粢饭糕
材料:
大米,糯米,盐
做法:
1、大米和糯米按照3:1混合烧成米饭。
2、将米饭加盐拌匀,放在容器里,我是放在烤盘里压紧,放入冰箱冷冻1-2小时。
3、冷冻过的米饭比较容易定型,切块入锅油炸至两面金黄即可装盘食用
粢饭糕
材料:
粢饭糕,土鸡蛋
做法:
1.冰箱里拿出的粢饭糕(现代人的生活方式哈,冰箱是亲密伙伴,是饥饿时的慰藉……)直接放入平底锅煎,不用再加油,粢饭糕本身的油足够了;
2.观察表面,看到一面的米粒煎脆以后翻面再煎,直到两面都煎至自己喜欢的焦脆度;
3.冰箱里有家里运来的土鸡蛋,拿了一个直接磕在粢饭糕上,再翻面煎来煎去,就是金装的了——优质蛋白和碳水化合物都有,诱人早餐新鲜出炉!再来杯奶茶吧,坚持基本路线不动摇。
粢饭糕
材料:
糯米,大米,盐,菜籽油,烤盘一个(或者其他器具),
做法:
1.糯米隔夜洗净浸泡,大米在煮前半小时洗净浸泡(两种米我各抓了6把)
粢饭糕
材料:
大米,糯米,盐
做法:
1、大米和糯米按照3:1混合烧成米饭。
2、将米饭加盐拌匀,放在容器里,我是放在烤盘里压紧,放入冰箱冷冻1-2小时。
3、冷冻过的米饭比较容易定型,切块入锅油炸至两面金黄即可装盘食用。
粢饭糕
材料:
大米,糯米,盐
做法:
1、大米和糯米按照3:1混合烧成米饭。
2、将米饭加盐拌匀,放在容器里,我是放在烤盘里压紧,放入冰箱冷冻1-2小时。
3、冷冻过的米饭比较容易定型,切块入锅油炸至两面金黄即可装盘食用。
粢饭糕
材料:
大米,糯米,盐
做法:
1、大米和糯米按照3:1混合烧成米饭。
2、将米饭加盐拌匀,放在容器里,我是放在烤盘里压紧,放入冰箱冷冻1-2小时。
3、冷冻过的米饭比较容易定型,切块入锅油炸至两面金黄即可装盘食用
粢饭卷
材料:
糯米,大米,榨菜,肉松,油条
做法:
1 糯米和大米以2:1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟;
2 速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆, 榨菜切末;
3 把保鲜膜铺放在竹帘上,勺子沾凉开水防粘;
4 舀一团米饭在保险膜上,用勺子摊开压紧实;
5 中间放上榨菜、肉松和油条, 上面再铺少许米饭;
6 提起竹帘的两端, 用手捏紧饭卷后用保险膜包裹起来即可.
粢饭团
材料:
糯米(与大米2:1比例),大米,白糖,黑芝麻炒熟,肉松,油条,保鲜膜
做法:
1.准备好材料,熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉,拌入白糖
2.糯米和大米(2:1的比例),淘洗干净浸泡两小时后,入电饭锅煮熟成米饭(注意水量要比平时做饭少一点哦)
3.取一张保鲜膜,摊开,在中间撒上黑芝麻
4.用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭到保鲜膜上,用勺子摊开按压紧
5.在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉
6.再铺上一层肉松
7.最后把半边油条折三折放在当中
8.拎起保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,一个纺锤状的粢饭团就做好了
能量早餐粢饭团
材料:
糯米,油条,核桃仁,熟黑芝麻,榨菜
做法:
1.糯米用清水浸泡过夜;
2.将蒸锅加水,在笼屉上铺好湿水的屉布,将泡过的糯米摊平放在上面,大火烧开,转中小火蒸20-30分钟,直到糯米变熟;打开蒸锅盖,稍晾一下;
3.蒸糯米的时候可以做些准备工作:
如果油条不是新鲜的可以放烤箱里150度烘烤5-10分钟左右使其恢复酥脆的口感;
核桃仁用烤箱150度烤10分钟,烤熟后碾碎,榨菜切碎。
4.取一块保鲜膜,铺在面板上,将熟糯米取出铺在保鲜膜上,手沾些水将糯米摊平,在上面放上油条、核桃碎、黑芝麻和榨菜,最后提起保鲜膜卷起,卷得坚实一点即可。吃时可以直接把保鲜膜撕开吃,也可以切成段来吃。配点豆浆或牛奶最好。
小诀窍
1.糯米不太好消化,肠胃不好的人要注意,不可多食;
2.油条最好是新鲜的,如果没有新鲜的用烤箱烤一下,使其恢复松脆的口感再用最好。
糍饭糕
材料:
糯米,糯米饭,葱,盐,菠萝粉,白糖,面粉,清油,水淀粉,圣女果1个,绿叶菜2根
做法:
1.葱切成末和盐一起撒进糯米饭里(不放葱和盐也行,不过据实践证明,放了这两样味道好)就象揉面一样揉搓糯米饭,这样揉一方面是为了把盐和葱揉匀,一方面是为了让糯米饭起粘劲.如果双手粘沾点面粉.找一个大口盆里面抹上清油,把糯米饭放入压实,上面在压上一重物放置一夜。
2.做糍饭糕:用水果刀把圣女果刻成花,两边摆上绿叶菜(忘拍装饰图,用成品图代替吧)。
3.把压实的糯米饭倒扣在放有面粉的案板上,刀沾上凉白开水把饭切成小块,然后滚上面粉.在平锅中煎成四面金黄色装盘。
4.你可以沾白糖、蜂蜜、炼乳、果酱或撒点盐等等。我今天用“必是”菠萝粉做了个汁,因为里面放了点牛奶有点凝结,而且芡勾的有点厚。具体做法:锅内放水倒入菠萝粉,加点糖烧开后勾芡。浇在糍饭糕上就成。
【虎头糍饭糕】
材料:
糯米250克,大米250克,盐3克,清水约400毫升
做法:
1.把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。
2.之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。放入比平时焖饭时少水一点点的水,开始焖饭。
3.焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。
4.再在米饭上面盖上一张保鲜膜,用手将米饭压紧,等它冷却
5.用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状,为了避免发生粘连现象,可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。(没有模具的话,可以直接用刀切.)
6.将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。