豆腐鲑鱼沙拉
材料:
传统豆腐60公克，酪梨2片，鲑鱼生鱼片60公克，淋酱：1大匙，米醋2大匙，酱油2大匙，糖1/2小匙，绿芥末适量，柠檬汁1小匙
做法:
1.将所有淋酱汁的材料混合均匀备用。
2.酪梨切片、豆腐切长条备用。
3.盘中将酪梨片、豆腐条及鲑鱼片参差摆盘，再淋入作法1的淋酱汁即可。
豆腐鲑鱼沙拉
材料:
传统豆腐60公克，酪梨2片，鲑鱼生鱼片60公克，淋酱：1大匙，米醋2大匙，酱油2大匙，糖1/2小匙，绿芥末适量，柠檬汁1小匙
做法:
1.将所有淋酱汁的材料混合均匀备用。
2.酪梨切片、豆腐切长条备用。
3.盘中将酪梨片、豆腐条及鲑鱼片参差摆盘，再淋入作法1的淋酱汁即可。
起士燻鲑鱼沙拉
材料:
A.玛森起士45g，燻鲑鱼片4片，罗蔓生菜适量，小黄瓜片适量，红萝卜丝适量，西芹片适量，紫高丽丝适量，B.红酒醋50CC，橄榄油70CC，黑胡椒粗粉1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，蒜碎1/4茶匙，洋葱碎1/4茶匙，巴西里碎1/4茶匙
做法:
1.将起士磨碎放在烤盘上，进摄氏160度烤箱烤2分钟，等起士呈金黄色即取出，静置至冷却。
2.生菜洗净切成小块后泡冰水，沥干水分后放入盘中，排上鲑鱼片。
3.将B所有材料混合均匀，淋在生菜上，再洒上起士即可。
莳萝鲑鱼沙拉
材料:
鲑鱼200公克，新鲜莳萝适量，莳萝柠檬腌酱：1小匙，新鲜莳萝末1小匙，海盐1/2小匙，柠檬汁1大匙，橄榄油1大匙
做法:
1.将所有莳萝柠檬腌酱的材料拌匀备用。
2.鲑鱼去皮去骨，洗净后切片备用。
3.将作法2的鲑鱼加入作法1的莳萝柠檬腌酱拌匀，放入冰箱冷藏腌约2小时。
4.取出作法3的鲑鱼片盛盘，再加上新鲜莳萝即可。
鲑鱼沙拉
材料:
主料：鲑鱼20克，
做法:
(1)将马铃薯及苹果洗净后去皮。
(2)将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状，混合均匀。
(3)将苹果切成细丁或磨成泥状，加入做法2之材料即可。
营养师的小叮咛：
(1)尽量不要添加调味品。
(2)料理过程中，注意食品及所用器物的卫生，双手洗净，处理熟食时，应该戴无菌手套。
(3)最好将食品盛装于易于手持的碗或杯内，同时用小匙给宝宝喂食，让他逐渐适应正常的进食方式。
三文鱼沙拉
材料:
草莓200g，酸奶400g，三文鱼150g，茴香50g，柠檬1/2个，绿芥酱，盐少许
做法:
1、三文鱼切块，淋上柠檬汁、茴香叶、绿芥酱、盐拌匀；茴香和一片柠檬一起加入200g酸奶，进食物料理机打成泥；
2、杯中依次装入原味酸奶、茴香柠檬酸奶、拌好的三文鱼块，一份健康美味的沙拉就做好了。茴香也可以根据自己喜好，换成其它口味的香草。
土豆金枪鱼沙拉
材料:
土豆1个，盐适量，鸡蛋1个，生菜叶，小西红柿，金枪鱼罐头1个，沙拉酱，黄芥末，柠檬汁
做法:
1.首先一个土豆，去皮，切小丁，放在锅里，放适量盐，煮熟。
2.另外一个锅里煮一颗鸡蛋。洗一些生菜叶子，还有小西红柿，PP里还能看到几个绿色的想西红柿一样的，那个叫绿宝石西红柿，味道不错的说呢！
3.土豆煮好后，控干水分，开一个金枪鱼罐头，和土豆拌在一起装盘，鸡蛋切成6瓣也摆好，再点缀上西红柿。
