青椒炒腊肉
材料:
主料:腊肉
做法:
1、腊肉洗净切片,放入锅里小火煸出油,放酱油炒至上色。
2、青椒洗净切方块,放入青椒入锅翻炒。加味精少许炒匀装盘即可。。
青椒炒腊肉
材料:
主料:腊肉
做法:
1、腊肉洗净切片,放入锅里小火煸出油,放酱油炒至上色。
2、青椒洗净切方块,放入青椒入锅翻炒。加味精少许炒匀装盘即可。。
青椒炒腊肉片
材料:
主料:腊肉
做法:
1、腊肉洗净沥水切薄片。
2、青椒去蒂洗净切小块。
3、腊肉片入锅加水旺火烧开焖熟,捞出腊肉片沥水。
4、上火锅内烧热放油盐,加青椒略炒,腊肉片入锅煸炒加蒜蓉出锅盛出。
尖椒炒腊肉
材料:
腊肉,辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,白糖,鸡精
做法:
1.腊肉洗去表面油污,蒸熟,切片;辣椒切片;葱姜蒜切片
2.葱姜蒜炒出香味,放入辣椒、腊肉、盐(少许)、料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀即可
3.ok
尖椒炒腊肉
材料:
腊肉一小块 ,尖椒2个,葱若干,姜若干,白辣椒(这个也是从湖南带来的,好辣~)适当
做法:
1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮,直接炒,只是口感会硬一些,很有嚼头。
2.煮好的腊肉切片。
3.尖椒切块。
4.取葱白切段。
5.白辣椒和姜分别切粒备用。
6.锅中放少许油,然后将腊肉放入略微煸炒。
7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。
8.放入尖椒块大火翻炒,加适量的盐、鸡精(也可不放)。如果锅太干,可以顺着锅边倒一点点清水,炒约1分半钟即可出锅。
小诀窍
出锅了,又香又辣,吃的好过瘾。
尖椒炒腊肉
材料:
主料:腊肉250克,红,绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。
做法:
(1)将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。
(2)起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。
尖椒炒腊肉的做法
材料:
尖椒炒腊肉是最常见的家常菜之尖椒炒腊肉一,那么尖椒炒腊肉怎么做呢?尖椒炒腊肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的做法,详细的做法如下:
做法:
做法:
1.腊肉洗去表面油污,蒸熟,切片;辣椒切片;葱姜蒜切片
2.葱姜蒜炒出香味,放入辣椒、腊肉、盐(少许)、料酒、白糖、鸡精,翻炒均匀即可
3.出锅上桌。
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蒜炒腊肉
材料:
妈妈牌腊肉,大蒜,红椒,料酒
做法:
1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀
3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味
4、加入大蒜
5、放少许料酒
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!
青蒜炒腊肉
材料:
腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽
做法:
1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段
3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的,没有经过熏制,少了些买来腊肉的熏香味,不过味道也是相当不错的
小瓜炒腊肉
材料:
云南小瓜,自制香肠(事先蒸熟,切片),盐,鸡精,糖
做法:
1.小瓜洗干净,刨皮,切片。
2.锅入油下小瓜炒一会,放入香肠,加盐、鸡精,少许糖调味。
3.翻炒出锅,就这么简单地完成了~~
小诀窍
我喜欢炒得熟一,所以就不好看了:(
荷兰豆炒腊肉
材料:
荷兰豆,腊肉,干辣椒,大蒜,盐,糖,料酒少许,水淀粉,陈醋少许,味精,鸡精,酱油
做法:
1.材料准备~
2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.
3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4.切片~
5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
6.再放荷兰豆和调料~
7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~
小诀窍
水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;