肉沫火山土豆泥

　　 材料:
　　 土豆2个，肉沫少许，彩椒，西兰花，生抽，蚝油，料酒，盐，水淀粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.把土豆去皮，上锅蒸熟，压成土豆泥。

　　2.彩椒切成小碎末加入土豆泥中，再放少许盐搅拌均匀。

　　3.把和好的土豆泥摆入盘中做成火山的造型。西兰花焯水后过凉，摆在火山边上。

　　4.肉末加入些酱油，盐，料酒腌制一会儿。炒勺内加底油，烧热下肉沫炒散。肉炒熟后倒入蚝油，水淀粉，再放入一些彩椒末，点几滴香油。调匀淋在土豆泥上即可。

小诀窍

　　土豆容易回生，现吃现做，一次吃完最好。 小朋友吃还可以把彩椒换成胡萝卜，更营养。

　　

肉沫火山土豆泥

　　 材料:
　　 土豆2个，肉沫少许，彩椒，西兰花，生抽，蚝油，料酒，盐，水淀粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.把土豆去皮，上锅蒸熟，压成土豆泥。

　　2.彩椒切成小碎末加入土豆泥中，再放少许盐搅拌均匀。

　　3.把和好的土豆泥摆入盘中做成火山的造型。西兰花焯水后过凉，摆在火山边上。

　　4.肉末加入些酱油，盐，料酒腌制一会儿。炒勺内加底油，烧热下肉沫炒散。肉炒熟后倒入蚝油，水淀粉，再放入一些彩椒末，点几滴香油。调匀淋在土豆泥上即可。

小诀窍

　　土豆容易回生，现吃现做，一次吃完最好。 小朋友吃还可以把彩椒换成胡萝卜，更营养。

　　

高山土豆

　　 材料:
　　 土豆、油、胡椒粉、盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、将土豆去皮，切成边是1cm的小方块。

　　2、将方块土豆放入煮开的热水中，煮至八分熟。

　　3、将土豆捞起沥干。

　　4、将沥干的土豆放入热油中炸至金黄色，捞起。

　　5、趁土豆还热乎时放入盐、胡椒粉等调味，拌匀后即可食用。

　　

肉沫土豆泥

　　 材料:
　　 土豆，肉沫，香菜，豆瓣酱
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆两个切块煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥，装盘中，弄圆中间稍凹。

　　2.油锅放油，爆豆瓣酱，然后放肉沫炒香，倒入盘中土豆泥上即可，可放点香菜点缀！

　　

105【肉沫土豆泥】

　　 材料:
　　 土豆、肉沫、香菜、豆瓣酱、
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆两个切块煮熟，放一食品袋里用擀面杖敲打成泥，装盘中，弄圆中间稍凹。

　　2.油锅放油，爆豆瓣酱，然后放肉沫炒香，倒入盘中土豆泥上即可，可放点香菜点缀！

　　

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉

　　 材料:
　　 全麦粉50克，高筋粉200克，糖20克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，胡萝卜90克，鸡蛋30克，无盐奶油20克，蛋液适量，白芝麻适量适量，蒸熟土豆200克，蒸熟鸡蛋2个，牛奶100克，盐适量，胡椒粉适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。

　　2.材料全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。

　　3.面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）。

　　4.取出基础发酵完成的面团，分成8等份。

　　5.滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。

　　6.轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。

　　7.烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。

　　8.土豆趁热压成泥。

　　9.加入牛奶拌匀。

　　10.加入蛋黄压碎拌匀。

　　11.蛋白切成小丁加入拌匀。

　　12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。

小诀窍

　　有时候我会再加点胡萝卜和野山芹，加两勺沙拉酱拌成沙拉，配上一杯热饮，就是自己无油烟的简易晚餐～因为土豆本身的淀粉含量很高，让人很容易就有饱足感，鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜，基本的营养也差不多了吧。

　　

蕃茄火山冰

　　 材料:
　　 圣女蕃茄20个，蕃茄汁150公克，果糖1大匙，冰1碗，蛋黄1个
　　
　　 做法:
　　

　　(1)将圣女蕃茄洗净去蒂后，沥干水份备用。

　　(2)将材料中的圣女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同时用果汁机打细至呈泥酱状为止。

　　(3)将冰盛入容器，再将蕃茄泥淋在冰上，中间取一小凹糟，放入一个新鲜蛋黄即成了造型亮丽的蕃茄火山冰了。

　　

火山灯

　　 材料:
　　 红色或蓝色即凝的混合凝胶1盒（84克），开水235毫升，伏特加235毫升，香槟1瓶（750毫升）
　　
　　 做法:
　　

　　1.用中碗将凝胶在开水里搅拌到完全溶解，大约2分钟时间。然后加伏特加。接着把调好的液体倒进小纸杯或量杯里，冷藏2小时以上直到凝固。

　　2.把香槟倒入酒杯，用叉子将凝胶搅碎，然后倒进香槟杯里。只需轻轻搅动一下就可以有“火山”的效果。喝的时候小心点，很容易滑入喉咙。

　　

火山马提尼

　　 材料:
　　 木莓味利口酒30毫升，蜂蜜15毫升，葡萄干或木莓味伏特加酒115毫升，冰块235毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、在小量杯里将木莓味利口酒与蜂蜜搅拌均匀。

　　2、将伏特加和冰块在调酒罐里摇匀到起泡且冰凉，滤到马提尼杯里。

　　3、然后将刚调好的蜂蜜酒舀进酒杯即可。

　　

火山巧克力蛋糕

　　 材料:
　　 牛油............ 250克
　　
　　 做法:
　　

　　(必须前一天准备好)

　　1) 鸡蛋， 蛋黄和糖， 放入一个碗里的搅拌， 直到光滑.

　　2) 牛油和巧克力一起用小火， 煮直融化.

　　3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中， 轻轻搅拌直均匀光滑.

　　4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.

　　5) 把8个小烘焙模具， 都抹上一层牛油， 然后把面糊分别倒入模具中，放入冰箱冷藏至少24小时.

　　6) 24小时后， 取出， 把烘炉预热， 180'C， 然后把模具移入， 烘干15分钟即可.

　　7) 把烘好的蛋糕取出来， 然后你会看到外表干，但内心再膨胀.

　　8) 小心地松开模具， 把蛋糕倒扣在盘子里即可.

　　上网转贴的食谱…（作者看了别生气，我不是沾为己有，只是喜欢这食谱，转贴上来给大家分享而已…）

　　

山寨版阿苏火山拌面2大盘

　　 材料:
　　 a.面条.400克
　　
　　 做法:
　　

　　1.把芝麻酱放入香油里，调合均匀。 这要用点功夫搅啊。

　　把调好的芝麻酱，香油，和其它所有调料调合均匀。分盛于2小碗里

　　2.将水烧开（水要多），下面煮熟捞出，分别盛入2大盘中，拌入拌料1，浇上红烧肉b

　　

　　3.洒上葱丝，黄瓜丝就好了

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a12845.html