香菇青笋
材料:
莴笋一根,香菇8朵,葱姜末适量,水淀粉适
做法:
1、香菇温水泡发后切成小块,莴笋去皮切片、莴笋切撕成块
2、锅热倒油后,下葱姜末爆香,倒入香菇片翻炒,倒入一些泡香菇的水
3、等香菇炒出香味,倒入莴笋片翻炒
4、略炒便倒入莴笋叶,加盐,加少量水淀粉,炒匀即可
香菇青笋
材料:
莴笋一根,香菇8朵,葱姜末适量,水淀粉适
做法:
1、香菇温水泡发后切成小块,莴笋去皮切片、莴笋切撕成块
2、锅热倒油后,下葱姜末爆香,倒入香菇片翻炒,倒入一些泡香菇的水
3、等香菇炒出香味,倒入莴笋片翻炒
4、略炒便倒入莴笋叶,加盐,加少量水淀粉,炒匀即可
香菇青菜包
材料:
面粉250克,水125克,白糖10克,盐1克,酵母2克,油10克,馒头改良剂2克(可不加),青菜馅,青菜200克,香菇10朵,豆干200克,调料,白糖20克,盐8克,胡椒粉3克,鸡精3克
做法:
1,容器中放水
2,倒入酵母,铺满水的表面即可。
3,加入白糖和盐
4,加入色拉油
5,加入面粉揉成面团
6,揉好的光滑的面团
7,醒发至2倍大小
8,用手插入面团中不回缩即发好
9,准备青菜馅的材料
10,豆干焯水(焯水时,在水里放一点盐和油)
11,青菜焯水
12,青菜过凉
13,将豆干切成粒
14,青菜挤净水分后,切成粒,香菇泡软后,切粒
15,加入调料搅拌好
16,取一份剂子擀圆
17,包入青菜馅
18,收口
19,包好的样子
20,放入蒸笼中,稍醒10分钟,蒸20分钟
小诀窍
1,青菜焯水后,过凉包好的包子颜色不容易黄
2,酵母的多少和气温有很大的关系
3,蒸好的包子要及时取出,不然会沾在笼布上。
4,笼布在蒸之前要先沾湿,挤净水份。
香菇青菜汤
材料:
香菇4颗,青菜4颗,虾皮1把,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法:
1,虾皮泡好,香菇洗净后切片,青菜洗净备用
2,锅中放油,倒入香菇片翻炒
3,倒入适量的水
4,倒入青菜
5,最后放入虾皮
6,临出锅时,倒入调味料即可。
香菇青椒串烤
材料:
新鲜香菇1/2斤,青椒2个,白酒少许,盐1又 1/2大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉1小匙,白芝麻少许
做法:
(1)香菇洗净,在表面用尖刀划十字形交叉刀,划的时候不能太深,全部做好后即可三朵一串,用竹签分别串好备用。
(2)在青椒方面,另外也可以选择甜椒,因为色彩比较丰富,串起来更好看。把青椒纵切成对半,去籽,切除头蒂后,切成3×5公分的长方形,一枝竹签串三片,全部串好备用。
(3)将调味料搅拌均匀,再一一刷在香菇串及青椒串上,烧烤至熟即可食用。
香菇青菜
材料:
主料:青菜,鲜香菇,木耳,
做法:
1油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
香菇青菜
材料:
香菇、青菜、胡萝卜
做法:
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香菇青菜
材料:
青菜。香菇。食用油。盐。鸡精。生抽。蒜末。
做法:
1.锅内放油,油热时放青菜炒制,快熟时加入少许鸡精和盐。
2.加入蒜末翻炒后盛出。
3.锅内放油,将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖,这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了,这时加入生抽与盐、鸡精调味,将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。
4.香菇盛出,放在青菜上,最后将锅内的汁淋在菜上即可。
香菇青菜烧排骨
材料:
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油
做法:
1、干香菇提前一晚洗净,用清水泡发。
2、排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段。
3、热锅热油,葱姜蒜和干红椒下锅爆香后,倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香,将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。(使水没过排骨即可)
5、加入蚝油、红糖,大火使汤烧开后转小火,盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青,翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
香菇青菜烧豆腐
材料:
香菇油菜烧豆腐,香菇、油菜、豆腐真可谓家常食蔬中的吉祥三宝,从外形到口味都十分讨喜,营养价值更是不容小觑呢! 香菇是我国著名香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。油菜富含维生素C,是诸种蔬菜的佼佼者。豆腐的丰富蛋白质,更有“素食肉”的美誉。
做法:
简单菜12:香菇青菜
材料:
香菇25克,小青菜或青菜心300克.
做法:
1.香菇洗净水发发两个小时,青菜洗净备用.
2.将香菇及泡的水一起倒入锅内焖煮.
3.香菇熟后倒入青菜继续煮,菜熟后加入适量的食油、味精拌匀即可