速成红烧鸡翅
材料:
1.鸡中翅6只
做法:
1、先将鸡翅解冻，然后放入锅中煮至半熟，起锅。
2、在鸡翅上划出小口，放入碗中，加入五香粉、味精、鸡精、盐、酱油、料酒等适量进行腌制，要均匀，时间越长味道越足。（腌料不要倒掉）
3、将腌制好的鸡翅放在盘中晾干（其实就是不要太多水分，不然炒的时候不好弄）顺便放入切好的姜和蒜，热锅将盘中的鸡翅和姜蒜放入锅中一起炒至金黄色时倒入热水并加入剩下的腌料（莫过鸡翅就好），开大火煮开然后小火蒸煮（可以放点醋提提味道，我放了一指甲盖那么多），煮的时候要不时翻动避免焦掉，注意锅中的水分， 煮到水变少的时候放入几粒冰糖开大火收汁。最后放入葱花翻炒几下就OK了~
4、美味的鸡翅就出锅啦~~~
5、虽然没有多么好看，但是相当美味。嘿嘿~希望大家喜欢！
速成红烧鸡翅
材料:
1.鸡中翅6只
做法:
1、先将鸡翅解冻，然后放入锅中煮至半熟，起锅。
2、在鸡翅上划出小口，放入碗中，加入五香粉、味精、鸡精、盐、酱油、料酒等适量进行腌制，要均匀，时间越长味道越足。（腌料不要倒掉）
3、将腌制好的鸡翅放在盘中晾干（其实就是不要太多水分，不然炒的时候不好弄）顺便放入切好的姜和蒜，热锅将盘中的鸡翅和姜蒜放入锅中一起炒至金黄色时倒入热水并加入剩下的腌料（莫过鸡翅就好），开大火煮开然后小火蒸煮（可以放点醋提提味道，我放了一指甲盖那么多），煮的时候要不时翻动避免焦掉，注意锅中的水分， 煮到水变少的时候放入几粒冰糖开大火收汁。最后放入葱花翻炒几下就OK了~
4、美味的鸡翅就出锅啦~~~
5、虽然没有多么好看，但是相当美味。嘿嘿~希望大家喜欢！
家庭红烧肉土豆速成法
材料:
五花肉、土豆、葱、蒜、香菜、老抽、盐、白糖、植物油
做法:
准备工作：
1、五花肉煮好之后切块儿2、土豆切块儿3、葱切葱末，蒜切为蒜末，香菜切为三至四段就OK。
开始做菜吧：
一、把一条五花肉冷水洗干净，在开水里面煮一分钟（消毒作用吧，去除脏和血）。
二、把五花肉用压力电饭煲或者普通电饭煲加冷水煮二十分钟。水的量就是没过肉就可以了，煮的时间也是自己爱吃软点的肉或者硬点的肉而定吧（煮肉的汤一会儿可以用）
三、大火，在炒锅中倒入植物油，油热了之后加入葱末，有葱香之后，把土豆块儿倒入锅中进行翻炒两分钟，这样比较香。之后放入刚才煮肉的汤，放入调味品老抽（或者酱油）盐，这两者的量最好用小勺尝尝汤的味道而定，免得咸了淡了的。放少许糖。等烧土豆的这个汤开起来之后就开始用小火慢慢煮土豆直到你觉得小土豆已经煮的粉粉的面面的，之后倒入切好块儿的五花肉，煮五分钟就好了。
四、出锅之前闭了火，在锅中放入蒜末和香菜段就OK了！
速成版煎饺
材料:
饺子，油
做法:
1.锅内入适量油，平底锅或者是炒锅皆可。
2.七成热时倒入剩水饺，待底面煎成金黄时，翻面，再煎至金黄就可装盘。
朝鲜辣白菜（速成版）
材料:
大白菜1棵，苹果1个，梨1个，韭菜1两，大葱（或小葱）2两，白萝卜半根，辣椒面（细）1两，辣椒面（粗）1两，糯米粉半碗，姜一小块，姜粉10g，芝麻3勺，白糖5勺，鱼露2勺，虾皮1勺，盐适量
做法:
1.将白菜洗净，切成段.把他散开.(也可以用手掰碎撕白菜，不切也可以)
2.倒入没过白菜的水，撒盐腌制，以自己尝着觉得很咸为准.
3.腌了大概10个小时以上之后，洗了1次（因为我腌的不是很咸^^所以洗的次数少）攥干水分
4.放沥水板上沥干
5.开始熬糯米糊，准备配料
6.做完糯米糊后，晾凉，加入所有调料拌匀即可。
7.配料都拌匀后，倒入保鲜盒里面搅拌均匀即可，成品
小诀窍
具体这里是简单的介绍做法，具体配料做法见我的辣白菜菜谱 地址 如下http://www.hoto.cn/recipe/32795
速成麻婆豆腐
材料:
豆腐一块，牛肉一小块，(没有也行，但加点味道非常好.一小点足以)，好人家麻婆豆腐调料，葱，姜，蒜适量.，生抽，白糖，味精，盐，十三香，淀粉，香油，(我一般出锅时，加几滴提味，不加也可以)
做法:
1豆腐切小块(尽量小点，别太大，好入味，2CM左右就行)，牛肉剁成肉沫.
