鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤

　　 材料:
　　 鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。

　　2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

　　3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

　　4.盛出后撒葱段。

　　

鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤

　　 材料:
　　 鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。

　　2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

　　3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

　　4.盛出后撒葱段。

　　

鲜甜鲫鱼汤

　　 材料:
　　 鲫鱼，1小勺花椒，面粉，葱姜蒜，2-3瓣儿大料（茴香）
　　
　　 做法:
　　

　　1、把鲫鱼净膛去鳞，热油锅加一小勺花椒锅热了再放油，再等到油热后把鱼放在锅里两面煎香，不要裹面粉。

　　2、然后加葱姜蒜和俩三瓣儿大料（茴香），用一碗水中火熬，水开了就再加一碗，一碗一碗地兑水，不要一下子加一锅，小火熬直到一锅汤跟奶一样白，直接盛出来喝，不用加盐都行~

　　

简单的蛤蜊水饺

　　 材料:
　　 日本水饺皮
　　
　　 做法:
　　

　　1.将以上材料全部切丁，然后白菜放在开水里浸烫至熟。

　　2.在肉碎里加上麻油、酱油或老抽、豆瓣酱、胡椒粉和糖搅拌均匀。

　　3.开始包水饺咯～

　　4.放入煮好的高汤内煮至沸腾即可。

　　水饺包法：

　　把陷料放在中间一点的地方，然后把水饺皮轻轻对折，再把两边的皮压进去，形成蛤蜊状，之后再每一公分处折上就好了，很简单哦！

　　

海鲜甜辣酱

　　 材料:
　　 红辣椒1根，玉米粉1小匙，水5大匙，椰子糖2大匙，米醋2大匙，蒜末1大匙，泰式鱼露1大匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.红辣椒洗净切末；玉米粉加入1大匙的水拌匀成玉米粉水，备用。

　　2.取一锅，放入椰子糖、米醋及4大匙的水，以小火煮至椰子糖溶解，再加入作法1的玉米粉水煮至滚沸。

　　3.最后于作法2的锅中加入作法1的鱼露、红辣椒末及蒜末拌匀熄火即可。

　　

海鲜甜椒沙拉

　　 材料:
　　 虾3只，鱿鱼适量，彩色灯笼椒各半个，甜豆8条
　　
　　 做法:
　　

　　1.把海鲜必须先清洗干净然后再用沸水焯熟备用。甜豆焯熟备用

　　2.甜椒切成丝备用

　　3.将橄榄油，柠檬汁，盐和胡椒拌均匀

　　4.把酱汁和海鲜，蔬菜一起拌均匀。即可享用

　　

鲜甜白灼虾

　　 材料:
　　 基围虾（1斤）、葱（1根）、蒜（3瓣）、香菜（1颗）。
　　
　　 做法:
　　

　　1、洗净基围虾，用剪刀把虾须剪去；葱去头尾，切成葱花；蒜拍扁剁碎。

　　2、烧开半锅水，把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红，立即将虾捞起沥干水。

　　3、倒3汤匙油入锅，烧热后放入蒜蓉、葱花，大火炒1分钟。

　　4、往锅里洒1/4汤匙鸡精调味，捞起炒好的蒜蓉和葱花，加2汤匙酱油拌匀，吃虾的蘸料就做好了。

　　5、剥虾壳时，先剥掉虾尾巴的刺，就可以将壳完全剥开，虾肉不会留在壳中哦！

　　

苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜

　　 材料:
　　 豆菇适量，苦瓜1根，圆白菜叶5片，盐适量，橄榄油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.豆菇放在开水里泡10分钟，然后过两遍凉水，沥干水份。

　　2.锅里放油，油热后放苦瓜和圆白菜，放一点盐；炒约一分钟后放豆菇，再放一点盐。

　　3.炒到圆白菜熟了就可以了。究竟多软要根据个人的喜好了。

　　

酸酸甜甜的紫菜包饭

　　 材料:
　　 饭，肉松，红萝卜，黄瓜，火腿肠，紫菜
　　
　　 做法:
　　

　　1.把饭扑在紫菜上。

　　2.再把肉松撒上去。

　　3.在把其他东西放上去（红萝卜、黄瓜、火腿肠）！

　　4.卷！

　　5.再卷！

　　6.使劲卷！卷成型。

　　7.卷成酱紫，然后就切。

　　

香甜的紫薯包包

　　 材料:
　　 面粉2碗，熟紫薯1/4碗，杏仁渣50克，酵母1.5茶匙，白糖2.5茶匙，奶粉3茶匙，热油2茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.紫薯加点水压成泥，拌点白糖做成薯泥，杏仁渣加白糖2茶匙，奶粉3茶匙，热油。茶匙拌匀成杏仁馅.

　　2.取半茶匙白糖放碗里，倒进小半碗开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开.

　　3.取一大盆，把面粉倒入，放进薯泥，然后把酵母水淋在面粉上，用筷子搅拌均匀.

　　4.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.

　　5.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成几份.取其中 一分搓成棍状，然后切成小块，每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.

　　6.取一块面皮中间放上杏仁馅，做成包子形状.

　　7.蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.

　　8.大火把水烧开后，把醒好的包子放进锅里蒸10-13分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.

　　

酸酸甜甜的柠檬饼干

　　 材料:
　　 低筋面粉150克，橄榄油2大勺，白糖50克，新鲜柠檬汁25毫升，柠檬皮屑1小勺，盐1/4小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.新鲜柠檬一个.

　　2.用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则做出来会口感会苦涩.

　　3.准备榨汁.

　　4.柠檬汁.将柠檬皮切成屑

　　5.柠檬汁里放入白糖，橄榄油.

　　6.合匀.

　　7.筛入低筋面粉.

　　8.合匀后搓成园条状.

　　9.用塑料袋包好后放入冰箱冷冻1个钟左右.

　　10.榨了汁的渣子还可以泡一水，酸酸的.

　　11.从冰箱取出后切薄片.

　　12.整齐的放在烤盘里.烤箱180度预热5分钟后放入烤盘.烤箱180度15分钟取出.

　　13.出炉

　　

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