自制美味面包干
材料:
切片面包,橄榄油,蒜蓉或咖喱或椒盐或你喜欢的调料,
做法:
1、在面包片上抹上橄榄油(抹一面即可)
2、再抹上蒜容,(也可不抺调料),我抹了一层mix herb.(如果要抹蒜蓉等调料,可将橄榄油和调料混合好,刷一次即可)
3、切成小条
4、150度烤箱內烤至表面焦黄即可
小诀窍
不管你抹什么调料,橄榄油一定要抹,抹上它烤出来的面包干,又苏又脆,还提香味。
自制美味面包干
材料:
切片面包,橄榄油,蒜蓉或咖喱或椒盐或你喜欢的调料,
做法:
1、在面包片上抹上橄榄油(抹一面即可)
2、再抹上蒜容,(也可不抺调料),我抹了一层mix herb.(如果要抹蒜蓉等调料,可将橄榄油和调料混合好,刷一次即可)
3、切成小条
4、150度烤箱內烤至表面焦黄即可
小诀窍
不管你抹什么调料,橄榄油一定要抹,抹上它烤出来的面包干,又苏又脆,还提香味。
脱俗的美味面包:当蓝莓与西葫芦邂逅
材料:
(1)1cup中粉(All-purposeflour),1/2cup小麦粉,1/2-3/4cup细白糖,1/2tsp盐,1/4tsp苏打,1/2tsp泡打粉,1/2tbsp肉桂粉(Groundcinnamon,如图),(2)2个鸡蛋,1tsp香草精(Vanillaextract),(3)3/4cup蔬菜油,(4)11/4cup新鲜切碎的西葫芦(Zucchini,只要去皮,不要去蕊籽),3/4cup蓝莓
做法:
1、烤箱预热350F/175oC。
2、将原料(1)混合均匀放一边;将原料(2)混合均匀,加入蔬菜油、西葫芦放一边。
3、将以上两份混合搅拌均匀,加入1/4cup蓝莓。
4、将所有混合物倒入土司盒或其他容器,上面撒剩余的1/2cup蓝莓。
5、入烤箱50分钟,直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后,脱模即可。
小诀窍
糖的份量看个人感觉,美国人加21/2cup,而我实际上只加1/2cup觉得就可以了,如果你喜欢再甜一点,建议加3/4cup。
欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/shuiroushigang
美味面包
材料:
面粉,酵母,黄油
做法:
所有材料揉在一起,发酵
蜂蜜面包干
材料:
面包(薄片)4片,细砂糖30克,蜂蜜20克,奶油15克,
做法:
1. 面包切小丁
2.将切成小丁的面包放入已经预热到150度c的烤箱烘烤
15分钟至金黃酥脆
3.奶油加热融化,加入细砂糖中混合均勻
4.依序加入蜂蜜,鮮奶油,盐混合均勻
5.将烤至酥脆的面包丁加入蜂蜜糖浆中混合,使得面包丁均勻
沾上糖浆
6.将面包丁平铺在烤盘上,放入已经预热到150度c的烤箱烘烤
15分钟至金黄酥脆即可 (时间请依照自家烤箱为准)
7.放涼必须放入保鲜盒中密封保存才会酥脆
蔓越梅面包干
材料:
蔓越梅面包
做法:
1.取一片面包(我用的是面包机烤出来的面包的外皮)
2.切成两公分宽的条
3.排入烤盘
4.送入预热好160度的烤箱,烤约20分钟至面包干焦黄酥脆
5.取出放烤网上彻底晾凉即可
自制美味牛肉乾
材料:
全瘦牛肉1斤,蔥段,咖喱粉0.5大勺,醤油2大勺,糖1大勺,辣椒粉0.5大勺,五香粉少许,蒜头,生姜
做法:
1.材料:全瘦牛肉一斤鹵汁:醤油2大勺,糖1大勺,辣椒粉1/2大勺(不吃可不加),咖喱粉1/2大勺,五香粉少 许,蔥段,蒜头,生姜
2.牛肉放進冷水中用大火煮滚,轉小火,煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可(也可先切片再煮,這様熟得快,不过牛肉乾或许會比较硬)
3.放凉後切片
4.再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可(每一片都要蘸到鹵汁)
5.最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上,180度8到10分钟即可
自制美味凉皮
材料:
小麦淀粉100克,水200克,火腿,黄瓜丝,生抽,辣酱,醋,香油
做法:
1.将100克小麦淀粉(澄粉)加200克水,入搅拌器搅均,取1/4 溶液倒入pizza盘里入蒸锅大火蒸,2-3分钟,至透明即可。
2.蒸好后的皮皮(为使皮皮防沾连可将水放至冷开水中脱落)如果想做厚一点就多倒一点溶液,偶一共做了4张这样的皮皮。
3.切成自己喜欢的宽度,调配出自己喜欢吃的凉菜就可以啦:)偶放的是火腿+黄瓜丝+生抽+辣酱+醋+香油...吃哇...
小诀窍
1)粉加水后要充分搅拌,不然一定会失败!偶偷懒直接让搅伴机带劳了; 2)蒸好后入冷开水激一下才好脱模,也防沾. 3)不一定非用PIZZA盘啦,比较平的盘都行.
自制美味肉饼
材料:
肉馅半斤,面粉(没有称自己估摸着放的),大葱两颗(小棵的,估计大颗的一个就够了),盐,鸡精,老抽适量
做法:
1、肉馅放入切碎的大葱、适量盐、鸡精、老抽拌匀。
2、和面,要尽量软和一点,和好后分成三份。
3、将三份面团擀薄点,擀好一个后均匀的铺上肉馅。
4、再擀一个面团,放在第一个铺好肉馅的面皮上,再铺一层肉馅,再将第三个面团擀薄铺上,把边捏紧。
5、将平锅烧热放入油,将饼放入锅中,注意火候,别煎糊了,因为有肉,一定要弄熟了。
6、中途在锅里要放一点水,盖上锅盖。等好了后出锅,凉了后切开,开吃!
小诀窍
1、肉馅一定要一个方向的打,上了劲才更好吃。
2、面要和硬了,可以多醒一会。
3、开小火,慢慢来,一定要弄熟了哦。
自制美味苏打饼干
材料:
低筋粉150克 牛奶90ML 干酵母2.5克 盐1克 小苏打1克 黄油30克
做法:
1.牛奶温至三十度化开酵母,静置10分钟
2.粉类过筛,用酵母牛奶和面,加入黄油,揉成面团,保鲜膜包起饧二十分钟
3.面团中揉入碎葱花,擀薄片(原方子3毫米,经试验越薄越好,1毫米更佳),用模具扣出各种形状,用叉子或牙签扎上均匀小孔,透气
4.预热好的200度烤箱,烤盘铺锡纸或抹黄油,中层烤10分钟左右。如果很薄,干脆不要走开,否则很容易烤糊。
自制美味简单的意粉
材料:
意粉1包,青椒1个、洋葱1个、番茄1个、盐1勺、白糖1勺
做法:
淡盐水煮沸,加入意粉煮熟(10分钟),捞起过凉水,用滴水篮把水沥干
青椒洋葱番茄切成丁,油锅放油烧热,倒入青椒洋葱番茄炒烂炒香,加入盐和白糖
将意粉倒入油锅一起炒,2分钟即可起锅
第一次做的,很美味哦。今天是我的生日,和大家一起分享我的这一点点快乐