肉丁鸡蛋西红柿卤
材料:
葱丁，鸡蛋，西红柿，大肉丁，盐，孜然粉，糖
做法:
打鸡蛋放入锅内，炒熟后放如盘子，放葱丁肉丁，炒熟，放切好的西红柿，炒熟的鸡蛋，一起翻炒，加盐（适量），加孜然粉，再放孜然粉的地方放放少量的糖（不要超过盐，糖只是提味的），翻炒，出锅。
肉丁鸡蛋西红柿卤
材料:
葱丁，鸡蛋，西红柿，大肉丁，盐，孜然粉，糖
做法:
打鸡蛋放入锅内，炒熟后放如盘子，放葱丁肉丁，炒熟，放切好的西红柿，炒熟的鸡蛋，一起翻炒，加盐（适量），加孜然粉，再放孜然粉的地方放放少量的糖（不要超过盐，糖只是提味的），翻炒，出锅。
鸡蛋西红柿
材料:
三个鸡蛋，两个西红柿，两勺糖，一碗热水。
做法:
先把鸡蛋打在碗里，再把西红柿切好。将鸡蛋倒进锅里，煮个半熟。在把鸡蛋收好，把西红柿倒进锅里，也是半熟。就将
鸡蛋西红柿酸辣汤
材料:
黄花菜30克 西红柿2个 鸡蛋两个 陈醋适量 糖 胡椒粉适量 辣椒油适量 香菜 红薯粉丝
做法:
1 黄花菜泡发以后，摘干净备用。红薯粉泡发备用
2 西红柿切片，热油下入蒜和姜爆香锅，然后 西红柿，翻炒，加入油炸好的干辣椒，倒入水，烧开
3 水烧开了，下入黄花菜，然后倒入胡椒粉
4 搅拌均匀，然后倒入泡发的红薯粉
5 等红薯粉变透明了，把打散的鸡蛋，用筷子横在碗边，留出一个小缝隙，让鸡蛋液流出来，这样的鸡蛋，出来会是想棉花一样的絮状，松软而好吃
6 最后倒入陈醋和少量的糖，加适量的盐（如果喜欢粘稠一些，就用淀粉勾芡）
7 盛入碗里上面撒上香菜
小诀窍
西红柿用油炒过，会比较酸，是自然的酸
辣椒选用干辣椒，然后用热油浇在干辣椒上，做出了辣椒油，油温不能过高，过高辣椒会糊掉
鸡蛋西红柿面
材料:
面条·西红柿·鸡蛋·香菜·葱·鸡精·香油·盐·酱油
做法:
1、在碗中把两个鸡蛋打散备用，葱切片，香菜洗净切末备用，西红柿洗净切成小丁备用。
2、锅中放油，油热后放入葱花、西红柿丁煸炒出红油，放入酱油、盐、三碗凉水，盖上锅盖。
3、锅开后，放入少许面条煮熟，把打散的鸡蛋均匀的散在锅里，放上鸡精、香菜、香油即可。
鸡蛋西红柿汤
材料:
两个鸡蛋，蜜糖10克，三个西红柿。
做法:
1.把两个鸡蛋打开壳，放进盘里。
2.把鸡蛋打散。
3.把西红柿切开一块块。
4.开锅煮水（1000克），把水煮热。然后，把蛋倒进锅里，把西红柿放进锅里，再放一些蜜糖，把锅盖盖上。大概煮7分钟~15分钟，就行了。
洋葱鸡蛋西红柿
材料:
洋葱1个，鸡蛋2个，西红柿1个，油、盐、酱油、鸡精适量。
做法:
1、洋葱、西红柿切块，鸡蛋打散。
2、起锅热油炒鸡蛋液微黄盛出。
3、另起锅热油炒洋葱、西红柿，放酱油。
4、洋葱变软时放盐和鸡精调味，倒入鸡蛋拌匀即可。
西红柿卤面
材料:
（三口人吃）中等个西红柿三个，或西红柿罐头一个，鸡蛋三个，瘦猪肉或鸡胸肉100 克切片，一把豌豆（新鲜冰冻均可）意大利面条，番茄酱，葱姜少许。
做法:
先将鸡蛋炒熟盛出，放少许油炒香葱姜后炒肉，加料酒，肉一变色，放一点生抽 ，然后放进西红柿，少加一点水，放一勺番茄酱，（tablespoon）现在的西红柿都不够味儿，所以要加点番茄酱提味儿。放盐，（稍多）放豌豆，最后放鸡蛋，一定不要放糖，这很重要。开锅2-3分钟加点儿鸡精出锅。
西红柿卤
材料:
西红柿一只，肉末50克，鸡蛋二只，适量的葱花。
做法:
1．鸡蛋去壳打散装碗，锅内放入适量的食油开中火，倒入蛋液，用筷子快速打散炒熟装盘。
2．西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。
3．锅内放入适量的食油开中火。
4．锅热倒入肉末炒香，放入西红柿块炒出汁，然后倒入熟蛋继续炒，加入葱花及味精拌匀即可。
西红柿卤面
材料:
西红柿一只，肉末50克，鸡蛋二只，米面干50克，适量的葱花。
做法:
1．鸡蛋去壳打散装碗，锅内放入适量的食油开中火，倒入蛋液，用筷子快速打散炒熟装盘。
2．西红柿削皮切块备用。在肉末上撒上适量的盐、黄酒拌匀上锅蒸熟备用。
3．锅内放入适量的食油开中火。
4．锅热倒入肉末炒香，放入西红柿块炒出汁，然后倒入熟蛋继续炒，加入葱花及味精拌匀即可。
5．另外启锅放入清水开大火。水开后下入米面干煮熟捞出装碗，加入西红柿卤拌匀即可。
笨蛋西红柿炒面
材料:
面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片
做法:
西红柿鸡蛋面的做法
1.两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2.锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3.另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4.然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。