DIY焗薯蓉
材料:
随自己口味喜欢,加入各种材料都可以O(∩_∩)O哈哈~
做法:
1.把薯仔去皮放煲仲煮20分钟左右,用筷子插一下薯仔中央,看能不能穿透整个薯仔,可以的话就把薯仔捞起放盘中用汤勺捣成泥备用
2.把腊肠切粒,芝士片切粒,牛油放在小不锈钢碟子里放在热水碗里把牛油熔化备用
3.把1和2的材料还有香料调味料都混在一起搅拌均匀,除了芝士粒
4.最后把芝士粒铺满在搅拌好的薯蓉上面
5.焗炉180-190温度左右,预热一下,再焗7-10分钟便可~看到芝士熔化了有点带金黄的就可以了,时间可以自己调节一下,烤过头蕉了就不好吃了喔~~
DIY焗薯蓉
材料:
随自己口味喜欢,加入各种材料都可以O(∩_∩)O哈哈~
做法:
1.把薯仔去皮放煲仲煮20分钟左右,用筷子插一下薯仔中央,看能不能穿透整个薯仔,可以的话就把薯仔捞起放盘中用汤勺捣成泥备用
2.把腊肠切粒,芝士片切粒,牛油放在小不锈钢碟子里放在热水碗里把牛油熔化备用
3.把1和2的材料还有香料调味料都混在一起搅拌均匀,除了芝士粒
4.最后把芝士粒铺满在搅拌好的薯蓉上面
5.焗炉180-190温度左右,预热一下,再焗7-10分钟便可~看到芝士熔化了有点带金黄的就可以了,时间可以自己调节一下,烤过头蕉了就不好吃了喔~~
芝士焗薯蓉
材料:
土豆2个(中等大小约500g),培根1片,黄油10g,盐3g,色拉酱1勺,车打奶酪1片,马苏里拉奶酪丝100g
做法:
土豆蒸熟或煮熟。
培根切成小丁,车打奶酪也切成小丁。
用勺按压成土豆泥或者用料理机搅拌成土豆泥。
土豆泥中加入黄油拌匀。如果是用勺子压,
可以趁热放入黄油小块,或者将黄油隔水加热融化。
土豆泥中加入盐,色拉酱和切好的培根丁、奶酪丁,搅拌均匀。
将混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(这次用的是蛋挞模),然后撒上马苏里拉奶酪丝。
烤箱预热180度,烤20分钟左右。
小诀窍
马苏里拉奶酪的香味不如车打奶酪的香,所以特意在土豆泥里面添加了车打奶酪丁。
但是要有一层奶酪盖子,就得用马苏了。
土豆泥用料理机来加工,会变的很细腻和粘稠。用勺子压可以保留一些沙沙的口感。
其他的料可以随意加入,添加一些玉米粒、豌豆粒应该都不错。
芝士培根焗薯蓉
材料:
土豆一个,培根一片,芝士片两片
做法:
1:首先将土豆从中间切开,放入蒸笼,隔水蒸20分钟。放凉后,去皮放入盘里压碎备用。
2:将培根切成粒状,在锅里放入橄榄油,将培根粒爆香,盛起备用。
3:培根与土豆泥放入适量的盐再混合搅匀。放入盘子压平,将芝士片剪开均匀放在上面。
4:最后放入烤箱,烤10分钟即可。(具体时间根据自己家里烤箱实际情况再做调整)
芝士培根焗薯蓉
材料:
培根两条,土豆两个,马苏里拉芝士50克,黑胡椒粉,盐,鸡精,黄油约15-20克,
做法:
1.芝士,培根,土豆的照片
2.培根切成小片,马苏芝士用刨刀刨成丝状或片状
3.土豆去皮切成片,放入微波专用玻璃碗内,盖上盖,大火叮10分钟
4.一定要盖上盖,不然水气跑了就干了)
5.叮熟的土豆片略放凉,放入食品袋内擀成泥状
6.在土豆泥内放入黑胡椒粉,盐,鸡精,融化的黄油,抓拌均匀
7.再放入一半的培根片,抓拌均匀
8.将拌好的土豆泥放入烤盘内,用匙略压平整(不用压太紧)
9.再在顶层摆上另一半的培根片,再铺上刨成丝的马苏里拉芝士即可
奶香焗薯泥
材料:
土豆,洋葱,鸡胸肉,白蘑菇,香葱,热牛奶,黑胡椒粉,黄油,马苏里拉奶酪
做法:
1.将土豆洗净,洋葱、白蘑菇和鸡胸肉分别切成小丁,香葱切成细碎,马苏里拉奶酪擦成丝,备用。
2.大火烧开锅中的水,放入土豆煮至八成熟,捞出对开切成两半,用小勺挖出土豆芯,留0.5cm的厚度的壳做土豆碗。
3.中火将油温烧至七成熟时,放入土豆碗炸制金黄色,捞出沥净油。
4.锅中留少许底油,放入洋葱丁﹑鸡肉丁、白蘑菇丁,离火待用。
5.将土豆泥、炒好的馅料加入热牛奶﹑盐和黑胡椒粉搅拌均匀,再填入炸好的土豆碗中,顶部撒上苏里拉奶酪丝。
