巧克力千层可丽饼
材料:
（饼皮）黄油 15g
做法:
1、先准备可丽饼面糊材料 ：在盆中放入低粉、可可粉、糖、盐，当中挖出一块洞放入鸡蛋，用打蛋器先从蛋周围开始少量多次地混拌材料，直至全部混合。
2、黄油放入不粘平底锅加热至融化，再冷却至65度，加入面糊，全部混合均匀。
3、少量多次加入牛奶，每次都完全融合后再加入下一次。可丽饼面糊准备完成。
4、将平底锅用厨房纸擦干净，开中火预热，加热至面糊倒下会有“呲”声就对了（这个需要多摊几个饼就能知道程度了）每次倒入约30ML的面糊开始摊饼。
5、面饼四周结起显出烤色的时候就可以用竹签将四周围一圈轻轻挑起，翻面后再加热4-5秒既可，放在烤网上平铺待凉。
6、如此反复摊完所有面糊。
7、调配焦糖奶油馅，锅中加入糖和水，变晃动边加热熬至呈焦糖色泽。
8、熄火，加入淡奶油（120g），搅拌均匀，移至盆中放凉。
9、240g淡奶打发至6分，先取少量加入之前的焦糖酱，充分融合。之后加入剩下的所有淡奶油，坐冰水打发至8分左右，方便涂抹既可。
10、最后是组装：先一层可丽饼面皮，抹上焦糖奶油馅，涂抹均匀，四周边缘不用涂抹，再铺上一层可丽饼，轻轻按压下，再一层馅，一层饼，反复直至所有面皮都叠好。放入冰箱冷藏1小时定型。
11、取出装饰洒上可可粉糖粉等，切片。
小诀窍
1、摊面饼时备一块湿布，锅子温度过高了可以用它降温。
2、准确的锅温摊出的面饼颜色会比较均匀，面饼稍微带点焦会更好吃，但不要过头，否则就成脆饼了。
3、面饼摊的不要过厚。
4、一般放冷藏，食用前取出，这款适合冷着吃啊，热到室温就不好吃了 酱容易变粘湿。
巧克力千层可丽饼
材料:
（饼皮）黄油 15g
做法:
1、先准备可丽饼面糊材料 ：在盆中放入低粉、可可粉、糖、盐，当中挖出一块洞放入鸡蛋，用打蛋器先从蛋周围开始少量多次地混拌材料，直至全部混合。
2、黄油放入不粘平底锅加热至融化，再冷却至65度，加入面糊，全部混合均匀。
3、少量多次加入牛奶，每次都完全融合后再加入下一次。可丽饼面糊准备完成。
4、将平底锅用厨房纸擦干净，开中火预热，加热至面糊倒下会有“呲”声就对了（这个需要多摊几个饼就能知道程度了）每次倒入约30ML的面糊开始摊饼。
5、面饼四周结起显出烤色的时候就可以用竹签将四周围一圈轻轻挑起，翻面后再加热4-5秒既可，放在烤网上平铺待凉。
6、如此反复摊完所有面糊。
7、调配焦糖奶油馅，锅中加入糖和水，变晃动边加热熬至呈焦糖色泽。
8、熄火，加入淡奶油（120g），搅拌均匀，移至盆中放凉。
9、240g淡奶打发至6分，先取少量加入之前的焦糖酱，充分融合。之后加入剩下的所有淡奶油，坐冰水打发至8分左右，方便涂抹既可。
10、最后是组装：先一层可丽饼面皮，抹上焦糖奶油馅，涂抹均匀，四周边缘不用涂抹，再铺上一层可丽饼，轻轻按压下，再一层馅，一层饼，反复直至所有面皮都叠好。放入冰箱冷藏1小时定型。
11、取出装饰洒上可可粉糖粉等，切片。
小诀窍
1、摊面饼时备一块湿布，锅子温度过高了可以用它降温。
2、准确的锅温摊出的面饼颜色会比较均匀，面饼稍微带点焦会更好吃，但不要过头，否则就成脆饼了。
3、面饼摊的不要过厚。
4、一般放冷藏，食用前取出，这款适合冷着吃啊，热到室温就不好吃了 酱容易变粘湿。
蕃茄肉酱千层可丽饼
材料:
啤酒可丽饼皮5张，猪绞肉100公克，蕃茄汁100cc，蕃茄酱18公克，磨菇50公克，牛蕃茄2颗，蒜末2颗，洋葱末1/2颗，奥力冈叶少许，月桂叶1片，水100cc，鸡粉8公克，酱油10cc，橄榄油1大匙，盐少许，黑胡椒少许
做法:
1.将磨菇、蕃茄洗净，切丁，备用。
2.热锅加入橄榄油，然后放入蒜末炒香，洋葱末炒软。
3.加入猪绞肉炒至松散。
4.依序放入蕃茄丁、蕃茄汁、奥利冈叶、月桂叶拌炒均匀。
5.加入水，煮开后转小火，煮到酱汁变浓稠。
6.放入鸡粉和酱油调味，即可起锅。
7.在每层饼皮中夹入肉酱，做四层，再盖上第五张饼皮。
8.最后切成长方型状即可。
千层可丽饼
材料:
软皮甜味可丽饼10片，克林姆奶油馅适量，柠檬汁25㏄
做法:
1.克林姆奶油馅加入柠檬汁拌匀，即成柠檬风味克林姆馅，备用。
