黑椒肉卷
材料:
梅肉片，茭白丝，辣椒丝，黒椒酱（李锦记）
做法:
1.将肉片抹酱腌制半小时以上；
2.卷上茭白和辣椒丝用竹签固定；
3.烤箱200度约15分，中途刷酱两次。
小诀窍
梅肉片：吉之岛买的盒装带脂肪的那种。
黑椒肉卷
材料:
梅肉片，茭白丝，辣椒丝，黒椒酱（李锦记）
做法:
1.将肉片抹酱腌制半小时以上；
2.卷上茭白和辣椒丝用竹签固定；
3.烤箱200度约15分，中途刷酱两次。
小诀窍
梅肉片：吉之岛买的盒装带脂肪的那种。
黑椒肉丝
材料:
猪肉500克，黄瓜500克
做法:
1.猪肉切丝加盐，黑椒腌20分钟，热油锅加酱油炒熟
2.黄瓜去皮切丝
粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉
材料:
原料：胡萝卜、黄瓜、木耳、肉丝、淀粉
做法:
1、把胡萝卜，黄瓜切成细丝，木耳清洗干净备用。
2、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟;
3、烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用;
4、烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒;
5、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;
6、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;
7、加入适量的酱油继续翻炒;
8、加入黑木耳丝翻炒;
9、再加入黄瓜丝，最后加入盐和手磨黑胡椒碎。
10、搅拌均匀即可装盘享用了。
粉婆婆土豆粉——黑椒肉丝炒土豆粉
材料:
原料：胡萝卜、肉丝、黄瓜、木耳、淀粉
做法:
1、把胡萝卜，黄瓜切成细丝，木耳清洗干净备用。
2、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟;
3、烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用;
4、烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒;
5、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;
6、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;
7、加入适量的酱油继续翻炒;
8、加入黑木耳丝翻炒;
9、再加入黄瓜丝，最后加入盐和手磨黑胡椒碎。
10、搅拌均匀即可装盘享用了。
黑椒肉丝炒土豆粉的做法小技巧：
1、肉丝提前用盐等调味料腌制一下; 再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配;
2、土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟;
3、炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收;
4、再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
材料:
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法:
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
黑椒鸡肉卷
材料:
鸡腿三个，胡萝卜，芦笋，盐，料酒，白胡椒粉，黑椒汁
做法:
1.鸡腿肉用剪刀剪开，去骨
2.去骨的鸡腿肉，展开，用刀背拍松。放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制15分钟
3.胡萝卜切成细条，芦笋削去根部老皮，把芦笋头部切下
4.锅中放水，放点盐，滴两滴食用油，煮开后放胡萝卜和芦笋煮两分钟捞出
5.准备一张保鲜膜，把鸡腿肉平铺在保鲜膜中间（鸡皮朝下），鸡腿肉上放焯过水的胡萝卜条和芦笋条，然后卷起来，用保鲜膜包紧
6.保鲜膜两头打个结。用牙签在保鲜膜上戳些小孔
7.再用锡纸包在鸡肉卷的最外面定型
8.入锅，大火蒸20分钟左右。出锅后打开锡纸放凉再去掉保鲜膜，切片装盘
9.黑椒汁的做法：用市售的黑椒汁加少许水调节下稠度，煮开，浇在鸡肉卷上
黑椒鸡肉卷
材料:
鸡腿三个，黑胡椒粉，胡萝卜，芦笋，盐，料酒，白胡椒粉，食用油
做法:
1.鸡腿肉用剪刀剪开，去骨
2.去骨的鸡腿肉，展开，用刀背拍松。放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制15分钟
3.胡萝卜切成细条，芦笋削去根部老皮，把芦笋头部切下
4.锅中放水，放点盐，滴两滴食用油，煮开后放胡萝卜和芦笋煮两分钟捞出
5.准备一张保鲜膜，把鸡腿肉平铺在保鲜膜中间（鸡皮朝下），鸡腿肉上放焯过水的胡萝卜条和芦笋条，然后卷起来，用保鲜膜包紧
6.保鲜膜两头打个结。用牙签在保鲜膜上戳些小孔
7.再用锡纸包在鸡肉卷的最外面定型
8.入锅，大火蒸20分钟左右。出锅后打开锡纸放凉再去掉保鲜膜，切片装盘
9.用市售的黑椒汁加少许水调节下稠度，煮开，浇在鸡肉卷上
宝石花椒肉
材料:
牛肉350克，干辣椒10克，洋葱50克，盐，辣椒面，花椒粉，花生油，味精
做法:
1.牛肉洗净切片，加入辣椒面、花椒粉、盐和味精腌制，入热油中划熟，捞出。洋葱切条备用。
2.锅中加油，放入鹅卵石烧热，放入铁锅中，爆香洋葱条、干辣椒，放入牛肉翻炒，浇上热油即可。
花椒肉焖饭
材料:
花椒15粒，甜椒（红、黄、绿色）0.3只，香葱2支，糯米50克，大米 150克，玉米渣15毫升，清水260毫升，盐少许
做法:
1.培根与甜椒切小粒，香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用。
2.培根放入平锅小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，铲出与浸泡好的米混合，加少许盐，煮饭。并用锅里剩余的油脂将甜椒粒略炒。
3.待水干后将甜椒粒与葱末倒入与饭拌匀，焖熟即可。
小诀窍
1.培根如果比较瘦，则炒的时候要另行添加少许食用油。当然如果换用腊肉更是非常之好。 2.甜椒可由其他蔬菜代替。
尖椒肉丝
材料:
盐，尖椒，蒜，鸡肉丝，猪肉，酱油，鸡精，五香粉
做法:
1.这次用了猪肉和鸡肉丝两种~
2.先放入蒜和肉丝爆锅.
3.再放入尖椒，加入五香粉，盐，鸡精，酱油调料，炒熟出锅~