韩式烧肉锅
材料:
锅底：250㏄，鸡粉3茶匙，煮物：150公克，洋葱1/2颗，空心菜4根，豆腐1块，金针菇1把，韩式豆办酱1大匙，水15㏄
做法:
1.取一容器，放入猪肉片和所有腌料，用手抓匀腌约10分钟备用。
2.将所有煮物料除猪肉片外洗净。
3.洋葱切丝；空心菜切段；豆腐切块；金针菇去尾备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
5.煮物料顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
韩式烧肉锅
材料:
锅底：250㏄，鸡粉3茶匙，煮物：150公克，洋葱1/2颗，空心菜4根，豆腐1块，金针菇1把，韩式豆办酱1大匙，水15㏄
做法:
1.取一容器，放入猪肉片和所有腌料，用手抓匀腌约10分钟备用。
2.将所有煮物料除猪肉片外洗净。
3.洋葱切丝；空心菜切段；豆腐切块；金针菇去尾备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
5.煮物料顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
韩式烧肉酱
材料:
酱油2大匙，韩国辣椒酱2大匙，芝麻酱1/2匙，葱2根，蒜4颗，姜1小块，料理米酒1大匙，糖1大匙，韩国辣椒粉2大匙，水2大匙，芝麻1大匙，香油1大匙
做法:
1.将葱洗净后切成碎末；蒜、姜皆拍碎成末备用。
2.取一大碗，加入所有材料及作法1材料混合均匀即可。
日式烧肉
材料:
猪五花薄片100g，新鲜香菇2朵，白芝麻少许，烧肉酱汁：1小匙，酱油30㏄，味醂25㏄，酒15㏄
做法:
1.将烧肉酱汁混合煮至糖溶化备用。
2.将猪肉片煎至双面皆上色，淋上作法1的酱汁，加入香菇煮至略收汁即可。
日式烧肉寿司卷
材料:
红萝卜15公克，洋葱1/4颗，沙拉油适量，猪肉五花薄片100公克，辣椒酱适量，海苔片1片，寿司饭适量，萝美生菜1大片，白芝麻适量，酱油2大匙，砂糖3/2大匙，酒1大匙，味醂1小匙
做法:
1.全部的调味料混合一起，调匀后备用。
2.红萝卜和洋葱洗净后，切成细长条状备用。
3.热锅后加入适量的沙拉油，放入作法2中的材料拌炒后盛起备用。
4.热锅后加入适量的沙拉油，放入猪肉五花薄片炒至变色后，加入辣椒酱和作法1的调味料，炒至汤汁略收后，再加入作法3中的材料快炒后起锅备用。
5.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1.5公分），放上萝美生菜后，加入作法4中的材料，撒上些白芝麻捲起即可。
日式烧肉饭糰
材料:
A.五花薄肉片100公克，葱花适量，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，酱油1大匙，味醂1/2大匙，米酒1大匙，糖1/2大匙
做法:
1.将所有调味料混合拌匀，备用。
2.五花薄肉片切2公分小段，备用。
3.热油锅，放入作法2的薄肉片炒至肉色变白，再加入作法1的调味料充分拌炒均匀入味且收汁，接着撒上葱花与熟白芝麻略拌匀，成内馅备用。
4.取适量作法3的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
美式烧肉酱
材料:
洋葱1个，蕃茄酱200克，水果醋100㏄，辣椒3根，糖100克，盐10克
做法:
1.将洋葱、辣椒、醋、糖、盐放入果汁机搅拌成汁。
2.再加入蕃茄酱调匀即可。
美式烧肉酱
材料:
洋葱1个，蕃茄酱200克，水果醋100㏄，辣椒3根，糖100克，盐10克
做法:
1.将洋葱、辣椒、醋、糖、盐放入果汁机搅拌成汁。
2.再加入蕃茄酱调匀即可。
韩式牛肉锅
材料:
牛肉片250公克，金针菇20公克，茼蒿30公克，香菇4朵，洋葱1/4个，韩式年糕80公克，板豆腐1/2块，韩国泡菜50公克，麻油1大匙，牛骨高汤2000cc，姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，米酒1大匙，酱油1茶匙，辣椒酱1茶匙，牛骨高汤50㏄，姜汁5大匙，米酒5茶匙，酱油5大匙，味醂5大匙，太白粉5大匙，全蛋2颗
做法:
1.混合所有腌料材料调匀，与牛肉片一起拌匀，腌约30分钟备用。
2.金针菇、茼蒿去根部洗净沥干；香菇切成小瓣；洋葱去膜切片；韩式年糕、板豆腐、韩国泡菜分别切成小块，备用。
3.取一锅烧热，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒约3分钟。
4.将牛骨高汤加入作法3的锅中，用中大火煮滚，再加入作法2的所有材料一起炖煮。
5.混合所有调味汁材料，倒入作法4的锅中拌匀调味即可。
韩式烤肉锅
材料:
梅花肉片200公克，洋葱丝1/2颗，猪高汤适量，火锅料：适量，洋葱丝适量，金针菇适量，青江菜丝适量，蒜泥1大匙，苹果泥1大匙，韩式辣椒酱1大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，细砂糖1/2小匙，香油1小匙
做法:
1.洋葱丝、梅花肉片加入腌料，腌约30分钟备用。
2.取一铜盘将作法1腌好的肉片及所有的火锅配料排列整齐。
3.将作法2的铜盘放在炉上后开火，淋入猪高汤，煮熟后沾韩国烤肉沾酱一起食用。
法式烧烤布丁
材料:
A.全蛋1个，蛋黄130公克，细砂糖50公克，动物性鲜奶油250公克，鲜奶170公克，白兰地酒15公克，香草精少许，B.细砂糖50公克
做法:
1.将材料A中的牛奶和细砂糖一起加热至糖溶化后，即可离火备用。
2.再将材料A中的全蛋与蛋黄一起稍微拌散后，再加入动物性鲜奶油、与酒一起拌均匀。
3.将作法2倒入作法1中一起拌匀后，放置一旁静置约30分钟，并将表面的气泡捞除。
4.待作法3静置后，倒入布丁模型中，再放入烤盘里，以隔水烘烤的方式，移入已预热好的烤箱里，以上火160℃、下火160℃烘烤约40分钟即取出放凉。
5.待作法4放凉后，再散上材料B的细砂糖适量后，以喷火枪将表面的细砂糖加热烘烤呈金黄色即完成。