4.先淋一些金枪鱼罐头里的汁，然后用沙拉酱+黄芥末+柠檬汁，搅拌均匀，再淋在沙拉上就可以了。
小诀窍
这个酱汁因为加了黄芥末，不会觉得沙拉酱会腻，再加些柠檬汁，还能给人清爽的感觉，还多出一点酸，很适合夏天。
蛋黄金枪鱼沙拉
材料:
蛋黄酱：，鸡蛋黄3个，橄榄油3汤匙，白醋1汤匙，淡奶油30克，柠檬汁少许，盐0.5茶匙，南瓜蓉2汤匙，沙拉：，黄瓜1根，美人椒3个，泉水金枪鱼罐头1盒
做法:
1.蛋黄酱做法：
2.1.用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状，之后加入橄榄油、盐继续搅打；
3.2.烧热一锅开水，待水开后隔水连碗一起放入锅中，加白醋、柠檬汁继续搅打直至粘稠，移出锅外，加入淡奶油，直到充分搅拌均匀，即为基础蛋黄酱；
4.3.在打好的蛋黄酱中添加事先蒸好并压成泥的南瓜蓉，拌匀，即为南瓜蛋黄酱；
5.沙拉做法：
6.将黄瓜横向切成小指长的段儿，用小刀小心的从外皮一层层往里削，直至削到黄瓜心即可，稍作整理后摆于盘中；
7.将罐装金枪鱼捞出沥去多余水分，倒入蛋黄酱和美人椒一起拌匀；
小诀窍
黄瓜尽量挑选身形笔直、粗细均匀的； 如果不能吃辣可用水果辣椒、或者西红柿等代替美人椒，注意色彩搭配即可。
红虾丁香鱼沙拉
材料:
煮熟的大虾，生菜，白芝麻，丁香鱼干，海蜇碎，橄榄油，大蒜碎，香椿，花生酱（生蛋黄，盐
做法:
1.在碗里放入大蒜碎、花生酱OR一个生蛋黄（不喜欢可以用花生酱替代）、加入少许橄榄油搅匀，加入生菜、香椿碎、海蜇碎充分拌匀，加入盐调味道，
2.然后摆上大虾~在琳点橄榄油、撒上白芝麻就完成了~
金枪鱼沙拉包
材料:
金枪鱼罐头1盒，水果玉米粒，青豌豆粒，胡萝卜粒，紫甘蓝，白砂糖，米醋，盐
做法:
1.水果玉米拨成玉米粒备用
2.将玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒用水焯熟备用
3.将金枪鱼罐头打开取出鱼肉，搅成较小的鱼肉倒入焯熟的蔬菜粒中，根据自己口味调入白砂糖、盐、米醋备用
4.紫甘蓝用剪刀剪成小片码入盘中，将步骤3中的混合物放入紫甘蓝做的容器中即可食用
小诀窍
1、 酱汁可以使用自己喜欢的口味，如蛋黄酱、千岛酱之类的，我使用的是用糖醋混合的调味汁，因为要减肥，呵呵 2、 水果玉米也可以用罐装玉米粒，但口感没有新鲜的好吃
金枪鱼沙拉
材料:
金枪鱼罐头（泉水浸）1个，玉米1/2根，洋葱1/4个，奶酪1片，橄榄油1茶匙，红酒2茶匙，柠檬汁2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.玉米剥去外皮（不要剥光，留下紧贴玉米粒的一层），喷少许水，放入微波炉高火叮3-4分钟；
2.玉米叮熟后剥下玉米粒待用，洋葱切小粒，奶酪片切碎；
3.将调料中的各种材料混合，调成料汁；
4.金枪鱼从罐中取出，沥去水分，用手撕成细丝状；
5.将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎混合，加入料汁拌匀。
小诀窍
1．玉米进入微波炉之前喷少许水，可以使叮熟的玉米粒更加甜嫩；
2．叮玉米的时间视微波炉的功率大小而定，可以每叮1、2分钟取出看一下，防止焦糊；
3．罐装金枪鱼本身有盐，所以我没有再放，视自己的口味而定；