红糖黑豆包
材料:
黄豆/黑豆 2：1 一小碗
做法:
1、黄豆/黑豆浸泡3小时，加适量清水在豆浆机规定的线内。
2、将豆渣倒入和面的盆，加入面粉、酵母，加入少许刚搅拌出来豆浆，继续和面。
3、和好面，盖上盖子，根据温度，气温高就直接放着等待发酵。
4、发酵大约3-4小时，加少许干面粉揉成长条，再切成小剂子。
5、一个剂子做个糖包，将红糖包放在里面，形状可以自选，他说小时候的糖包都是三角的。
6、蒸锅抹点油，糖包摆进去留些缝隙等待膨胀。
7、上锅蒸时间20-30分钟即可。
红糖黑豆包
材料:
黄豆/黑豆 2：1 一小碗
做法:
1、黄豆/黑豆浸泡3小时，加适量清水在豆浆机规定的线内。
2、将豆渣倒入和面的盆，加入面粉、酵母，加入少许刚搅拌出来豆浆，继续和面。
3、和好面，盖上盖子，根据温度，气温高就直接放着等待发酵。
4、发酵大约3-4小时，加少许干面粉揉成长条，再切成小剂子。
5、一个剂子做个糖包，将红糖包放在里面，形状可以自选，他说小时候的糖包都是三角的。
6、蒸锅抹点油，糖包摆进去留些缝隙等待膨胀。
7、上锅蒸时间20-30分钟即可。
红糖黑米粥
材料:
主料：黑米150克，调料：赤砂糖15克
做法:
1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3.待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
冰糖黑芝麻银耳羹
材料:
黑芝麻30克，银耳20克，冰糖20克。
做法:
1．黑芝麻去杂质，炒香；银耳用温水发透，去蒂头，撕成片；冰糖打碎成屑。＠2．将冰糖、银耳、黑芝麻同放入炖锅内，加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
电饭煲焖煮:冰糖黑木耳
材料:
黑木耳25克，冰糖100克.水1000ml
做法:
1． 用温水泡发黑木耳一小时，剪碎备用。
2． 将水发好的黑木耳放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。
3． 将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。
芝麻黑豆泥鳅汤（食黑豆腹胀）
材料:
泥鳅500g，黑豆60g（炒后再用），黑芝麻60g（炒后再用），陈皮少许（同煲）。
做法:
将黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放入盛有冷水的锅内，加盖，加热烫死，洗净，沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味供用。随量食用。
黑豆大蒜煮红糖
材料:
黑豆100克，大蒜、红糖各30克。
做法:
黑豆洗净，大蒜切片。炒锅放旺火上，加水1000毫升，煮沸后倒入黑豆、大蒜、红糖，用文火煮至黑豆熟即可。每日2次，一般服5～7次有效。
黑豆红糖汤
材料:
黑豆100克，大蒜30克，红糖30克。
做法:
将黑豆和大蒜洗净，大蒜切片。先在砂锅内加水500克，武火煮沸后，再倒入上述三味药材，用文火烧煮至黑豆熟透后即可服食。
电饭煲黑豆汁红糖糕
材料:
富强粉1杯半 甜奶粉1小袋 泡打粉2小勺 小苏打半小勺 低糖酵母半小勺 红糖２勺 黑豆汁适量
做法:
1、做黑豆汁：黑豆洗净控水，在微波炉中烘干水分。用料理机研磨成细粉，加水煮汁，晾凉备用；
2、酵母用一点温豆汁溶化，红糖在另一容器中用一点豆汁溶化；
3、制面糊：面粉、奶粉、泡打粉、小苏打过筛两次，加入酵母溶液、凉豆汁，用勺翻拌，加入红糖溶液拌匀。豆汁不够的话，可以加入一些豆糊；
4、烘烤：将面糊倒入电饭煲内胆（胆内提前刷油）按煮饭键，自动进入保温，几分钟之后再按煮饭键。一共按3次煮饭键，保温到熟，共50分钟。
小诀窍
1、用豆浆机做豆汁更简单，但水要放的少，若怕糊就煮；
2、酵母和红糖分开溶化，是因为用的低糖酵母，若是耐高糖酵母就不需这样；
3、电饭煲做蛋糕的成功率几乎百分百；
4、糖糕放凉后再切，我这个切的有点早了，切面不太理想。
奶香蜜豆包
材料:
高粉230g，奶粉15g，牛奶130ml，全蛋液25g，砂糖25g，酵母2.5g，盐1g，黄油25g，馅料：蜜豆100g
做法:
1】后油法揉至扩展阶段
2】面团发至两倍大小
3】排气，分割成均匀的6份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
4】擀开包入约15g的蜜豆
5】包好的面团放入模具，
6】烤箱预热180度，二次发酵至两倍大小，刷蛋液，表面撒上芝麻
7】180度中层18分钟
荞麦红豆包
材料:
A：高筋粉220g，荞麦粉30G，奶粉15g，木糖醇50g，盐1g，干酵母8g，鸡蛋半个，牛奶130G，B：黄油20G，红豆馅适量，黑芝麻适量
做法:
1.把A材料，放入面包机内，程序8，搅拌成团；
2.放入黄油，程序8，发酵面团；
3.一次发酵结束后，将面团分成9分，滚圆，饧10分钟；
4.包入红豆馅儿；
5.放入烤箱，二次发酵45分钟；
6.刷蛋液，洒上黑芝麻；
7.烤箱180°预热，20分钟，出炉。
小诀窍
经常有朋友问我二次发酵的事情，我二次发酵一般是放在烤箱内进行，有暖气的时候就直接放在暖气上了，在烤箱里的话，是40°的温度！