白灼萝卜苗
材料:
萝卜苗(叶),蒜茸,生抽,植物油
做法:
1、萝卜苗(叶)摘洗干净,蒜剁成末备用。
2、锅里放清水烧沸,加入少许盐、植物油,再把萝卜苗投入氽下水。
3、把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。
4、炒锅放适量植物油,烧热后,把蒜末倒入炒出香味呈金黄色,连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上,再浇上适量生抽即可。
白灼萝卜苗
材料:
萝卜苗(叶),蒜茸,生抽,植物油
做法:
1、萝卜苗(叶)摘洗干净,蒜剁成末备用。
2、锅里放清水烧沸,加入少许盐、植物油,再把萝卜苗投入氽下水。
3、把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。
4、炒锅放适量植物油,烧热后,把蒜末倒入炒出香味呈金黄色,连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上,再浇上适量生抽即可。
凉拌萝卜苗
材料:
萝卜缨子,盐,白糖,陈醋,鸡精一点,香油几滴
做法:
1.萝卜缨子摘掉黄叶烂叶,用水清洗干净,沥干水分。
2.放入大碗里,加入适量的盐,白糖,陈醋,一点鸡精,撒上几滴香油,拌均匀后,装盘即可。
小诀窍
干燥的秋天,多吃点蔬菜真是不错,而且味道非常清爽!!!
蕨菜萝卜苗拌粉丝
材料:
蕨菜,粉丝,萝卜苗,袋装的咸菜,糖,盐,醋,香油
做法:
1、粉丝泡开过焯水投凉;萝卜苗烫一下,过凉水;
2、和袋装的咸菜、蕨菜拌上,加点糖、盐、醋、香油就可以了!
凉拌萝卜苗
材料:
萝卜苗,盐,折糖,醋,蔬之鲜,蒜末,香油,辣椒油
做法:
1.就是把萝卜苗摘洗干净,放进大玻璃碗
2.放盐、白糖、醋、蔬之鲜进去拌匀
3.再放点蒜末、香油、辣椒油进去拌匀后装盘。一道爽口的小菜凉拌萝卜苗就新鲜出炉啦
萝卜苗炝拌海鲜菇
材料:
萝卜苗,海鲜菇,干辣椒,熟白芝麻,盐,白糖,香醋
做法:
1.萝卜苗和海鲜菇清洗干净,沥干水分
2.锅中水烧开,倒入萝卜苗,迅速用筷子搅拌下,立刻捞出冲凉待用
3.焯萝卜苗的水再次烧开,倒入海鲜菇焯水一分钟左右,捞出冲凉待用
4.焯好水的萝卜苗和海鲜菇,放大碗里,放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀
5.干辣椒剪成小段,撒在大盆中
6.锅中放油,小火加热,放一小把花椒慢慢炸出香味后,捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中,激发出干辣椒的香味,最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌
凉拌萝卜苗
材料:
萝卜苗、蒜2瓣、盐、糖、白醋、辣椒油、芝麻、香油各适量
做法:
1、萝卜苗清洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,捞出沥干水分,装盆。
2、蒜切末。
3、萝卜苗盆里放入蒜末、辣椒油、盐、糖、白醋、芝麻香油,吃时拌匀即可。
白灼虾
材料:
基围虾500克,辅料红尖椒25克,生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克
做法:
1. 将鲜虾洗净;
2. 辣椒丝放在味碟上;
3. 用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;
4. 用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
小诀窍
在鲜虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。
白灼龙虾与龙虾汤面
材料:
龙虾,面条,瘦肉,姜,葱,香菜,盐,鸡精
做法:
1.将龙虾洗刷干净。
2.入锅煮熟。
3.煮熟的龙虾。
4.将虾去壳,虾壳虾头加上肉片重新入锅熬汤。
5.将面条用开水煮透,捞起过冷水。
6.汤熬好后,将虾壳虾头捞起,下面条、葱段、香菜段、盐、鸡精调味即可。
7.可以吃了。
白灼西兰花
材料:
西兰花1朵,蒜末适量,生抽适量,蚝油适量,糖适量
做法:
1.将西兰花洗净后切成小朵,焯水后沥干水分装碟。
2.用适量蒜末、生抽、蚝油、糖调成酱汁点西兰花。
白灼大明虾
材料:
大明虾,酱料
做法:
1.煮开水灼熟就好。
2.然后准备些酱料就行。