冬瓜西兰花平菇虾汤
材料:
冬瓜300克,西兰花100克,平菇100克,虾100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量
做法:
1、西兰花摘小朵焯水,平菇撕小片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。
3、放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、西兰花、平菇。
4、大火烧开后,中火烧约15分钟。
5、冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。
冬瓜西兰花平菇虾汤
材料:
冬瓜300克,西兰花100克,平菇100克,虾100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量
做法:
1、西兰花摘小朵焯水,平菇撕小片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。
3、放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、西兰花、平菇。
4、大火烧开后,中火烧约15分钟。
5、冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。
西兰花平菇虾仁
材料:
西兰花200克,平菇100克,虾100克,木耳少许,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟,凉后剥虾仁。
2、西兰花摘小朵焯水,平菇撕条焯水,木耳泡发。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、平菇、木耳和虾。
4、放少许水焖煮2分钟。
5、加盐和鸡精调味即可。
西兰花平菇木耳肉丝
材料:
西兰花200克,平菇100克,肉丝100克,木耳少许,盐、葱姜、油、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,西兰花摘小朵焯水,平菇撒小片焯水,木耳泡发,葱姜切末。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜,放西兰花、平菇、木耳和1汤勺水炒约2分钟。
4、放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。
西兰花平菇肉丝
材料:
西兰花200克,平菇100克,肉丝100克,胡萝卜、木耳少许,油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。
做法:
1、西兰花摘小朵焯水,胡萝卜切片,平菇撕条焯水,木耳泡发。
2、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
3、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
4、锅内余油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜、平菇、木耳,放2汤勺水焖煮1分钟。
5、放肉丝炒匀,加盐和鸡精调味即可。
冬瓜平菇虾汤
材料:
冬瓜300克,平菇100克,虾100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、平菇撕条焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。
3、放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、平菇。
4、大火烧开后,中火烧约15分钟。
5、冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。
丝瓜平菇虾汤
材料:
丝瓜1根,平菇100克,虾100克,油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条,平菇撕条焯水,虾冲洗干净。
2、起锅放油煸炒葱姜,放虾和料酒炒虾变色。
3、放丝瓜和平菇及2汤勺水烧2、3分钟。
4、丝瓜软时放盐和鸡精调味即可。
冬瓜杏鲍菇虾汤
材料:
冬瓜300克,杏鲍菇100克,虾100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、杏鲍菇切片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。
3、放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、杏鲍菇。
4、大火烧开后,中火烧约15分钟。
5、冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。
芦笋草菇虾汤
材料:
芦笋100克,草菇50克,虾50克,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、芦笋去老根切段焯水,草菇洗净剖开焯水,虾清洗干净。
2、起锅热油爆香葱姜,放虾、芦笋和草菇炒约2分钟。
3、放2碗水烧5分钟左右,放盐和鸡精调味即可。
雪菜金针菇虾汤
材料:
雪菜100克,金针菇100克,虾50克,葱姜、油、盐、鸡精适量。
做法:
1、雪菜用清水漂洗个把小时去卤水切末,金针菇焯水。
2、虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。
3、起锅热油爆香葱姜,放雪菜、金针菇煸炒片刻。
4、放2碗水和虾焖煮约3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可出锅。
平菇西兰花木耳
材料:
西兰花200克,平菇100克,木耳少许,盐、油、鸡精适量。
做法:
1、西兰花摘小朵、平菇撕小片焯水,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒西兰花、平菇、木耳。
3、放1汤勺水炒约2分钟,放盐和鸡精调味即可。