许,胡椒少许
做法:
1.白蘑菇、香菇洗净,切片备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,放入螺旋面煮至八分熟时捞起,拌入橄榄油后备用。
3.青豆以热水稍微汆烫一下,取出备用。
4.热锅,加入适量橄榄油,先爆香大蒜碎,再放入作法1的菇炒至香味溢出时,以迷迭香、盐、胡椒调味,再加入作法3的青豆略微拌炒,最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。
玉米土豆蘑菇素汤
材料:
玉米:2根土豆:2个水:5碗芹菜:1棵白蘑菇(口蘑):10朵(3-4人份)
做法:
1. 玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2. 洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉;
3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里,煮至熟;
4. 加入芹菜末,煮沸,下盐和几滴芝麻油调味,即可食用。
功效:
防止便秘,促进排毒,延缓衰老,提高免疫力。
荷兰豆蘑菇炒洋葱
材料:
荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。
做法:
一、锅里放水和少许油盐,烧开,放荷兰豆和红萝卜,片刻即捞起;
二、锅里的水不要倒掉,把水再烧开,放蘑菇,用笊篱翻几下再捞起,有焯水的锅里放点油和盐,是为去土腥味和使蔬菜再加油绿;
三、锅热放油,再放姜丝和蒜片,爆香后倒入全部材料,炒至6-7成熟加盐,兜匀,再浇少许酒,翻几下;
四、等洋葱一熟即可上锅。
意式焗饭猪肉番茄土豆蘑菇
材料:
猪肉一块(巴掌大切丁)
做法:
1.锅倒橄榄油烧热,放一半蒜末煸香,放肉丁,炒熟,放土豆蘑菇炒熟(蘑菇会缩水)加百里香,炒到差不多熟放大葱,炒好放到一个大碗里
2.橄榄油+剩饭炒一下,主要把米饭炒开,不粘在一起,不用加太多油
3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末,放入番茄浆,番茄酱,胡椒粉,罗勒,加鸡汤一勺炒,炒的水分少了就再加鸡汤,关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了
4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料
5.铺一层米饭
6铺一层酱,越厚越好吃哈哈哈~
7.铺剩下的炒好的土豆和肉神马的
8.芝士用擦丝器擦丝,均匀铺在土豆上
9.中间撒点小茴香
10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。
11.吃!
土豆蘑菇酱
材料:
土豆1个(较大);洋葱(半个);鲜蘑(6-8个);大酱(1小饭碗)油(炒一盘菜的量)
做法:
1、将鲜蘑去根,用开水焯过,见梗变软就行了,切丁留用。
2、将土豆切丁,用开水炒过,土豆刚刚熟就可以了。
3、将洋葱扒好,切丁留用。
4、油烧开,放少量花椒面,放入洋葱爆炒,之后依次放入土豆和蘑菇翻炒。
5、将大酱兑水(1:1开水)倒入锅中。
6、大火炖,注意不要糊锅,并适量往锅中到开水,始终保持炖菜的汤度。
7、将土豆炖烂就可以出锅了!
小诀窍
依个人口味还可以在出锅前放少量熟芝麻和孜然,味道也很不错呢~