培根蒸糕
材料:
培根400公克，全蛋240公克，二砂糖150公克，中筋面粉250公克，发粉3公克，盐2公克，奶水40公克，橄榄油20公克，装饰：适量
做法:
1.将培根切细，以少许油加热炒至干香备用。
2.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃，将蛋煳打至乳白色细泡沬状。
3.中筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法2一同拌匀。
4.奶水与橄榄油拌匀后，连作法1培根与部分作法3面煳稍拌，再倒入剩余面煳一同拌匀。
5.将作法4装入模型中，于表层撒上些许培根装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约45分钟即可。
培根蒸糕
材料:
培根400公克，全蛋240公克，二砂糖150公克，中筋面粉250公克，发粉3公克，盐2公克，奶水40公克，橄榄油20公克，装饰：适量
做法:
1.将培根切细，以少许油加热炒至干香备用。
2.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃，将蛋煳打至乳白色细泡沬状。
3.中筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法2一同拌匀。
4.奶水与橄榄油拌匀后，连作法1培根与部分作法3面煳稍拌，再倒入剩余面煳一同拌匀。
5.将作法4装入模型中，于表层撒上些许培根装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约45分钟即可。
培根蒸南瓜
材料:
南瓜，培根，配料：花生，芝麻（可以不用），调料：盐少许
做法:
1、南瓜切片，用少许的盐腌一会（培根本身会咸，不要放太多盐）
2、培根切小片，一片南瓜一片培根叠在一起蒸6，7分钟就可以了。
3、最后将花生末和芝麻炒香撒在南瓜上，很香。不用也可以。
蒜茸培根蒸扇贝
材料:
扇贝，培根碎，蒜茸，红椒粒，葱花，花生油，盐，花雕酒，麻油，胡椒粉
做法:
炒香培根碎，沥去油分备用。然后热锅爆香蒜茸、加入红椒粒、盐、绍酒、麻油、胡椒粉调成汁，把培根碎均匀撒在扇贝上，淋上花生油，下锅旺火蒸5分钟至熟，撒上葱花即可。
培根蒸扇贝
材料:
扇贝，培根碎，蒜茸，红椒粒，葱花，花生油，盐，花雕酒，麻油，胡椒粉
做法:
1.炒香培根碎，沥去油分备用
2.然后热锅爆香蒜茸、加入红椒粒、盐、绍酒、麻油、胡椒粉调成汁
3.把培根碎均匀撒在扇贝上，淋上花生油，下锅旺火蒸5分钟至熟，撒上葱花即可
清蒸糕蟹
材料:
肥美的糕蟹3只，浙醋适量
做法:
1.先在螃蟹的腹部来一筷子，然后洗刷干净。
2.入锅猛火蒸20分钟，蘸上浙醋吃就行了。
红糖蒸糕
材料:
红糖2大匙，芝士粉1大匙，牛油1块，鸡蛋2只，枸杞少许，玉米面粉50克，自发粉100克，鲜牛奶1小杯
做法:
1.在大碗中将鸡蛋打散，加入芝士粉（或软芝士），红糖，以及隔水融解的牛油，一齐用力搅打至起泡。
2.在步骤一的材料碗中加入玉米面，自发粉，以及适量牛奶，再次搅拌，直至全部材料成为松软柔滑的面浆为止。
3.准备好蒸糕的小碗，在小碗内壁薄薄的抹上一层油（以避免蒸时沾底），把搅拌好的红糖面浆缓缓倒入容器中，最上层放几颗枸杞装饰。
4.上蒸锅大火蒸20分钟左右，即可。
新年花蒸糕
材料:
糯米蛋糕面粉240克，盐2克，水280毫升，白糖3小匙，水果软糖55克
做法:
1.将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。
2.需要十分钟以上用手揉不断滚动，拿起来可以成团，又能捏碎的程度，重复3次。
3.最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.加入迷你的小水果软糖颗粒。
6.把带有湿度的面粉团放入花模具中。
7.上蒸笼蒸25分钟，闷5分钟后拿出来出模即可 放冷了包装。
玉米蒸糕
材料:
玉米面100克，普通面粉100克，细砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许，水适量
做法:
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
2.中间挖洞将干酵母置于中央。
3.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
4.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
5.在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。
6.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
7.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
8.出锅后稍凉脱模切块。
玉米蒸糕
材料:
玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水（比正常和面做馒头要多一点）适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许
做法:
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。
2.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
3.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
4.我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。
5.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
6.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。
芝麻蒸糕
材料:
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉40公克，芝麻粉60公克，发粉1公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，装饰：适量
做法:
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、芝麻粉与发粉过筛后，加入作法1一同拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀后，取部分作法2面煳稍拌，再倒回剩余面煳中一同拌匀。
4.将作法4装入模型内，表面洒上黑芝麻装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟即可。