鱼骨豆腐平菇汤
材料:
鱼骨200克，豆腐1块，平菇100克，油、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精适量。
做法:
1、鱼骨剁块，豆腐切块，平菇撕条。
2、起锅热油爆香葱姜蒜，下鱼骨煸炒分把钟。
3、放3碗水、料酒、豆腐、平菇，大火烧约8分钟。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
鱼骨豆腐平菇汤
材料:
鱼骨200克，豆腐1块，平菇100克，油、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精适量。
做法:
1、鱼骨剁块，豆腐切块，平菇撕条。
2、起锅热油爆香葱姜蒜，下鱼骨煸炒分把钟。
3、放3碗水、料酒、豆腐、平菇，大火烧约8分钟。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
鱼骨腩磨菇汤
材料:
鱼骨腩(一条)、磨菇半斤、姜片、盐、味
做法:
先将鱼骨腩煎香加入姜片，水滚到奶白再放入磨菇，水开后二分钟，盐、味OK
排骨豆腐
材料:
咸排骨，姜片，盐，豆腐，鸡粉
做法:
1.将咸排骨洗净切块。
2.锅中放水，加入排骨和姜片。
3.大火煮开，撇去油腥浮沫。
4.中火煮至汤色浓厚，尝一下，如果觉得太淡的话，可以加一点盐。
5.放入切好块的豆腐后，大火煮开后转中火煮至豆腐变虚。），即可撒入鸡粉盛出。
小诀窍
PS：煮至豆腐上布满孔，这样的豆腐吸了排骨的汤汁，可好吃了。
排骨豆皮汤
材料:
排骨二斤，天麻十片，豆皮二块，盐少许，鸡精少许，醋少许，姜少许
做法:
1.天麻泡一下，排骨焯掉血水，豆皮用凉水泡十分钟备用；
2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把豆皮放进去炖十分钟，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。
小诀窍
炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。
排骨豆皮粥
材料:
剩下的排骨豆皮汤，剩米饭少许，盐
做法:
1.将剩排骨豆皮汤和剩米饭放入电饭煲内，开“煮饭档”；
2.待汤开后，用饭铲将米饭搅拌成粒；
3.熬制五分钟即可。
小诀窍
注意事项：排骨豆皮汤本身已经炖熟，加热即可食用，所以无须再多炖和米饭一起下锅就行。熬制时开锅后要不停的搅拌，这样会使粥更黏稠，看着一点也不像剩饭做的。
猪骨豆汤
材料:
猪骨2份，黄豆、黑豆各l份。
做法:
猪骨2份，黄豆、黑豆各l份，文火烧烂，五味调和，适量食用。
肥羊肉卷平菇汤
材料:
肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油
做法:
1、干净的锅里倒上热水，下入平菇段。
2、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。
3、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。
鱼骨海带芽味增豆腐汤
材料:
鱼头，柴鱼1把，大葱1支，冰糖，香油，手工豆腐1块，蟹味海带芽1小把，味增酱2大匙，鱼尾，鱼骨
做法:
1.取小碗放入味增酱加水调匀备用.豆腐切块，大葱切末(葱白葱绿分放)
2.备锅水滚下<鱼头，鱼尾和鱼骨， 柴鱼一把>后改开中火煮20分后加入豆腐.10分钟后再滚起时熄火.
3.倒入调开的味增水，葱白末，冰糖少许. 开中火.
4.待汤要再大滚起时，熄火下葱绿末，滴点香油.起锅享用.
翡翠鱼骨小豆腐
材料:
用料主料：水发明骨200克、鸡蛋清5只配料：青豆泥、松子、葱末调料：猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、湿淀粉、葱油、色拉油
做法:
1、蛋清打匀，加盐、味精、葱末、料酒、湿淀粉调匀，然后再加上青豆泥搅匀备用。
2、明骨切成粒，焯水过凉，倒入调好的蛋液搅匀。
3、净锅滑好，下入猪油烧开，下入调匀的蛋液推炒成熟，盛入码好点缀物的盘中，撒上炸熟的松子即可。
小诀窍
制作关键
蛋清要对好，不能吐水。
锅要滑，油要热。
三文鱼骨海蟹豆腐汤
材料:
三文鱼（中间带骨的那段）3两，豆腐1盒，海蟹2只，盐，白胡椒粉，料酒，葱姜
做法:
1、三文鱼洗净后用白胡椒粉、盐、料酒腌15分钟，然后放入锅中用少油煎一下。
2、海蟹洗净后，和葱姜一起在油里煸炒一下。
3、然后把步骤（1）和步骤（2）的料全部放入冷水中，煲制半小时。
4、起锅前加入盐即可。还可以放些黄牙菜，真的非常鲜，完全不用加其他调料。