紫心面包
材料:
面粉250克，鸡蛋1个，面包发酵粉6克，葵花子油两大勺，盐少许，白糖30克，蒸熟的红薯150克，牛奶120毫升
做法:
1.所有材料全部放入面包机合匀搅拌到能拉出薄膜后发酵。
2.再重新整形做第二次发酵.
3.第二次发酵完毕后放入已预热的烤箱200度20分钟出炉。
紫心面包
材料:
面粉250克，鸡蛋1个，面包发酵粉6克，葵花子油两大勺，盐少许，白糖30克，蒸熟的红薯150克，牛奶120毫升
做法:
1.所有材料全部放入面包机合匀搅拌到能拉出薄膜后发酵。
2.再重新整形做第二次发酵.
3.第二次发酵完毕后放入已预热的烤箱200度20分钟出炉。
紫心水晶月饼
材料:
澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，盐少量，紫番薯，猪，白糖，黄油
做法:
1.月饼馅制作：番薯切片蒸熟，捣成泥，加入适量白糖和黄油拌匀。
2.水晶皮制作：将各种材料混合，冲入沸开水，边冲边搅，搅匀后盖上闷一会儿；加一点猪油将面团揉至光滑。
3.面团分剂子，包入馅，搓圆，扑点粉，压模成型。上锅蒸熟，大火10分钟即可。
小诀窍
吃月饼的小知识 首先是一次不要吃太多，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。 其次吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。
紫心红薯肉沫饼
材料:
面粉，油，芝麻油，肉沫，大葱生粉，生抽，芝麻
做法:
1.肉馅调好.
2.用两个蒸熟的紫心红薯与面混合.
3.包馅.
4.整形.
5.贴芝麻
6.锅里放少许油后放入面团.再放一点水.
7.盖好盖子，小焖一会.
8.翻面.再放水再盖一会.(因为是肉馅加放一点水，这样才能煎透).
9.起锅.上桌.
紫心红薯丝丝饼
材料:
面粉，鸡蛋，紫心红薯，盐，花生碎，油
做法:
1.长得还光光皮.我也就买了一大袋.慢慢吃，反正一时也还放不坏..
2.面粉加一个鸡蛋.
3.紫心红薯刨丝，放点盐.
4.加水合匀.加放一点花生碎增加香味.
5.平底锅里放少量油，倒入面糊.
6.盖上盖子小焖一会会.
7.翻面.
8.起锅，上桌.
紫心芋圆
材料:
芋头100公克，蕃薯粉40公克，太白粉10公克，葡萄干2大匙，水少许，白砂糖1大匙
做法:
1.将芋头洗净、去皮后切成片，摊开铺于盘中，以大火蒸15分钟后取出，放入容器中捣碎。
2.续将糖、蕃薯粉、太白粉加入步骤1拌匀，再慢慢加入水，搓揉均匀成糰至不黏手。
3.将步骤2揉成适当大小的圆形长条，再切成约1.5公分宽的小块状。
4.分别将步骤3以手掌压扁成小圆片。
5.将每个小圆片中央各放入1颗葡萄干。
6.将步骤5由周围向中央捏紧收口。
7.再将步骤6中的芋圆一一搓圆。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当紫心芋圆浮于水面上再煮约1分钟后，捞出沥干即可。
紫心番薯粉蒸肉
材料:
1 - 豬大排2磅
做法:
1、豬大排切段，加入上面2的配料，按自己口味酌放，拌勻，碼20分鐘。
2、加入3的配料，再碼10分鐘。
3、紫心番薯削皮切成厚片，逐個平鋪在大盤子里，把碼好的大排放在紫心番薯上面。
4、大鍋加冷水，大火蒸大排1個小時半個小時，小火繼續蒸半小時。
紫心串
材料:
香大米40克
做法:
1. 紫薯入锅中蒸熟。
2. 去皮，取40克备用。所用原料。
3. 去皮紫薯用筛子压成细腻的薯泥备用。
4. 香大米和白糖分别用搅拌机打成粉状备用。
5. 大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合，充分揉搓均匀。
6. 根据粉的干湿度慢慢加入适量牛奶搓匀。
7. 直至紫薯米粉用手捏合后很容易抱成团。
8. 而丢下时又不容易散开即可。
9. 处理好的紫薯米粉再次过筛备用。
10. 给平底的盘子铺上油纸，心形模具内部刷少量食用油。
11. 在模具内部装满紫薯米粉，用筷子轻轻抹平表面。
12. 如此处理好所有模具，开水上锅，大火蒸二十分钟，取出用竹签串起即可。
南瓜紫心糯米糍
材料:
以下是6个糯米糍的分量：
做法:
1、将紫薯、南瓜切片，然后隔水蒸，蒸到软为止，然后碾成泥。
2、将南瓜、糯米粉、糖混合，放入适量水，搓成不沾手的粉团。
3、大粉团分成一个个小粉团，然后搓圆。
4、向紫薯泥中放入糖搅拌。
5、将一个个小圆压扁，然后放入紫薯馅，包好。
6、碟子中放些油，放入包好的糯米糍，然后隔水蒸8分钟。
7、将蒸好的糯米糍滚上椰蓉就可以啦！
芝心面包卷
材料:
金针菇，鹌鹑蛋，生菜，紫菜半片，马苏里拉芝士适量，火腿肠适量，黄瓜适量，甜面酱适量，面包适量
做法:
1.火腿肠切成片和丝，紫菜片剪成长条。
2.去掉面包的四边。
3.将面包用擀面杖紧实（A和B对比）。
4.抹上一层甜面酱。
5.撒上一些马苏里拉芝士。
6.铺上几片黄瓜，火腿肠。
7.放上一些金针菇。
8.放上一些面包硬边，最后撒上一些马苏里拉芝士，OK。
9.开始卷了。
10.卷好的侧面（东西太对了...嘿嘿）。
11.卷好的正面。
12.在外面卷上一圈紫菜片。
13.完成的样子哟。（紫菜上沾些水，或者叉根牙签）
14.刷上一些牛奶。（或鸡蛋液）
15.刷好后，在紫菜上放些马苏里拉芝士。
16.180度，先烤4~5分钟，再刷一次牛奶，再烤5分钟。
小诀窍
1.紫菜,是那种用来做紫菜包饭的紫菜哦` 2.要是没有紫菜的话,可以直接拿牙签叉起来. 3.里面卷的东西,表太贪心哦~一哈子卷太多,会卷不起来的~适量适量哦! 4.家中么的烤箱的,也可以用平底锅煎~具体怎么样,还有待尝试,但是应该不错的说! 5.这个东西趁人吃好叉!!!(急着吃,照的照片,质量有点欠缺,大家凑和凑和咯`).
草莓夹心面包
材料:
基础甜面团700公克，椰子粉300公克
做法:
1.将完成基本发酵的面团分割成每个70公克，滚圆静置松弛15分钟。
2.将每个面团桿成长椭圆形(长度约20公分)，横放卷起，进行45分钟的最后发酵。
3.最后发酵完成后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分钟左右即可。
4.烤焙出炉后待冷却，取2个烤好的面包，其中1个在平的那一面涂抹果酱，叠上另一块(平的部分相黏)。
5.从面包中心对切成2份，于面包重叠的圆周沾上椰子粉即完成。