柚子小蛋糕
材料:
材料（成品20个）
做法:
1、先将鸡蛋搅拌打散。
2、再将绵白糖加入步骤1中搅拌至糖化。
3、然后将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2搅拌均匀。
4、接着将溶化奶油加入步骤3中搅拌均匀。
5、最后将柚子酱加入步骤4中充分拌匀。
6、将步骤5装入裱花袋中，挤在软胶模中约八分满。
7、将步骤6入炉，以上下火180/160℃约烤20分钟。
8、最后将步骤7出炉稍微冷却脱模即可。
柚子小蛋糕
材料:
材料（成品20个）
做法:
1、先将鸡蛋搅拌打散。
2、再将绵白糖加入步骤1中搅拌至糖化。
3、然后将低筋面粉和泡打粉过筛后加入步骤2搅拌均匀。
4、接着将溶化奶油加入步骤3中搅拌均匀。
5、最后将柚子酱加入步骤4中充分拌匀。
6、将步骤5装入裱花袋中，挤在软胶模中约八分满。
7、将步骤6入炉，以上下火180/160℃约烤20分钟。
8、最后将步骤7出炉稍微冷却脱模即可。
西西里橙子小蛋糕
材料:
安佳无盐黄油250克，低粉250克，鲜榨橙汁75ML，细砂糖180克，鸡蛋4个，无铝泡打粉3克，盐1克，朗姆酒10ML，橙皮屑15克
做法:
1.黄油软化，加糖打发
2.分次加入蛋液打发
3.加入低粉，泡打粉和盐拌匀
4.倒入橙汁拌匀
5.加入橙皮丝
6.拌匀
7.面糊装入裱花袋
8.挤入纸杯中
9.中下层，180度30分钟
奶油榛子小蛋糕
材料:
淡奶油2大匙，榛子粉20g，低筋面粉60g，无盐黄油85g，糖粉70g，鸡蛋1枚
做法:
1.无盐黄油软化，加入糖粉用刮刀稍微拌匀
2.用打蛋器搅打均匀
3.加入鸡蛋，淡奶油用打蛋器高速搅拌均匀，鸡蛋淡奶油黄油，完全融合呈现光滑细腻的状态
4.加入榛子粉和低筋面粉
5.用刮刀以不规则方向拌匀
6.将面糊装入纸杯7分满，烤箱预热175度，中层上下火约25分钟
花朵杯子小蛋糕
材料:
鸡蛋、白糖、低筋面粉、连膜模具、不同色奶油、玫瑰花嘴
做法:
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧！
2、放入白砂糖。
3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
4、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
10、把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵。
11、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。
12、用绿色的挤出叶子即可。
椰子小饼干
材料:
低筋面粉150克，椰丝适量，椰子汁少许，椰丝50克，黄油60克，盐1/4小勺，细砂糖60克，全蛋1个
做法:
1.低筋面粉过筛到容器里.
2.将椰丝，盐和细砂糖加入到面粉里，拌匀（PS：用糖粉代替细砂糖也可以）.
3.再将黄油加入 “2” 中，用手抓捏均匀 .
4..再将全蛋加入，用手抓捏成面团（不要象做面包的面团那样揉搓，慢慢抓捏成团就可以了）.
5.案板上洒上薄薄一层低粉，将面团放到案板上，压扁，在面团上盖上足够大的保鲜膜.
6.用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鲜膜，用饼干印模印出花样，再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘.（PS：多余的边角可以继续捏成团，再擀开再印。最后剩下的一点点面团，可以用手捏成简单).
7.用手指蘸少许椰子汁，轻轻拍在饼干表面，在饼干表面粘上适量椰丝（PS：可以用牛奶代替椰子汁，如果连牛奶也没有，那就用清水代替） .
8.烤箱预热175度，烤箱上层18-20分钟左右.
小诀窍
材料：（可以制作实际使用面积27*24CM烤盘2盘左右）. 黄油 60克（事先放室温软化） . 椰子汁少许（超市卖的椰汁饮料.
提子小饼
材料:
提子，黄油，糖，蛋黄，面粉，面粉
做法:
1.提子泡在提子汁中24小时以上。
2.黄油自然室温软化，切块，加糖打发至羽毛状（这可真是个力气活儿，俺打蛋白都不用这么费力）然后加一个蛋黄继续打发至飞起来的感觉。
3.加面粉，和一点点，一点点，一点点的小苏打。
4.用切刀拌好，然后整形，装在保鲜袋中放入急冻冻半小时。
5.取出，整形，切片，修一下边边，放油纸。
6.180度，20分钟。
梅子小月饼
材料:
油皮材料：270g，糖粉10g，猪油110g，盐3g，水110g，油酥材料：200g，奶油100g，内馅：500g，紫苏梅20个，其他材料：少许
做法:
1.将油皮、油酥、小月饼馅，皆分割成20等分，分别包上1颗紫苏梅。
2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。
3.用筷子沾上食用色素，于作法2上方点一个圆点。
4.将作法3放入烤箱，炉温上火150℃、下火180℃，烤约25∼30分钟，即完成。
汆丸子小白菜
材料:
主料：猪肉(肥瘦)150克，小白菜200克，
做法:
1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蜜糖梨子小松糕
材料:
面粉100克，全麦面粉100克，小苏打粉11/2茶匙，发粉（泡打粉）11/2茶匙，盐1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，肉豆蔻粉1/4茶匙，罐头梨225克，切片，天然酸奶225克，植物油4汤匙，蜂蜜5汤匙，鸡蛋1个，搅打匀
做法:
1.预热烤箱至190ºＣ 。取一松糕烤盘，轻油小杯或衬上烤箱用杯形腊纸。
2.将面粉、全麦面粉、小苏打粉、发粉、盐、肉桂和肉豆蔻粉放入一个大碗里混匀。然后将切片梨轻轻搅拌入面粉混合物。
3.在一个盆里，加入酸奶、油、蜂蜜和打匀的鸡蛋，搅拌。然后将面粉混合物加入到盆里，轻轻搅拌，直到混匀。用勺将混合糊舀到松糕杯里。
4.将烤盘放进预热的烤箱，烘烤20至25分钟，或直至用筷子插入到松糕中心，拿出来是干净的即成。
香橙枣子小松糕
材料:
新鲜橙子（带果皮）1个，切碎，橙汁100毫升，枣子肉75克，切小碎块，鸡蛋1个，搅打，细砂糖4汤匙，面粉200克，发粉（泡打粉）1汤匙，小苏打粉1茶匙，盐1/2茶匙，酸奶油100毫升
做法:
1.预热烤箱至180°Ｃ。将松糕烤盘的杯用油轻刷一下或铺一层烤箱专用的杯状腊纸。
2.取一个盆，放入切碎的橙、橙汁、碎枣子和砂糖搅拌均匀。另取一个搅拌碗，放入面粉、发粉、小苏打粉和盐，充分混匀。将面粉混合物加入橙混合糊，边加边搅，使它们混匀，但不要过分搅拌。再轻轻搅入酸奶油。将调好的面糊倒入已备好的松糕盘里。
3.将烤盘放入预热的烤箱中烤15至20分钟，直到小刀插入松糕的中心，取出后没沾上面屑即好。将松糕从烤盘里取出，冷却后即可享用。