蒜苗培根
材料:
培根150克，蒜苗2根，辣椒1根，酱油露1大匙，米酒1大匙
做法:
1.蒜苗洗净，与辣椒分别以斜刀切片备用。
2.炒锅烧热，加入培根以大火快炒，炒至六分熟时，加入作法1的蒜苗片、辣椒片及所有调味料，再以大火略为快炒一下即可。
蒜苗培根
材料:
培根150克，蒜苗2根，辣椒1根，酱油露1大匙，米酒1大匙
做法:
1.蒜苗洗净，与辣椒分别以斜刀切片备用。
2.炒锅烧热，加入培根以大火快炒，炒至六分熟时，加入作法1的蒜苗片、辣椒片及所有调味料，再以大火略为快炒一下即可。
蒜苗虾皮炒蛋
材料:
蒜苗，虾皮，鸡蛋，辅料：糖，盐，香油
做法:
1. 蒜苗冲洗干净， 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖， 充分打散.
2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中， 调入盐， 搅打均匀
3. 锅中大火烧热油， 倒入蛋液， 快速翻炒后， 点香油出锅.
红椒蒜苗炒煎猪肉
材料:
猪肉（带点肥肉），蒜苗，干红辣椒，老抽，泰式甜辣酱，韩国辣椒酱，白胡椒粉，白芝麻，盐
做法:
1、 蒜苗折成段，洗净。
2、 干红辣椒切丝。
3、 腌肉：放少许酱油、盐、两匙辣椒酱、少许泰式甜辣酱，撒少许胡椒粉，拌匀，腌制10分钟左右。
4、锅中放清水，少许盐及油，蒜苗入锅焯，烧开后捞出冲凉水，待用。
5、锅中放少许油，腌好的肉如果煎，表面稍稍有点焦焦的。
6、放蒜苗，1匙辣椒酱，拌炒。
7、放入干辣椒丝拌炒，出锅前撒上少许白芝麻即可。
小诀窍
1、因为是煎，所以猪肉最好带一点肥肉。
2、泰式甜辣酱是甜的，有大蒜粒，所以量不要太多，否则肉成甜肉了，酱油也少许即可。
3、蒜苗如嫌麻烦，不焯直接炒也可，但是需要将先煎好的肉盛出，待蒜苗断生后再放入肉，否则肉会老嘀。
核桃肉百合炒蒜苗
材料:
蒜苗，核桃肉（熟），新鲜百合
做法:
1、清水放少许盐，将蒜苗段焯至断生，捞起。
2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。
3、放百合，炒至断生。
4、放入蒜苗，加少许盐（焯的时候已经放了盐），炒匀即可。
蒜苗牛肉粥
材料:
粥，牛肉，蛋清，生粉，糖，盐，蒜苗，白胡椒少许
做法:
1.煮上一锅粥先，放那就慢慢煮吧！
2.牛肉切薄片，用蛋清、生粉、糖、盐充分拌匀，腌上。蒜苗斜刀切小段，配料就都准备好了，很简单的。
3.等粥煮到比较粘稠的时候，就把牛肉一片片放进粥里，放适量盐，少许白胡椒，等牛肉看上去都熟了就可以了。
4.出锅的时候撒上蒜苗就可以了。
小诀窍
吃的时候啊，牛肉配上蒜苗，真的是很赞啊~~~粥里也有了牛肉的香味。吼吼~~~做饭饭去了，男人说快到家啦~
蒜苗酱炒豆干
材料:
豆干，蒜苗，油少许，肉末，生抽少许，老抽，盐，糖
做法:
1.豆干切小丁，蒜苗斜切小段，这样就算准备好了。
2.放少许油，先把肉末炒散，肉末炒散后本身还会出一些油，这个时候把豆干丁入锅，先大概炒一下。
3.放少许生抽、老抽，再继续多煸炒一会，最后根据个人的口味，看要不要再放些盐或者糖。
4.出锅前把蒜苗放进锅里，再翻炒均匀就可以了。
小诀窍
这个配米饭稀饭都很好呢~
老蜡肉蒜苗蛋炒饭
材料:
泰国香米，酒，盐，柴鱼粉，油，蛋2个，老腊肉，青蒜苗
做法:
1.淘米洗净与水1：1放入电子锅煮饭。
2.热锅下少许油放入老腊肉薄片与一半的青蒜苗炒香下点酒腔锅后装碟。
3.饭一煮好跳起，将炒好的老腊肉，放入热饭翻拌一下再盖好焖10分钟。
4.起锅下蛋炒蛋花后倒入蜡肉饭，加入少许盐、柴鱼粉与青蒜苗做成蛋炒饭后起锅。
凉拌蒜苗丝～
材料:
蒜苗，盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精
做法:
1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；
2.用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来，蒜苗就成这样的细丝了；（一个人操作实在不好拍照，大家想象得到吧？）
3.蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了～
小诀窍
本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了，但是家里有大蒜酱的话加进去那又是另外一番风味了～
蒜苗炒火腿
材料:
蒜苗，火腿，红辣椒
做法:
1.将蒜苗用手择断，去丝。
2.火腿稍浸泡后切丝，红辣椒切丝.
3.支上油锅，见热，倒入蒜苗大火炒至7分熟，倒下火腿丝，炒至火腿变色.
4.关火后，装盘，加上红辣椒丝，即可.
蒜苗炒腊肉
材料:
腊肉，蒜苗
做法:
1.上笼屉蒸10分钟后满屋飘的都是腊肉特有的香味。
2.腊肉蒸好了要趁热切，而且要一次全切出来，一凉就硬的切不动了，每次切腊我都被烫的龇牙咧嘴跺脚抽腿的......
3.热油快锅，稍微一翻就出锅，和下方便面的速度差不多，特别适合懒人，看着还热菜热饭的。