胡萝卜炒香肠
材料:
胡萝卜一个,香肠一个,姜三片。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
做法:
1.把姜片放入七分熟的油中,炒到七分熟,盛到盘子里,留点油在锅里2再把香肠导入锅里炒熟,把胡萝卜再回到锅里炒熟,加即可入调料
胡萝卜炒香肠
材料:
胡萝卜一个,香肠一个,姜三片。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
做法:
1.把姜片放入七分熟的油中,炒到七分熟,盛到盘子里,留点油在锅里2再把香肠导入锅里炒熟,把胡萝卜再回到锅里炒熟,加即可入调料
胡萝卜炒香菇
材料:
胡萝卜3个(约400克),香菇5朵,蚝油,生粉适量
做法:
1.香菇提前用温水泡发,泡发好以后捞出切丝,泡香菇的水沉淀杂质后,倒进小碗,加入适量蚝油,加入1小勺生粉,搅拌均匀
2.胡萝卜削皮切丝,热油锅,倒入胡萝卜丝煸炒至软身
3.加入香菇丝,翻炒均匀
4.倒入蚝油水
5.盖上锅盖煮10分钟
6.大火收至酱汁浓稠即可
双萝卜炒香菇
材料:
白萝卜250克,葱3根,胡萝卜、香菇各50克。
做法:
白萝卜切丝先用少量盐腌去水分,使其脆嫩;
胡萝卜切丝,香菇盐水泡后切丝,葱切段拍扁;
将各味用油煸炒,作菜肴食用。
胡萝卜炒蛋
材料:
胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)
做法:
1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐,打匀。
3、 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小诀窍
1、 这道菜油会多一点,油里全是胡萝卜素哇。
2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩,所以火候时间一定要掌控好。
3、 之前做的时候,会放一点淀粉,偷懒的时候就不放了。
4、 这道菜,鸡蛋是咸的,胡萝卜就是没有咸味儿的,甜甜的。
胡萝卜炒鸡蛋
材料:
胡萝卜,鸡蛋,盐,鸡精,香油
做法:
1.新鲜大颗胡萝卜先切片再切丝~
2.鸡蛋要先打发起泡,做出来会嫩一些~
3.先把鸡蛋炒嫩盛出来.
4.,然后再放胡萝卜翻炒,放调料.
5.最后胡萝卜快熟了再把鸡蛋放进去一起炒熟即可.
火腿胡萝卜炒双孢菇
材料:
双孢菇,香油,精盐,火腿,胡萝卜
做法:
1.先炒胡萝卜。
2.再加火腿。
3.最后加菇,不用添水,菇本身就会出汤汁。
4.另需注意只加精盐炒,滴几滴香油出锅。
小诀窍
幽香做菜经常是就地取材,家里没有了猪肉,就用火腿取代,还有一根胡萝卜,就用它提色。
葱胡萝卜炒蛋
材料:
鸡蛋,洋葱,胡萝卜,小葱,食用油,盐
做法:
1.把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。
2.鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。
3.锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。
4.加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
胡萝卜炒猪肝
材料:
新鲜猪肝,胡萝卜,食用油,盐,鸡精,湿淀粉,葱丝,料酒
做法:
1.将猪肝洗净,切成薄片,加盐,料酒,鸡精,湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净,切成薄片。
2.往锅里倒入清水,烧至八九成开时,放入浆好的猪肝片,划至七八成熟,捞出沥水。
3.锅内倒入少许食用油,用葱段爆锅,加入胡萝卜略炒,倒入猪肝,加料酒,盐和鸡精 精,快速翻炒至熟即可。
青椒胡萝卜炒猪腰
材料:
猪腰,青椒,胡萝卜
做法:
1.将猪腰洗净,去骚筋去外皮。(我买的时候请买的师傅帮忙去的。)
2.猪腰打花刀。
3.胡萝卜切片,青椒切片。
4.锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。
5.另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。
6.倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。
胡萝卜炒鸡蛋
材料:
胡萝卜2个,鸡蛋3个,葱花少许
做法:
1.胡萝卜切片,鸡蛋打散,葱花待用
2.起油锅,油热后倒入蛋液,炒好后乘到碗里待用!
3.锅里不用在放油,带锅热后倒入胡萝卜片,翻炒至胡萝卜去生后,加入盐,少量水闷炒后倒入鸡蛋,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。