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红烧冬瓜五花肉

时间:2021-05-28  2021-05-28  家常菜  手机阅读
红烧冬瓜五花肉做法
   材料:
   冬瓜、香菇、青辣椒、红辣椒、五花肉、姜蒜、葱、八角、桂皮。
  
   做法:
  

  1、冬瓜切方块,辣椒跟香菇切粒,五花肉切大块。

  2、锅置火上,放油,烧至7成熟,放入冬瓜片,炸至变色,捞出沥油。

  3、原锅中底油烧热,放入姜蒜末、青红辣椒、香菇、八角、桂皮煸炒出香味,放入五花肉煸炒,加酱油

  料酒, 盐,白糖及适量清水,放入冬瓜片,烧开,转小火入味,盖锅盖。

  4、等汁快收干时加蚝油,鸡精最后用水淀粉勾芡,再撒葱花就ok了。


  

红烧冬瓜五花肉

红烧冬瓜五花肉做法
   材料:
   冬瓜、香菇、青辣椒、红辣椒、五花肉、姜蒜、葱、八角、桂皮。
  
   做法:
  

  1、冬瓜切方块,辣椒跟香菇切粒,五花肉切大块。

  2、锅置火上,放油,烧至7成熟,放入冬瓜片,炸至变色,捞出沥油。

  3、原锅中底油烧热,放入姜蒜末、青红辣椒、香菇、八角、桂皮煸炒出香味,放入五花肉煸炒,加酱油

  料酒, 盐,白糖及适量清水,放入冬瓜片,烧开,转小火入味,盖锅盖。

  4、等汁快收干时加蚝油,鸡精最后用水淀粉勾芡,再撒葱花就ok了。


  

小南瓜五花肉

小南瓜五花肉做法
   材料:
   五花肉,南瓜,荷兰豆,红椒,老抽,料酒,糖,鸡精,葱段
  
   做法:
  

  1、五花肉切小块,焯水待用。

  2、南瓜、红椒、荷兰豆切小块。

  3、荷兰豆焯水。

  4、热油锅,煸炒小南瓜断生,盛起待用。

  5、多余油翻炒五花肉,放料酒、老抽、水,大火煮开,小火慢煨至肉熟。

  6、加糖收汁,倒入煸炒过的熟南瓜和焯水过的荷兰豆、红椒快速翻炒即可出锅装盘。


  

新派五花肉烧冬瓜

新派五花肉烧冬瓜做法
   材料:
   五花肉,冬瓜,生姜,葱,干红辣椒,冰糖,盐
  
   做法:
  

  1.冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段

  2.五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干

  3.锅放少量的油(比平时炒菜少些即可),下入沥干后的五花肉块,开小火煎

  4.煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出一些油时,下入冰糖,小火翻炒至糖融化

  5.下入姜片和干红辣椒,炒2分钟

  6.加入开水,水量没过肉。小火,炖30分钟

  7.30分钟后,下入葱段和冬瓜,加盐

  8.加1勺红烧酱油,转中火,翻炒均匀,煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。(喜欢汤汁抖米饭的,可以适当多留些汤汁


  

丝瓜五倍子剂


   材料:
   丝瓜、五倍子末各适量。
  
   做法:
  

  将丝瓜连子捣汁,和五倍子末频搽患处。


  

南瓜五香油饼

南瓜五香油饼做法
   材料:
   原料:南瓜、普通面粉
  
   做法:
  

  1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟。

  2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了,然后将火关到最小,用大勺子将南瓜按压成泥,不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟,烫面的五香饼好吃!

