简易苹果花DIY
材料:
苹果一个
做法:
1.首先拿个苹果,设想一条“中线”(为了便于解释,俺给苹果框了一条蓝色的皮筋);
2.然后以蓝色皮筋为中轴,刀成45度斜角(角度可以自己随便掌握)切;(注意切的深度一定不要超过你设想的中轴线并且左右的深度要相连)
3.再然后就是安上述方法左一刀、右一刀的切出层次;(你想要几层就几层,关键是左右两边的层数要相等);
4.接着把切好的苹果块一层一层往上推;
5.最后就可以啦!合起来的话,还是完整的一粒大苹果!
6.如果还没有弄懂滴话,可以研究一下左下小牛画的示意图,只要注意不超过你设想的中线,并且深度相连就可以出师啦!最后你还可以尝试着用不同颜色的水果来自己创造。
小诀窍
最开始的时候建议你可以先拿小一些的试刻(比如樱桃萝卜),最好是挑选圆一些的水果刻出来比较好看,爱折腾是好滴,但是一定还要记得注意安全哈! 像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;樱桃萝卜在空调房里很容易变干失去其鲜艳的色彩,刻好后用保鲜膜包好,用的时候在清水里稍微蘸湿……
简易苹果花DIY
材料:
苹果一个
做法:
1.首先拿个苹果,设想一条“中线”(为了便于解释,俺给苹果框了一条蓝色的皮筋);
2.然后以蓝色皮筋为中轴,刀成45度斜角(角度可以自己随便掌握)切;(注意切的深度一定不要超过你设想的中轴线并且左右的深度要相连)
3.再然后就是安上述方法左一刀、右一刀的切出层次;(你想要几层就几层,关键是左右两边的层数要相等);
4.接着把切好的苹果块一层一层往上推;
5.最后就可以啦!合起来的话,还是完整的一粒大苹果!
6.如果还没有弄懂滴话,可以研究一下左下小牛画的示意图,只要注意不超过你设想的中线,并且深度相连就可以出师啦!最后你还可以尝试着用不同颜色的水果来自己创造。
小诀窍
最开始的时候建议你可以先拿小一些的试刻(比如樱桃萝卜),最好是挑选圆一些的水果刻出来比较好看,爱折腾是好滴,但是一定还要记得注意安全哈! 像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用,以免氧化变黄;樱桃萝卜在空调房里很容易变干失去其鲜艳的色彩,刻好后用保鲜膜包好,用的时候在清水里稍微蘸湿……
简易苹果塔
材料:
塔馅:,苹果650克,糖3大匙,塔皮:,中筋面粉150克,盐0.25小匙,黄油75克,水55-60毫升
做法:
1.苹果去皮,去核,切丁,大小随意(也别太大块了,太大块撑在塔模里装不了几块,吃起来不爽),一边把切好的泡到一碗淡盐水里(盐和水比例大概就行了,主要是防止苹果变黄);
2.苹果全不切好,捞出沥去大部分水,放到锅里,加入3大勺糖,小 火慢慢翻炒苹果,至苹果出水,水分收干,糖也全部化掉了,就可以 捞起,放一旁待凉备用(喜欢肉桂味的,可以加些肉桂粉);
3.塔皮材料全部放在一起,混合混合,用手慢慢抓捏,成团即可;
4.将塔皮分成小分,大小根据塔模大小和需要的厚薄来分就可以了 (我大概分成了20克一个的小剂子);
5.小剂子用手掌压扁,然后用擀面杖擀成比塔模底面稍微大些的圆 片,压进塔模;
6.用叉子或者牙签在塔底叉上一些小孔(以免烤制过程中塔皮鼓起);
7.将适量苹果丁堆进塔模;
8.塔皮边缘刷一层蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层25-30分钟左右。
小诀窍
材料分量可以做直径6CM左右的塔模16个。
简易苹果派
材料:
苹果,糖粉,肉桂粉,黄油,馄饨皮,葡萄干
做法:
1.苹果去皮切成小丁,放入碗内,加黄油、葡萄干、糖粉、肉桂粉少许,入微波炉高火转2分钟。
2.取出放凉后包入馄饨皮,四边压紧后用叉子压成花边。
3.锅放油,烧热后转中火炸成金黄色即可。
简易苹果汤
材料:
冰糖,苹果
做法:
把苹果皮消掉,放入电饭锅,叫点水,一锅水,多加点冰糖,插3个小时就好了
爆米花DIY
材料:
玉米,黄油,白糖
做法:
1.一小把玉米、一块黄油
2.融化黄油
3.将玉米和少量白糖放进去
4.盖上锅盖,不停的摇晃锅
苹果花生酱三明治
材料:
全麦面包2片,花生酱1汤匙,小苹果1个
做法:
1、苹果洗净去皮,去籽,切碎;
2、先在每个面包的一面上薄薄抹一层花生酱;
3、把切碎的苹果放在花生酱上面;
4、最后把另一片抹了花生酱的面包盖在上面。这就可以吃啦!
苹果花卷
材料:
高筋面粉280克.汤种120克.白糖15克.盐1.5克.奶粉15克.蛋液30克.玉米油15克.水90克.酵母4克.苹果馅适量
做法:
1.将除油和苹果馅以外的所有原料混合揉至光滑,加油揉至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。2.这时开始做苹果馅,2个苹果去皮去核切小丁,锅中放10克黄油溶化后放入苹果丁,30克白糖翻炒.炒至水干加少许白醋翻炒均匀出锅备用。3.面团发酵好后取出排气滚圆松驰20分钟,擀成长方形面片均匀铺上苹果馅自上而下卷起成条形,再切成10份排入刷了油的烤盘(可以垫油纸)。4.放温暖湿润处发酵2倍大,取出表面刷蛋液入预热好180度烤箱中层25分钟左右即可。
芒果花花
材料:
芒果
做法:
1.芒果从中间避开果核的位置切开,成2瓣,把芒果果肉处打上花刀,横着划好后,竖着再划,不要太用力,但要划到底。
2.后把芒果瓣轻轻往下翻。这样就成了花的样子。
小诀窍
这样吃芒果不会浪费,又有美感。
百果花糕
材料:
1.圆糯米2杯,水2杯,2.枣泥150公克,红豆沙150公克,3.青芒果蜜饯50公克,芒果干50公克,红李蜜饯50公克
做法:
1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2.糯米饭趁热用棍子捣烂,放凉备用;材料3分别切成极细丁备用。
3.取1/3量糯米饭舖平成长20×宽15公分、厚度0.3公分的片状,再平舖上一层枣泥。
4.再取1/3量糯米饭平舖上一层,再平舖上一层红豆沙,再平舖上剩下的1/3量糯米饭,冷藏1小时。
5.冰凉后取出切成每个边长3∼4公分的菱形,将蜜饯细丁分别等量摆在菱形糯米糕上即可。
水果花篮泡芙
材料:
泡芙面煳适量,咖啡布丁馅适量,哈密瓜适量,香瓜适量
做法:
1.将面煳装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面煳中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
2.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团较高的面煳;另外将面煳挤成像细长的半圆形,做为花篮的提把部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。
3.面煳全部挤好后,即可在表面喷洒水气。
4.以180∼220℃烤温,烤约35∼40分钟,即可取出放凉备用。
5.将冷却后的泡芙从1/3处切开,盖子不要。
6.取适量咖啡布丁馅填入做为花篮的泡芙中,将哈密瓜果肉用挖球器挖成球状,放在布丁馅上。
7.插入提把部分后,再在花篮外围挤上咖啡布丁馅即完成。