西红柿炒蛋 我学会的第一个菜式
材料:
原料:西红柿 鸡蛋 葱
做法:
先把所需要的材料洗净,西红柿切小块,葱切碎,然后开始打鸡蛋,搅拌均后匀可加少许的水,可以使鸡蛋变嫩,然后热油,倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋炒好后盛出,在倒入少许的油,加热后放入葱花炒香,加入西红柿翻炒呈汁状放盐翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀,出锅即可。
西红柿炒蛋 我学会的第一个菜式
材料:
原料:西红柿 鸡蛋 葱
做法:
先把所需要的材料洗净,西红柿切小块,葱切碎,然后开始打鸡蛋,搅拌均后匀可加少许的水,可以使鸡蛋变嫩,然后热油,倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋炒好后盛出,在倒入少许的油,加热后放入葱花炒香,加入西红柿翻炒呈汁状放盐翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀,出锅即可。
我人生的第一个蛋糕
材料:
雀巢淡奶油,巧克力,糖,海绵蛋糕体,水果若干
做法:
我用的是厨房用的刨巧克力花的!!
时间来不及,就用微波炉解冻了巧克力!!
雪里红戚风蛋糕(我做的第一个裱花蛋糕)
材料:
蛋白:4个蛋白,70克砂糖,5克塔塔粉,1-2滴白醋,蛋黄:4个蛋黄,60克砂糖,60克牛奶,60克色拉油,10克泡打粉,120克低粉少许盐
做法:
1、将蛋黄打散,分3次加入砂糖;
2、搅拌均匀后加入色拉油,搅拌;
3、搅拌均匀后加牛奶;
4、搅拌好后加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐,搅拌好蛋黄糊后待用,要保证没有细颗粒,蛋黄糊表面光亮;
5、蛋白加白醋用电动打蛋器一档打粗泡,加入塔塔粉和三分之一砂糖,二档打成细泡,加入三分之一砂糖,四档打发,加入剩下的砂糖,打到硬性发泡,即倒扣下来不会滴淌,而且打蛋器末端是尖挺的小尖;
6、取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌,一定要由下往上翻不要划圈,搅拌好后倒入剩下的蛋白霜中,搅拌一定要均匀,不能看到有白色的蛋白,然后倒入8寸的圆形蛋糕模中并抹平表面。
7、烤箱180度预热,上下火180度烘烤35分钟,烤好后倒扣待凉。
8、烤好的蛋糕分两片,第一片抹一层奶油然后铺上喜欢吃的馅,我放的是去核的樱桃,然后放上另一片蛋糕抹上一层奶油;表面和四周抹平,也可用刮板刮出喜欢的图案;
9、奶油裱花:裱自己喜欢的图案就可以了,我用小号的曲奇嘴裱花,加了草莓QQ糖和银珠糖做装饰。
小诀窍
1、蛋白、蛋黄一定要分别放在无水无油的盆里,一丁点水和油也不能有;
2、搅拌蛋白、蛋黄糊的时候一定要由下至上,不能划圈;
3、蛋糕发不发起来完全在于蛋白打发的好不好,所以坚持再坚持;
4、混合蛋黄糊和蛋白霜时一定要均匀,不能看到有白色的蛋白;
5、蛋糕一定要凉透了再分片;否则蛋糕容易切碎;
6、天气越来越热了,奶油打发越来越不容易了,最好奶油拿出来带冰碴的时候打发。裱花时要手疾眼快,裱花袋握太久,天热奶油容易化掉。
手绘蛋糕----我的第一次手绘-可爱的美洋洋
材料:
巧克力蛋糕体,淡奶油,QQ糖2袋,巧克力适量
做法:
外甥女本月过生日,老早就答应亲手为她做一个生日蛋糕,本来想画个小龙的图案,可是没找到好看点的,就做了一个她很喜爱的美洋洋。但愿她能喜欢。方子参考rivercool,由于是第一次,几乎完全模仿,以后一定会在熟练中有所创新的哈。
昨晚做了巧克力蛋糕体,今天妈妈帮我弄了个盒底,开工啦!打发了鲜奶油,蛋糕体分为二片,中间涂上鲜奶油,外表面也涂满,我的技术实在太差,二十分钟涂得也不是太好,行,就这样了。拿出事先准备好的美洋洋图案,铺在蛋糕体上,描出外轮廓,取下,坏了,脸部都模糊了,让妈妈帮忙把纸冲一下,结果什么线条都没了,脑袋立马大了,打开电脑,找图片,没办法,在电脑桌前用巧克力开画,宝贝儿子一个劲捣乱,急死我啦!好在画出来还说得过去。填上QQ糖溶液,挤上花,大功告成!
小诀窍
QQ糖溶液不要太稀,否则颜色淡,还容易流得过界
我的第一次可乐鸡翅
材料:
.......独家秘制
做法:
!!!!!!
西红柿炒蛋
材料:
鸡蛋5个,番茄2个,葱,油,盐,糖
做法:
1.材料如下,放一些葱段的话会点缀下颜色~
2.步骤很简单,鸡蛋先摊好,然后捞出来放入番茄和调料炒烂.
3.最后放入鸡蛋翻炒下,葱段在临出锅之前放.
小诀窍
1.放了葱段就可以马上出锅了~ 2.放了番茄酱的味道要重一些,糖要适量,和番茄酱的味道调和得恰到好处~
西红柿炒蛋
材料:
西红柿3个,鸡蛋2个,姜2片,盐适量,糖适量,生粉适量
做法:
1.西红柿洗净后切小块。
2.将鸡蛋打入碗中,加适量盐后用筷子充分搅匀。
3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入西红柿炒片刻用生粉埋稀芡并加入适量糖。
4.煮沸后加入蛋液炒熟即可。
西红柿炒蛋
材料:
西红柿3个,鸡蛋2枚,食用油,料酒,盐,糖
做法:
1.鸡蛋打散,加适量料酒,少许水,拌匀。西红柿洗净,去皮去籽,切块备用。
2.锅中热油至7分熟,倒入蛋液,炒熟后盛出备用。
3.锅中留油,倒入西红柿块翻炒1分钟,倒入炒好的鸡蛋,接着放适量盐和少许糖,盖上锅盖焖1-2分钟即可。
西红柿炒蛋
材料:
西红柿,鸡蛋,油适量,盐少许,白糖适量,盐
做法:
1.西红柿洗干净切块,鸡蛋磕开去壳,把鸡蛋液用力打散备用。
2.用平底锅热锅,倒入适量的油,调小火,鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里,慢慢地把鸡蛋炒成块状(注意观察火候,鸡蛋保持流质即可,太老影响口感)。
3.下油热锅,放入西红柿,翻炒几下,加点水煮约3分钟,皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下,然后加适量的白糖、盐调味即可关火上碟(如喜欢番茄味浓一些可加一点番茄酱)。
西红柿炒蛋
材料:
西红柿,鸡蛋,食用油,食用盐,白糖
做法:
1.西红柿切块.鸡蛋加几滴白醋打散.
2.锅里放油,油热后倒入鸡蛋.
3.当鸡蛋全部凝固后放入西红柿.
4.放入食用盐与少许白糖.这时改小火慢慢炒出汤汁后起锅.