DIY蒜蓉木耳
材料:
黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖
做法:
1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片
2.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）
3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感
4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了
DIY蒜蓉木耳
材料:
黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖
做法:
1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片
2.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）
3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出.焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感
4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了
蒜蓉木耳菜
材料:
木耳菜适量，大蒜1瓣，橄榄油1小匙，盐适量
做法:
1.木耳菜切成段儿，大蒜剁成茸，圆圆的叶片尽量保持完整。
2.锅里放油，油热後，一半放蒜茸炒香（别糊），放木耳菜的茎部，炒一分多钟，放叶子，叶子都开始蔫的时候，放盐和剩下的蒜。
3.再翻炒几下，就可以出锅了。
小诀窍
木耳菜要快火烹饪，把茎部先扔到锅里炒一分多钟，再放叶片部分，这样叶片也不会太烂了。据说炒的时候不宜放酱油。
蒜蓉木耳
材料:
木耳200克，大蒜2瓣，香菜2根，盐0.5小匙，糖0.5小匙，醋1大匙，香油0.5小匙，辣椒油0.5小匙，味精适量，芝麻适量
做法:
1.木耳温水泡30分钟，捞出木耳洗净；
2.大蒜切成末、香菜切段；
3.用一小碗把所在调料混合在一起，加入切好的蒜蓉拌匀；
4.锅内倒清水，水开后木耳过水焯一下捞出；
5.控干水分的木耳与混合的调味汁搅拌，撒上香菜即可。
蒜蓉木耳
材料:
木耳，大蒜2瓣，葱花适量，盐，生抽适量
做法:
1.木耳泡发洗净去蒂，大蒜两瓣切成碎末，葱花适量。
2.锅热入油烧热，放入蒜末爆香，加入木耳翻炒。
3.翻炒至听到木耳发出声响即熟，加盐、几滴生抽、葱花调味出锅即可。
蒜蓉木耳菜
材料:
油，蒜蓉，木耳菜，盐
做法:
1.锅内放油后加入蒜蓉；
2.再倒入木耳菜、加盐炒软即可。
新派DIY蒜蓉牛肉
材料:
猴腿，蒜末，醋，盐，辣椒油
做法:
1、猴腿清洗干净，放入盘中；
2、加蒜末、醋、盐、辣椒油拌匀即可。
DIY蒜蓉西葫芦
材料:
西葫芦一根，蒜末，盐，鸡精
做法:
1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡会儿)，用刷子洗干净，切成丝.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉
2.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了
新派DIY蒜苔炒鸡蛋
材料:
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法:
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油，中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
DIY蒜香排骨
材料:
肋排5支，鸡蛋1颗，生粉(玉米淀粉)适量，面包屑适量，
做法:
1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里，不够的话可以加些水，但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..
2.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟，取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水，放入肋排蒸8分钟取出.
3.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液，最后沾上面包屑.
4.锅内热油，油温高至放一只竹筷子进去，筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸至金黄色后，开大火炸1分钟即可捞出了.
5.用吸油纸吸干油，即可上桌.
DIY蒜香鸡腿
材料:
三黄鸡一只（约2.5斤），辣椒粉一汤匙，花椒一汤匙，食用油五汤匙，白芝麻一汤匙，花生碎一汤匙，白糖一茶匙，芝麻酱一茶匙，香醋一汤匙，生抽一汤匙，姜末，蒜末，葱花
做法:
1.三黄鸡洗净，放入大锅中，加入冷水没过鸡、放姜片葱段和少许料酒
2.盖上盖子用大火煮
3.大火煮开，转小火煮三分钟后，关火焖15分钟
4.焖鸡的空档，把花生去皮压碎后，和白芝麻一起放入干的平底锅，炒香，出锅备用。（小火慢炒，可以先放花生碎炒一会儿再放白芝麻，然后一起炒到出香味，有些发黄）
5.冷锅放入一汤匙花椒和五汤匙食用油，用小火慢慢的把花椒炸香后，把花椒捞出扔掉
6.准备一个小碗，放入一汤匙辣椒粉，转中大火把锅中的油烧热后，熄火等一会儿（十到二十秒样子，否则油温太高会把辣椒粉烫黑烫糊了），再倒入放了辣椒粉的小碗中
7.冲了热油的辣椒粉搅拌后，静置备用
8.把锅中焖好的鸡取出，立刻泡入放了冰块的冷水中，至少十五分钟。（一热一冷，让鸡皮瞬间收缩，变得爽滑脆嫩）
9.把姜末、葱花、蒜末、白糖、芝麻酱、香醋、生抽和炒香的白芝麻和花生碎全部放入一个小碗中，拌匀后再放入步骤7的辣椒油拌匀。鸡从冰水中取出切件，淋上调好的调味汁即可