桂花蜜藕
材料:
莲藕1斤,冰糖2/3杯,桂花酱2大匙
做法:
(1)将莲藕洗净,切除节与节中段部份,用刀背边缘刮除表皮,洗净后沥干,切成0.5公分薄片备用。
(2)将所有莲藕片放入滚水中,熬煮约30∼40分钟后,再将调味料全部放入煮溶,再用小火熬煮15分钟,留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。
桂花蜜藕
材料:
莲藕1斤,冰糖2/3杯,桂花酱2大匙
做法:
(1)将莲藕洗净,切除节与节中段部份,用刀背边缘刮除表皮,洗净后沥干,切成0.5公分薄片备用。
(2)将所有莲藕片放入滚水中,熬煮约30∼40分钟后,再将调味料全部放入煮溶,再用小火熬煮15分钟,留下恰可盖过莲藕的汤汁即可盛入碗中食用。
橙蜜藕
材料:
莲藕200克调味料橙汁400克,蜂蜜1大匙,盐1/2小匙,白糖适量
做法:
1、莲藕洗净去皮,切成片泡在凉水盆中(换水两次)。
2、将藕片在开水中迅速汆烫一下,取出过冷水后沥干。
3、藕片码摆在汤盘中,加入橙汁、蜂蜜、盐、白糖拌匀,腌至色泽呈淡黄色即已入味,可入冰箱冷藏后食用。
小锦囊
◇据《本草备要》中记载,莲藕煮熟后性味甘温,能益味补气、止泻止怒,久服令人欢;若生用则性味甘寒,能凉血散瘀,止渴除烦,生熟食皆可。
◇喜欢其他口味的朋友,也可以将橙汁换成柠檬汁,柠檬可以消除疲劳、美白减肥、止渴。
蜂蜜藕汁
材料:
鲜藕适量,蜂蜜15~30克。
做法:
鲜藕适量洗净,榨汁100~150毫升,加入蜂蜜15~30克,调匀内服,每日1次,连服数天。
山药蜜藕片
材料:
鲜嫩塘藕、生山药、白蜂蜜各适量。
做法:
山药研成细粉。蜂蜜炼过,凉后用之调匀山药粉。藕洗净,一端切开,将山药细粉填入藕腹中,以满为度,再把切下的藕节合上,用竹签固定。将藕放入锅中,加少量水煮熟即可。食时可将藕切片。
栗子银杏桂花蜜
材料:
栗子,银杏,桂花,蜂蜜,杞子若干粒
做法:
1.栗子切成小块,银杏去芯加在一起蒸熟,杞子用开水泡。
2.栗子银杏蒸好好稍微摊凉,然后拌入蜂蜜,最后洒上桂花加点杞子即可食用。
DIY桂花蜜
材料:
桂花,蜂蜜
做法:
1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水……
2.晾干……黄的红的漂亮吧~
3.拌入蜂蜜,拌匀了,蜂蜜一定要淹过桂花……
4.放进冰箱冷藏就OK了~
小诀窍
等几天就可以吃,第一晚过后的两三天一定要记得去搅拌一下,桂花会浮起来的~ 以后舀一勺兑水喝或者做甜品点心放些都是粉美味的!
小菜-桂花蜜渍双丝
材料:
白萝卜,雪梨,干桂花,蜂蜜
做法:
1.白萝卜、雪梨去皮,切细丝,拌匀。
2.撒少许干桂花于双丝上。
3.浇适量蜂蜜,静置片刻,即可食用。
桂花蜜李果酱
材料:
蜜李600公克,干燥桂花4公克,麦芽糖150公克,细砂糖90公克,柠檬1个,水200cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将蜜枣洗净后对半剖开,去籽后再对切。
3.将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
冰镇桂花蜜汁嫩藕
材料:
嫩藕(靠近藕尖的第一节最好)300克,糖桂花,蜂蜜适量
做法:
1、藕切片摆入盘中;
2、将糖桂花、蜂蜜加两勺凉白开水调匀后,浇在藕上,入冰箱冷藏1小时食用。
桂花蜜枣
材料:
红枣2500克,白糖1500克,桂花50克,清水1500克。
做法:
1、把红枣洗净,用开水泡2小时,捞出,控净水分。
2、勺内添水,放白糖,烧开,撇去浮沫,把枣下勺。用五六成火烧,用铁铲翻搅。待糖汁炒粘时,下入桂花和红枣,盛到搪瓷盘内,晾晒,吃时拨盘。