花胶鸡汤
材料:
母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许
做法:
1、花胶预先用温水浸泡一小时。
2、鸡肉用水清洗。
3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。
4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。
花胶鸡汤
材料:
母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许
做法:
1、花胶预先用温水浸泡一小时。
2、鸡肉用水清洗。
3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。
4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。
花胶鸡脚汤
材料:
花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐
做法:
1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.
2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.
3.大概一个多小时吧.加盐调味.
黄连阿胶鸡子汤
材料:
黄连5克，白芍12克，阿胶10克，鸡蛋2个。
做法:
将黄连、白芍水煎取汁100亳升，去渣，放入阿胶烊化。鸡蛋去蛋清，取蛋黄入药汁搅匀即可服用（睡前服更佳）。
鱼镟胶鸡蛋饼
材料:
鱼镟胶（加工成条状）l米长，鸡蛋2个。
做法:
将鱼镟胶焙黄研末，同鸡蛋（2个）熬成饼，以好酒适量送服。
阿胶鸡蛋汤
材料:
阿胶10克，鸡蛋1个，食盐适量。
做法:
阿胶用水1碗煮溶，然后取鸡蛋1个，去壳搅匀，倒入阿胶中煮成蛋花汤。加食盐少许，调味服食。
阿胶鸡蛋羹
材料:
鸡蛋1个，阿胶30克，甜酒100毫升。
做法:
将阿胶打碎，放入锅内炒起泡，加入甜酒和少量水，用文火煎煮，胶化后磕入鸡蛋，放入食盐，稍煮片刻即可。
阿胶鸡蛋饮
材料:
阿胶10克，鸡蛋1枚。
做法:
阿胶加水烊化后，放入鸡蛋调匀，煮成蛋花调服。
黄连阿胶鸡子黄汤
材料:
黄连10g，阿胶15g，鸡蛋2个，黄芩9g，白芍12g。
做法:
（1）、先煎黄连，黄芩，白芍，取煎液300ml；
（2）、阿胶单独烊化；
（3）、将煎液与烊化的阿胶同煮沸冲入鸡蛋黄搅匀。
每日1剂，趁热分3次饮用，可连用1周。
花胶人参鸡汤
材料:
花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐
做法:
1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.
2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.
花胶乌鸡汤
材料:
花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐
做法:
1.花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2.香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3.把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
小诀窍
1 想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。 2 在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。 3 花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。 4 花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。