  3、将热的南瓜泥分次加入面粉中,然后快速的用勺子搅拌。

  4、把南瓜与面粉搅拌成絮状,等温度不烫手时将面和成面团。

  南瓜的水份很大,一定要分次加,我喜欢软一点的饼,所以加的南瓜就多

  5、和好的面团盖上湿布醒10分钟。

  6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子,揉圆并按扁。

  7、擀成薄薄的大面片。

  8、在面片上刷一层薄油,并撒上一层盐、五香粉。

  9、然后将面片卷成圆筒状。

  10、将卷成条状的面再卷成圆形。

  11、按压至扁平。

  12、最后再擀成自己想要的厚度的饼。

  13、预热好的电饼铛,内部上下都刷一层薄油(不刷也行),放入饼坯合上盖子。

  14、2-3分钟后,当电饼铛冒着很大的热气时,掀开翻面,再盖1-2分钟至两面都金黄,拿出切块即可。


  

南瓜五香油饼


   材料:
   原料:南瓜、普通面粉
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟

  2.用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了,然后将火关到最小,用大勺子将南瓜按压成泥,

  不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟,烫面的五香饼好吃!

  3.将热的南瓜泥分次加入面粉中,然后快速的用勺子搅拌

  4.把南瓜与面粉搅拌成絮状,等温度不烫手时将面和成面团

  南瓜的水份很大,一定要分次加,我喜欢软一点的饼,所以加的南瓜就多

  5.和好的面团盖上湿布醒10分钟

  6.然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子,揉圆并按扁

  7.擀成薄薄的大面片

  8.在面片上刷一层薄油,并撒上一层盐、五香粉

  9.然后将面片卷成圆筒状

  10.将卷成条状的面再卷成圆形

  11.按压至扁平

  12.最后再擀成自己想要的厚度的饼

  13.预热好的电饼铛,内部上下都刷一层薄油(不刷也行),放入饼坯合上盖子

  14.2-3分钟后,当电饼铛冒着很大的热气时,掀开翻面,再盖1-2分钟至两面都金黄

  15.拿出切块即可


  

红烧冬瓜

红烧冬瓜做法
   材料:
   冬瓜,老抽,糖,盐,鸡精,葱花
  
   做法:
  

  1.冬瓜去皮切块。

  2.大火炒后加老抽上色,加以碗水、糖、盐、鸡精。

  3.加盖煮至入味收汁。


  

红烧冬瓜

红烧冬瓜做法
   材料:
   冬瓜,香菇,青红椒
  
   做法:
  

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

  3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;

  4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;

  5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

小诀窍

  应该加肉末的,冰箱里来不及解冻,你如果要学着做的话记得加上,那样味道会更加赞滴~


  

红烧冬瓜

红烧冬瓜做法
   材料:
   冬瓜半斤,剁椒少许,花生油少许,姜少许,蒜少许,葱少许,鸡精少许
  
   做法:
  

  1.锅入油烧至八成熟,放入切好的“魔方”块冬瓜;

  2.将冬瓜的一面小火煎黄;

  3.将煎好的冬瓜推至一边,放入姜、剁椒翻炒出香味后和冬瓜一起翻炒半分钟;

  4.加入少许水焖三分钟,放入蒜末和葱花、鸡精拌匀即可出锅。

小诀窍

  经验分享: 1、煎至时应将连皮的那面朝下,煎完后不要老是翻动它,要不容易碎; 2、剁椒本身就有盐,无须再加盐,而且我做的这个剁椒是酸味的,所以无须再加醋就是酸的; 3、冬瓜容易出汤,加一点水就足够了(我这个是三分之一小碗水),不喜欢吃蒜味的朋友可以提前放蒜。


  

红烧冬瓜

红烧冬瓜做法
   材料:
   冬瓜600公克,姜片10公克,葱段15公克,素肉臊卤汁300㏄,盐少许,糖少许,鸡粉1/4小匙,香油1/2小匙
  
   做法:
  

  1.冬瓜去皮、去籽洗净切块状,放入沸水中汆烫约2分钟,捞出沥干备用。

  2.热锅,倒入1大匙油,放入姜片、葱段爆香。

  3.加入作法1的冬瓜块拌炒均匀,再加入所有调味料与素肉臊卤汁,烧煮至冬瓜变软且入味即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a118740.html

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