2.先取一片饼皮，涂抹上薄薄的柠檬风味克林姆馅，再叠上一层饼皮。
3.在第二层饼皮继续抹上克林姆馅，再叠上第三层饼皮。
4.照以上方法类推，制作到第十片。
5.最后切成四方型状即可。
抹茶千层可丽饼
材料:
鸡蛋 2个
做法:
1、将蛋、细砂糖、食盐混合，混合好后（不需要糖和盐完全融化），分三次筛入低筋面粉，边筛边顺一个方向搅，为的是将蛋液和面粉充分混合。此时可以开火准备下一步了～
2、黄油放入平底锅，大火加热至气泡消失变成褐色。用湿布降温倒入1的面糊中，油沫用油刷撇开，油刷放置一边备用。
3、一个方向快速的搅拌面糊，不需要电动搅拌，将黄油和面糊充分融合
4、加入全部牛奶，另外取3克抹茶粉，倒入20克水兑成液体，加入面糊中，搅拌成浓牛奶一样的面糊，成功的面糊是不会有面疙瘩的哟
5、舀一勺面糊倒进锅里，边倒边顺时针（逆时针）将面糊均匀地覆在锅面。
6、到边缘稍微变干，面皮稍稍有气泡鼓起时，用木铲将边和锅分离一小处，便于翻面
7、反面加热20秒，具体看火力而定，不要过久焦了，也不要时间太短，水汽留下太多会影响面皮弹性。做好的面皮放在一边晾凉。
8、重复8～12，面糊的量可以做大概13-15张。
9、我这份面糊做了15张，切完边后的饼皮是这样的
10、奶油加糖打至7分时加入原味酸奶，5滴柠檬汁，继续打发至10分.倒入8克抹茶粉，别舍不得。喜欢的话可以加新鲜水果，一定要切小加入，大概就是果酱里的那种果肉。
11、一层饼一层奶油叠起来，最外一层选稍微大一点的皮牢牢地包裹着整个蛋糕，如果不小心忘了留一张大饼皮也没关系。
12、刚才使用的模具底，垫在蛋糕上稍稍用力往下压，为的是把中间部分的奶油分散到旁边。
13、平了，完成。放入冰箱4度冷藏三小时或0度层两小时。
14、取出后，切块，撒上抹茶粉，美丽的抹茶千层做好了。
抹茶千层可丽饼
材料:
鸡蛋 2个
做法:
1、将蛋、细砂糖、食盐混合，混合好后（不需要糖和盐完全融化），分三次筛入低筋面粉，边筛边顺一个方向搅，为的是将蛋液和面粉充分混合。此时可以开火准备下一步了～
2、黄油放入平底锅，大火加热至气泡消失变成褐色。用湿布降温倒入1的面糊中，油沫用油刷撇开，油刷放置一边备用。
3、一个方向快速的搅拌面糊，不需要电动搅拌，将黄油和面糊充分融合
4、加入全部牛奶，另外取3克抹茶粉，倒入20克水兑成液体，加入面糊中，搅拌成浓牛奶一样的面糊，成功的面糊是不会有面疙瘩的哟
5、舀一勺面糊倒进锅里，边倒边顺时针（逆时针）将面糊均匀地覆在锅面。
6、到边缘稍微变干，面皮稍稍有气泡鼓起时，用木铲将边和锅分离一小处，便于翻面
7、反面加热20秒，具体看火力而定，不要过久焦了，也不要时间太短，水汽留下太多会影响面皮弹性。做好的面皮放在一边晾凉。
8、重复8～12，面糊的量可以做大概13-15张。
9、我这份面糊做了15张，切完边后的饼皮是这样的
10、奶油加糖打至7分时加入原味酸奶，5滴柠檬汁，继续打发至10分.倒入8克抹茶粉，别舍不得。喜欢的话可以加新鲜水果，一定要切小加入，大概就是果酱里的那种果肉。
11、一层饼一层奶油叠起来，最外一层选稍微大一点的皮牢牢地包裹着整个蛋糕，如果不小心忘了留一张大饼皮也没关系。
12、刚才使用的模具底，垫在蛋糕上稍稍用力往下压，为的是把中间部分的奶油分散到旁边。
13、平了，完成。放入冰箱4度冷藏三小时或0度层两小时。
14、取出后，切块，撒上抹茶粉，美丽的抹茶千层做好了。
彩虹千层可丽饼
材料:
低筋面粉160克 糖粉40克 鸡蛋两个 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油适量 （加到淡奶油中的糖，适量） 草莓适量 色香油：绿色 蓝色 红色
做法:
1、鸡蛋打入盆中，加糖粉打匀。
2、倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液。
3、倒入色拉油，搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀。
