冰糖雪耳
材料:
雪耳,冰糖,砂糖,红枣
做法:
1、将雪耳泡好,去芯,剪成小块。
2、倒入压力锅压5分钟。
3、压好的雪耳倒入另一锅中煮。
4、水开后入冰糖、砂糖调味,再次煮开即可。
冰糖雪耳木瓜球
材料:
雪耳少许,木瓜1个,姜1片,冰糖适量
做法:
1.雪耳用清水洗净后摘洗干净。
2.木瓜去皮去囊去籽后用瓜勺挖成小球状。
3.水烧开后加入姜片,然后放入雪耳和木瓜煲半小时。
4.加入适量冰糖继续煲至冰糖溶即可。
冰糖雪耳炖雪梨
材料:
银耳,红枣,梨,冰糖,枸杞几棵
做法:
1.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;
2.将红枣冲洗干净备用;
3.将梨洗净去皮后,切成小片;
4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;
5.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
冰糖雪耳炖雪梨
材料:
雪梨1个,雪耳10g,冰糖15g。
做法:
将冰糖放入去枝梨中加上雪耳和适量清水,加盖炖1小时,全都吃下,每日1次,连吃3-5日。
冰糖雪耳椰子盅
材料:
大椰子1个,水发银耳30克,冰糖适量。
做法:
将椰子剥去外壳,刮洗干净,在蒂部横锯下约1/5(留作盅盖)。倒出椰子水,待用。银耳用温水泡1小时,去除老蒂,洗去沙子,挤干水分。将冰糖放入椰盅内,加入适量椰水,再将椰盘放入烟碗内,加椰盅盖,放进笼内蒸约2小时,再放入银耳炖熟即成。
冰糖雪梨雪耳
材料:
冰糖
做法:
1、雪耳泡洗。
2、雪梨切小快。
3、把雪耳、雪梨一起放锅里煮15分钟。
4、差不多时放入冰糖煮一下就好了。
冰糖雪耳雪梨海底椰
材料:
冰糖,雪耳,雪梨,海底椰
做法:
1、海底椰、雪耳放热水泡洗至少半个钟头。
2、雪梨切小块。
3、雪耳、雪梨、海底椰全放进去锅里一起慢炖一个钟头。
4、最后再放冰糖,待融化后即可。
冰糖雪耳
材料:
雪耳,冰糖,砂糖,红枣
做法:
1、将雪耳泡好,去芯,剪成小块。
2、倒入压力锅压5分钟。
3、压好的雪耳倒入另一锅中煮。
4、水开后入冰糖、砂糖调味,再次煮开即可。
冰糖雪梨银耳杏仁汤
材料:
雪梨两个,银耳半朵,冰糖适量,南杏10克
做法:
1.银耳泡开,剪掉紧缩部分,洗干净,银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里,开强档
2.沸腾后雪梨去皮,去芯,切块放进锅里,煲两个小时,把银耳的胶质熬出来
3.吃前放进冰糖调味
冰糖雪梨茶
材料:
雪梨1个,冰糖1又1/2大匙,水500㏄
做法:
1.雪梨去皮、去核、切片备用。
2.内锅加水冰糖雪梨炖45分钟即可。
3.将作法1的雪梨片、冰糖和水,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
冰糖雪蛤膏
材料:
主料:雪蛤膏20克,银耳(干)30克,苹果脯20克,枸杞子5克,
做法:
1.将雪蛤膏发好后去线,洗净浸泡。
2.将果脯切丁,枸杞压碎。
3.锅内加水、冰糖、蜂蜜,化开后下入雪蛤膏,下入果脯丁、湿淀粉勾芡,撒上枸杞即成。
小诀窍
健康提示:
此菜具有温肾补阳,润肺止咳的作用。适用于治疗肾虚、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、阳痿、水肿、小便不利。
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。