芝士香脆酥饼
材料:
澳洲MG奶酪
做法:
1、澳洲MG奶酪、起司、奶油、中筋面粉混合在一起拌匀（关键不要加水），用手揉搓充分拌匀至容化奶酪和起司。
2、揉成面团，用擀面棍擀成圆皮，然后用方形慕斯模具压成方形奶酪饼。
3、打开素鹅肝酱罐头，取一小块素鹅肝酱放入锅中，加一点点水拌匀，煮开，倒入小碟中，面上淋二滴黑松露酱，成奶酪饼调味酱。
4、起锅，平底锅不要放任何油，小火慢慢干烙步骤2的奶酪饼，烙至奶酪饼微黄至熟，取出趁热用刀修正边缘，装盘跟一小碟步骤3的黑松露素鹅肝酱即可。
芝士香脆酥饼
材料:
澳洲MG奶酪
做法:
1、澳洲MG奶酪、起司、奶油、中筋面粉混合在一起拌匀（关键不要加水），用手揉搓充分拌匀至容化奶酪和起司。
2、揉成面团，用擀面棍擀成圆皮，然后用方形慕斯模具压成方形奶酪饼。
3、打开素鹅肝酱罐头，取一小块素鹅肝酱放入锅中，加一点点水拌匀，煮开，倒入小碟中，面上淋二滴黑松露酱，成奶酪饼调味酱。
4、起锅，平底锅不要放任何油，小火慢慢干烙步骤2的奶酪饼，烙至奶酪饼微黄至熟，取出趁热用刀修正边缘，装盘跟一小碟步骤3的黑松露素鹅肝酱即可。
迷你芝士香芋小饼
材料:
香芋，糯米粉，糖，芝士
做法:
1.香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟
2.把煮好的香芋捞起，捣成泥
3.在香芋泥里加糖、芝士、糯米粉，揉成团
4.用模具压成饼形
5.放入150°C的油锅中炸至金黄色即可
小诀窍
1. 巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀； 2. 芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。 3. 生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
芝士香蒜面包
材料:
大蒜3颗，黄油（Butter）400g，盐少许，芝士，意大利欧芹（Parsley Italian），意式长棍面包（Italian Loaf）12条
做法:
1、黄油室温回软，意大利欧芹剁碎，芝士擦条，大蒜用锡纸包好后入烤箱350F烤1小时。
2、烤好的大蒜取出压成蒜蓉后，混合欧芹碎和黄油，用食品加工机（Food Processor）搅拌成香蒜奶油。
3、长棍面包对切开，先涂上香蒜奶油，再撒上芝士条。
4、然后入烤箱475F焗（grill）至芝士开始翻滚，并变成金黄色后取出，切开即可。
小植菜谱丨分分钟秒杀一切烘焙——芝士香菇塔
材料:
主料：
做法:
1.香菇去蒂洗净，沥干水分
2.香菇放入大碗中，撒上盐、现磨黑胡椒粉，食用油，拌匀
3.把香菇放在玛芬盘中，香菇的“碗口”朝上放置
4.向香菇的“碗口”中打入一个鹌鹑蛋
5.入锅大火蒸5分钟
6.取出蒸好的香菇塔，放到铺了锡纸的烤盘中
7.在香菇塔上撒上马苏里拉芝士
8.入烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右至芝士略微上色即可
9.可以享用小巧美味的芝士香菇塔了
火腿芝士香煎三明治
材料:
材料：方包（咸方包更健康）、鸡蛋、火腿、西红柿、芝士、青瓜
做法:
1、将火腿、西红柿及青瓜切粒备用。如果想吃香一点可以先炒炒（喜欢青瓜口感的可以切条，喜欢洋葱的也可以切粒加入）
2、切出方包中间待用，用方包边款待用。
3、鸡蛋打好，加盐待用。
4、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎（少油，不能太热）
5、将鸡蛋倒入方包中空位置，之后放入火腿的材料。注意不能太热，因为鸡蛋熟得太快，混合不了其他材料及方包。
6、方包中间放好材料后，最好盖上切出的方包中间块，轻轻压一下，再倒入鸡蛋让其合起，之后反过来煎熟即可。注意是否合上。
芝士小酥饼
材料:
黄油130g，芝士粉60g，低粉160g，盐1g，糖40g，鸡蛋1枚，杏仁粉50g
做法:
1.黄油加入盐，糖打发至绒毛状
2.分次加入鸡蛋液
3.拌匀
4.筛入粉类拌匀，将面团放入冰箱冷藏30分钟
5.把面团从冰箱中取出，分成约12g/个，搓圆再按扁排入烤盘
6.烤箱预热150°C，中层上下火约20分钟
椰香芝士夹心酥饼
材料:
【材料】：
做法:
1、黄油在室温软化，加入180克糖粉拌匀。
2、加入蛋黄打匀即可。
3、用电动打蛋器打至发白体积变大膨松。
4、筛入低筋面粉和椰蓉。
5、将面团拌匀成团。
6、整成长方形的条状，模子放保鲜膜，放入面团压瓷实。
7、放入冰箱冷冻一小时至完全变硬取出，切成5毫米厚的簿片。
8、排入烤盘，每块饼干表面刷蛋黄液。
9、180度预热的烤箱，中层，烤20分钟即可。
10、奶油乳酪隔水融化，搅拌均匀，加入剩余的80克糖粉搅拌均匀即成。
11、等饼干完全冷却后，挤入夹心。
12、两片合起来即可。
小诀窍
1、如果想饼干酥一点，黄油就多打发一会儿，反之不想太酥，容易控制形状，就控制一下打发程度，稍拌匀即可；
2、椰蓉非常提味，不可缺少；
3、饼干冰箱冷藏一晚，夹心馅料会让饼干回软，喜欢软的可以冷藏，喜欢硬的不要冷藏直接吃。
4、原方芝士馅加了30克黄油，感觉有点腻，直接用kiri奶酪加糖粉，更受欢迎！
香脆花生酥
材料:
花生碎100克，糖粉60克，玉米淀粉30克，低粉170克，盐0.125茶匙，花生油100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋
做法:
1.鸡蛋和砂糖，打发。。。
2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀
3.再加入花生碎和花生酱
4.再加入花生碎和花生酱
5.将面团分成小剂子，揉成光滑的小球，按扁，用叉子划出图案
6.烤箱预热180度，烤20分钟
香脆葱油饼
材料:
中筋面粉（其中230克用做面团，另20克左右操作时用）250克，温水110克，葱（绿色部分）20克，植物油（猪油更佳）50克，盐适量
做法:
1.温水与面粉；
2.将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；
3.揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；
4.将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼；
5.用小毛刷在饼面上涂一层油；
6.再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量；
7.再将饼卷起；
8.卷好的饼条，两端口封紧；
9.将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成薄圆饼图11的样子；
10.平底锅内放油热至9分热；
11.煎至两面金黄即可。
迷迭香脆皮鱼
材料:
草鱼，迷迭香，姜片，葱段，酱油，白糖，盐
做法:
1.将鱼切成寸段，汤锅中放入2勺酱油，1勺白糖，3-4片姜、适量葱段，2根迷迭香；
2.加入清水没过材料，用大火煮开后关火，加盖焖5分钟，让鱼块浸泡在汤汁中自然入味；
3.将鱼块放凉，沥去汤汁，裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至外表金黄即可。
小诀窍
其实吃剩下的红烧鱼再次加热时 也可以选择裹干淀粉 下锅炸脆的办法 适当变化又是一道新菜了。