5、做好的面糊过筛一遍，（这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩）
6、面糊放冰箱冷藏室静置半个小时。
7、静置好的面糊平均分成四份，分别滴几滴自己喜欢的颜色。
8、平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊。
9、锅底刷一层薄油，油不要太多（尽量用不粘锅来做），薄薄的一层即可。
10、锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼。
11、等到锅内的饼,遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉。
12、淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态，草莓切成粒。
13、将饼皮放到盘子上，抹一层淡奶油，撒草莓粒！依次类推！（颜色的搭配完全按照自己喜欢就可以）
14、盖上最后一张饼皮，在饼皮的顶端挤一圈淡奶油，摆草莓装饰即可。
巧克力千层酥
材料:
思念抛饼2张，巧克力6块，糖粉10克
做法:
1.抛饼按照包装说明稍稍解冻，然后将巧克力切碎放入大碗中，隔水一边加热一边搅拌融化；
2.抛饼稍微柔软后，可以切成自己喜欢的形状，然后在中心放入一勺融化的巧克力酱；
3.将饼胚对折，按紧四面，然后用刀刃轻轻拍几下四周；
4.将烤箱预热到200度，然后放入包好的饼胚，用200度火力，上下烘烤10-15分钟，或者看到饼胚起酥，表面变得金黄即可。
小诀窍
由于饼是冷冻包装的，所以需要解冻，但时间不能太长，否则饼身很容易就滴水变得软烂了。烤箱一定要事先预热，否则起酥的效果会受到很大影响； 要想千层面皮的起酥效果好，可以用刀刃轻轻拍几下四周的结合处，这样更有利于面饼起酥。
班兰巧克力千层蛋糕
材料:
A蛋5粒
做法:
1、蛋+糖和黄油打至松发。
2、把面粉和发粉过筛，分三次加入拌匀。
3、把玉米油和牛奶交替拌入，搅拌均匀。
4、將面糊分成兩份，一份加入巧克力粉，一份加入班兰汁。
5、一层一层蒸，每层蒸5分钟，最后一层蒸12～15分钟至熟即可。(我一共蒸了7层)
巧克力千层
材料:
配料：饼皮：
做法:
制作过程：
饼皮：
1、把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里，混合均匀，加入鸡蛋液，混合均匀；
2、黄油微波炉加热几分钟，融化，倒入可可面糊中，混合均匀；
3、牛奶分次倒入面糊中，混合均匀；
4、用面粉筛过滤面糊，静置30分钟，然后就可以开始制作饼皮了；
5、将平底锅预热后，刷上一层黄油，以免粘锅，倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀即可（黄油只在初次摊皮的刷一次，第一个饼可以不食用，接下来都不需要刷黄油）
6、等锅底布满面糊之后，改小火，当面皮上出现气泡之后就关火；
7、凉10s左右，等气泡消失，用刮刀在边上刮一下，这样就可以直接将面皮揭开放置一旁待用（如果怕面皮烫到手也可以将锅子倒扣，继续用刮刀刮，直到面皮掉在桌子上）；
8、待稍凉一会，把面皮铺平，用干净的抹布擦一下锅子，继续制作冰皮，这些面糊应该可以摊25张皮，全部摊好之后，放凉后就可以进行巧克力千层的制作了。
9、用慕斯圈印下自己所需要的尺寸
10.接下来制作巧克力千层的馅料，将30克的细砂糖分三次加入淡奶油中，淡奶油能提出坚硬的尖角状态就表明淡奶油打发好了。
11.放一层皮，放一大勺奶油抹平，再放一层皮，放上淡奶油抹平，重复直至面皮用完；
12放冰箱冷藏1h，拿出来撒上可可粉就可以吃啦。
巧克力香蕉可丽饼
材料:
脆皮可丽饼皮1片，香蕉1根，巧克力酱适量
做法:
1.香蕉去皮、切片，备用。
2.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，在饼皮八分熟时，抹上巧克力酱，并加入作法1。
3.待饼皮呈现酥脆金黄色时，折成扇形即可。