2葱切片，姜切沫，蒜切片，淀粉沟好备用.
3水烧开，把豆腐焯一下(开水下锅，大火，水再开就好了，一分多钟吧)
4炒勺烧热，倒适量油，下葱，姜.蒜，炒出香味，放牛肉沫，炒熟后，加好人家麻婆豆腐调料(我不太能吃辣，一块豆腐加半袋调料)，炒几下，加少量水(几小勺够了，豆腐还会出水).加生抽.白糖.十三香.味精.盐(好人家调料里有盐了，别加太多)，将焯好豆腐倒入锅中，翻几下，倒入水淀粉(要倒一些，看看收汁状况，再决定倒多少.)，加几滴香油，再翻几下，出锅.
5在菜上撒上点香葱或葱丝，提香.
速成扬州炒饭
材料:
米饭250克，火腿肠30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜20克，虾仁25克，新鲜玉米粒20克，色拉油1勺，味精适量，葱花1适量，精盐1勺
做法:
1.豌豆、黄瓜、虾仁洗净。火腿肠、黄瓜、虾仁都切成小丁。
2.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，切碎。
3.锅中放适量油，开大火烧热，加入葱花、火腿、豌豆、虾仁、黄瓜丁、玉米粒，翻炒至熟。
4.加入米饭和炒好的鸡蛋，撒上味精、盐，迅速翻炒均匀，即可盛盘。
十分钟速成卤蛋
材料:
鸡蛋（数量自定） 花椒 大料 香叶 桂皮 红糖 白糖 盐 老抽 生抽 鸡粉
做法:
1.将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。
2.将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。
3.锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。其实很多时候我们包括做红烧排骨的时候都会炒糖色，其实，老抽就是流水线制成的糖色，方便，好用。
4.锅中倒入清水，水量以即将没过鸡蛋为宜。开火，将水烧开后，给卤水下味道。加入适量的生抽、盐、红糖、白糖，尝一下味道后，就可以继续用大火卤蛋了。大约五分钟后，你就会看到锅中的鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。继续用大火卤，约十分钟后，关火，将卤汁以及鸡蛋倒入一个大碗中，让鸡蛋浸泡在卤汁中，就随时都可以吃啦。不过，卤汁浸泡得越久鸡蛋会越香醇味美
ps：煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅，同时，最好先将鸡蛋在冷水中浸泡一会，这样鸡蛋壳就不会在煮制的过程中破裂了。卤水煮蛋的过程中，隔一会需要用炒勺反动一下鸡蛋，目的是使得鸡蛋上色更加均匀。
土豆牛肉GYG速成
材料:
牛肉1b，土豆2b，葱姜蒜，辣豆瓣酱
做法:
1，牛肉块汆血水除沫沥干
2，葱姜压扁炒香加豆瓣酱炒香加牛肉炒熟
3，加热水煮开加酱油料酒
4，转入GYG加土豆及适量盐
5，上气后稳定15分钟
6，揭盖后立刻撒葱段
十分钟卤蛋速成的小窍门
材料:
材料
做法:
做法
1.将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。
2.将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。
3.锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。其实很多时候我们包括做红烧排骨的时候都会炒糖色，其实，老抽就是流水线制成的糖色，方便，好用。
4.锅中倒入清水，水量以即将没过鸡蛋为宜。开火，将水烧开后，给卤水下味道。加入适量的生抽、盐、红糖、白糖，尝一下味道后，就可以继续用大火卤蛋了。大约五分钟后，你就会看到锅中的鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。继续用大火卤，约十分钟后，关火，将卤汁以及鸡蛋倒入一个大碗中，让鸡蛋浸泡在卤汁中，就随时都可以吃啦。不过，卤汁浸泡得越久鸡蛋会越香醇味美
ps：煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅，同时，最好先将鸡蛋在冷水中浸泡一会，这样鸡蛋壳就不会在煮制的过程中破裂了。卤水煮蛋的过程中，隔一会需要用炒勺反动一下鸡蛋，目的是使得鸡蛋上色更加均匀。
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速成版普罗旺斯风味小排骨
材料:
猪小排250g，普罗旺斯烤肉料20g，植物油1茶匙，蛋清少许，淀粉1茶匙
做法:
1.普罗旺斯烤肉料放入碗中，加少许水
2.充分搅拌均匀，作为腌制用料汁
3.猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入料汁
4.再加入少许蛋清，可是肉质更加软嫩
5.加入一大勺植物油
6.加入一大勺玉米淀粉
7.用手充分抓匀，腌制半小时以上
8.料理盒加入少许水，铺上蒸帘，将腌制好的小排骨放在蒸帘上，盖上料理盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟
9.取出料理盒，将排骨逐个翻面，再次放入微波炉，高火加热6分钟
10.取出排骨，撒少许葱花，趁热搅拌均匀即可