鼠壳粿

　　 材料:
　　 糯米粉，鼠壳草，芋头，白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.芋头去皮蒸熟压成泥，加油加糖煮成芋泥待用

　　2.鼠壳草洗净，地瓜去皮切成小块

　　3.锅放水，煮熟地瓜倒入鼠壳草一起熬煮，用铲子将番薯压成泥，将两煮拌匀，然后倒入糯米粉，盖上锅盖焖熟糯米粉，大约5分钟左右揭开锅盖拌匀，转移到盆中用手继续拌匀和成面团表面不粘手即可

　　4.把面分成小团包入芋泥收口捏紧，包好的团子放在糯米粉中滚一下干粉，在模子中压出形状，上锅蒸10分钟

　　

潮汕鼠壳粿

　　 材料:
　　 大米炸花适量，冬瓜丁适量，黑芝麻适量，粿皮适量，香蕉叶适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.粿皮搓圆用擀面杖擀成圆，放入馅，收口，入模

　　2.底部垫香蕉叶，上锅蒸熟

　　

鼠壳粿

　　 材料:
　　 糯米粉，鼠壳草，芋头，白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.芋头去皮蒸熟压成泥，加油加糖煮成芋泥待用

　　2.鼠壳草洗净，地瓜去皮切成小块

　　3.锅放水，煮熟地瓜倒入鼠壳草一起熬煮，用铲子将番薯压成泥，将两煮拌匀，然后倒入糯米粉，盖上锅盖焖熟糯米粉，大约5分钟左右揭开锅盖拌匀，转移到盆中用手继续拌匀和成面团表面不粘手即可

　　4.把面分成小团包入芋泥收口捏紧，包好的团子放在糯米粉中滚一下干粉，在模子中压出形状，上锅蒸10分钟

　　

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