6.将土豆碗放入微波炉中高火5分钟,马苏里拉奶酪丝融化取出撒上切好的香葱碎即可。
7.将三种水果丁拌成沙拉,装在另外一只薯碗中即可。
芝士烟肉酿焗薯
材料:
焗薯2个、烟肉(切碎)4片、芝士碎4汤匙、牛奶2汤匙。
做法:
1.焗薯洗净抹干,以叉将焗薯略刺数下,放微波炉内以中高温加热4至6分钟,中途将焗薯翻转一次,将焗薯包上锡纸放置15分钟,备用。
2.烟肉碎放耐热碟内,不须加盖以高温加热2至3分钟,中途搅拌一下待烟肉碎成金黄香脆即可沥去油分备用。
3.将焗薯对半切开,把部分薯肉挖出,连同芝士碎、牛奶、盐及黑椒碎一同拌匀,将此馅料酿回薯皮上。
4.把酿好的焗薯放焗盆上,以薄块烘烤加热12分钟至15分钟待表面金黄即可享用。
营养价值: 土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...
芝士焗薯泥
材料:
土豆适量,青豆适量,玉米适量,火腿1根,黄油适量,黑胡椒适量
做法:
1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。
2.土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。
3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。
4.往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。
5.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。
6.烤箱预热200度,放中层烤网上,烤15分钟即可。
小诀窍
1.青豆比玉米要难熟很多倍哈,一定要先下锅,待青豆快好时放玉米。
2.加牛奶的时候注意量,加一点点就行,不要把土豆泥调稀了。
蟹棒奶酪焗薯茸
材料:
蟹棒4个,土豆1个,玛苏里拉奶酪10克,黄油8克,盐0.5克,黑胡椒粉1克
做法:
1、蟹棒、奶酪分别切碎丁。
2、 土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟也可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。
3、往土豆泥中放入蟹棒碎丁,调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀,再放上一层奶酪,放入烤箱中层烤架,用摄氏180度,烤10分钟即可。
小诀窍
1、除了蟹棒,换成虾仁、培根、火腿等都不错的。
2、黑胡椒粉、黄油是灵魂材料,不能少。
3、烤箱各家温度不同,以自家为主。
4、新手在操作时,入烤箱的器皿一定要选择正规大厂出品的。我曾经在微波炉用瓷器皿加热剩菜,油温太高,器皿出现裂缝现象。
芝士焗薯泥DIY
材料:
土豆、洋葱、奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆、白糖、芝士
做法:
1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。
2、洋葱用磨容器磨成茸备用,
3、土豆泥里加入淡奶油、盐、黑椒粉、虾肉、青豆和一点白糖充分拌匀。
4、将混合的土豆泥装入烤盒内。
5、将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可。
芝士焗薯泥
材料:
土豆1个、洋葱半个、奶油或(纯牛奶)、盐、白糖、培根、黑椒粉、芝马苏里芝士
做法:
1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。
2、洋葱用磨容器磨成茸备用。
3、培根油锅煎下。
4、土豆泥里加入淡奶油,盐,黑椒粉,培根,和一点白糖充分拌匀。
5、将混合的土豆泥装入烤盒内。
6、将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可