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牛奶花包

时间:2021-07-20  2021-07-20  面食  手机阅读
牛奶花包做法
   材料:
   饺子粉250克,牛奶130克,蛋液30克,蜂蜜40克,盐3克,酵母3克,黄油25克
  
   做法:
  

  1、所有材料揉成光滑面团,再加入黄油揉匀。

  2、低温发酵18小时至两倍大,取出放到与室内温度一样,排气,分割,中间发酵10分钟。

  3、取一个小面团做成花型,放入烤盘,第二次发酵约40分钟。

  4、发酵完成,面包表面刷蛋液,175度,20分钟。


  

牛奶花包

牛奶花包做法
   材料:
   饺子粉250克,牛奶130克,蛋液30克,蜂蜜40克,盐3克,酵母3克,黄油25克
  
   做法:
  

  1、所有材料揉成光滑面团,再加入黄油揉匀。

  2、低温发酵18小时至两倍大,取出放到与室内温度一样,排气,分割,中间发酵10分钟。

  3、取一个小面团做成花型,放入烤盘,第二次发酵约40分钟。

  4、发酵完成,面包表面刷蛋液,175度,20分钟。


  

牛奶花生粥

牛奶花生粥做法
   材料:
   糯米100克,花生50克,牛奶100ML,葡萄干适量
  
   做法:
  

  1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟

  2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊

  3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中

  4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干

  5、无需放糖,便有淡淡的甜香


  

牛奶花生糊


   材料:
   花生酱30克,牛奶1瓶,面粉100克。
  
   做法:
  

  将面粉炒熟,备用。牛奶入锅,煮沸后倒出。花生酱放入杯内,先倒入少许牛奶,将花生酱搅散,再缓慢地将牛奶注入花生酱中,边倒边搅匀,直至牛奶加完。再放入炒熟的面粉调匀,置冰箱冷藏室内冰凉即成。


  

牛奶花生粥


   材料:
   糯米100克,牛奶250毫升,连皮生花生100克。
  
   做法:
  

  花生连皮捣如泥,糯米淘净,同入沙锅中,如常煮粥法煮熟,加入牛奶搅匀,煮开即成。


  

牛奶花生茶


   材料:
   牛奶1000毫升,花生泥50克,通草10克,蜂蜜、茉莉花茶各适量。
  
   做法:
  

  将牛奶放入锅中,加入花生泥(花生米捣细成泥)及通草,煮20分钟,拣去通草,加蜂蜜及茉莉花茶浸泡5分钟即成。


  

牛奶花


   材料:
   材料:纯牛奶,橙子,白砂糖
  
   做法:
  

  1.取出纯牛奶包装袋中的牛奶,倒入容器中,放入微波炉中打热2分钟。

  2.从微波炉中拿出牛奶,用筷子把牛奶上的一层膜刮去。

  3.拿出一个橙子,用刀切出多分,挤出橙子汁.

  4.把橙子汁倒入刚刚打热的牛奶中,放入3勺白砂糖,搅拌一下。

  5.最后一步把放入橙子汁的牛奶,放入微波炉打热2点钟。之后就出形了。


  

牛奶花生湯

牛奶花生湯做法
   材料:
   花生1杯,水5.5杯,冰糖4匙,奶粉8匙
  
   做法:
  

  1、花生1杯洗淨泡水隔夜。

  2、用手剝去花生紅衣。

  3、將步驟(2),水5.5杯,冰糖4匙,奶粉8匙放入電壓力鍋內鍋用湯匙攪拌均勻。

  4、電壓力鍋選擇「豆類濃郁」。


  

烤肠梅花包

烤肠梅花包做法
   材料:
   高粉195克,低粉90克,细砂糖30克,奶粉15克,盐2小匙,干酵母2小匙,全蛋60克,牛奶65克,淡奶油75克,黄油30克,烤肠
  
   做法:
  

  1.干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

  2.用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

  3.取一份面团收口朝下压扁,擀开,放上肠卷成长条状。

  4.用锋利的刀切4刀,但不要彻底切断,将最后一段搭在第一段,并将每一切面向上,头尾错开就是啦。进行第二次发酵,发酵完成的生坯上刷蛋液,洒上葱花、黑胡椒、白芝麻。入预热好的烤箱180度20分钟左右。

小诀窍

  1)烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整


  

红豆、芋头小花包

红豆、芋头小花包做法
   材料:
   1.,高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,盐1/4小勺,酵母3克,奶粉15克,全蛋25克,水115克,2.,无盐奶油15克,红豆沙200克,3.装饰,白芝麻20克,蛋液适量
  
   做法:
  

  1.将材料1全部混合,搅拌均匀后摔打至面团光滑(有面筋形成)。

  2.将奶油(室温软化)加入面团中,继续摔打至完成阶段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。(手工揉面需要耐心哦~,姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~)

  3.放入容器中,盖上保鲜膜进行基础发酵,约60分钟。(两倍大即可)。

  4.分割8等份,滚圆后直接包入陷,等距放入烤盘中,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  5.将松弛好的面团,轻轻滴压成圆饼状,在面团的边缘剪出八个1厘米的开口,继续发酵10分钟。

  6.在发酵好的面团上刷上蛋液后,用擀面杖沾的一端沾水,在沾上芝麻,压在面团表面上即可。

  7.放入以预热的烤箱中,用上火190度。下火160度(或175度烤15分钟即可)。

小诀窍

  1.剪花时,为了避免大小不一,最好先剪上下左右4等份后,再将那4等份等份成8份就行了~ 2.剪花纹时剪刀可以先沾点水或蛋液,防止粘连。影响整形效果。


  

爱情年菜 玫瑰花包

爱情年菜 玫瑰花包做法
   材料:
   面粉100克。,酵母1克,白糖1克,泡打粉1克,胡萝卜汁,菠菜汁
  
   做法:
  

  1.1.面粉加入泡打粉,酵母,白糖2.分次加入胡萝卜汁,揉匀。3.再按照同样的方法,面粉加入泡打粉,酵母,白糖,分次加入菠菜汁揉匀。4.盖个和面的碗,醒面15分钟。5.醒好后取一胡萝卜面团,用刮板切一半的量来用。把面团揉成细条。

  2.6.就小剂子,揪匀了哈。不要太大,大了不好看。7.取一个小剂子,搓成枣核型,搓的时候搓两头就可以搓成枣核型了。一朵花7个花瓣,搓成7个。8.然后把它压瘪,压成花瓣的形状,上面一圈尽可能的擀薄,擀好7片备用。9.中间的花心我用了绿色菠菜面团,一点点,搓成水滴状即可。

  3.叶子的制作: 1.取菠菜汁和好的面,按照同样的方法揪好剂子,搓成水滴状。用刮板压瘪后,再用刮板压出叶脉。 2.把3片叶子的叶脉都做好。 3.把3片叶子组合好。

  4.4.把做好的玫瑰花底部沾一点水,沾到叶子上5.组合好的效果。6.放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可

  5.4.把做好的玫瑰花底部沾一点水,沾到叶子上5.组合好的效果。6.放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a129171.html

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