芥末西芹
材料:
西芹400克,辣椒2根,黄芥末酱1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,香油1茶匙
做法:
1.西芹用热开水汆烫20秒沖凉,去丝切片;辣椒去籽切片备用。
2.将调味料放入盆中拌匀,放进作法1的西芹及辣椒混拌均匀即可。
芥末西芹
材料:
西芹400克,辣椒2根,黄芥末酱1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,香油1茶匙
做法:
1.西芹用热开水汆烫20秒沖凉,去丝切片;辣椒去籽切片备用。
2.将调味料放入盆中拌匀,放进作法1的西芹及辣椒混拌均匀即可。
芥末西兰花拌酸奶沙司
材料:
西兰花80g,胡萝卜40g,蛋黄酱2小匙,酸奶2大匙,黄芥末少量。
做法:
(1)、用沸水将西兰花煮至变软,切成小朵状。
(2)、将胡萝卜切成扇形,煮至变软。
(3)、在蛋黄酱中加入酸奶、盐、黄芥末等并充分搅拌。
(4)、将西兰花、胡萝卜用(3)充分搅拌、装盘。
将西兰花的菜梗部分去皮后与其花的部分一同使用。
2人份。
孜然肉末西兰花
材料:
主料:西兰花,洋葱,肉末,酱油,料酒,糖,孜然
做法:
1)西兰花切碎(不用很碎,指甲盖大小),洋葱丁切碎。
2)锅热油,下洋葱丁,炒出香味以后,下肉末,炒变色之后,加酱油,加料酒去腥,加一点糖提味,加盐,加孜然粉,下西兰花炒熟出锅。
肉末西红柿烧豆腐
材料:
瘦猪肉50克,西红柿100克,豆腐100克,酱油15克,食油10克,团粉5克,葱、姜各2.5克,盐5克。
做法:
1.将猪肉洗净,剁碎成肉末。豆腐切成小方丁。西红柿洗净,去皮去籽切成块。
2.油锅熬热后先煸葱、姜,随下肉末,炒后起出备用。用余油煸西红柿,略煸炒过即将豆腐放入,并加入酱油、盐等,再加上炒好的肉末一同炒匀,烧至豆腐入味即成。
肉末西红柿炒面
材料:
挂面300克,西红柿200克,牛肉馅200克,柿子椒2个,葱头1.5个。调料:色拉油2大勺,黄油2大勺,蕃茄酱2大勺,汤料l袋,盐,胡椒粉少许,大蒜一瓣。
做法:
(1).将葱头、蒜切碎、西红柿用开水烫一下剥皮、切成碎丁。
(2).厚底锅内放油,先煸炒葱头、大蒜,待出香味后,再炒西红柿,边炒边搅碎成泥状,同时放入牛肉末继续翻炒,倒入汤料、蕃茄酱、盐、胡椒粉,用温火煮一会。
(3).另取一锅,放入水,水开后煮挂面,熟后捞出沥尽水,用黄油拌一下。
(4).将面倒入西红柿肉汁中,煮2-3分钟,即可装盘。
(5).撒上切好的柿子椒。
(6).色鲜汁浓,味道醇香。
肉末西红柿炒鸡蛋
材料:
瘦肉 西红柿 鸡蛋3个 料酒 味极鲜酱油 盐
做法:
1瘦肉剁成肉末,把西红柿切碎和肉末剁碎再把鸡蛋液混合2倒入油用中火煎成型放入料酒酱油盐调味即可
木耳芥末魔芋丝
材料:
木耳20克,魔芋丝60克,香菜2根,绿芥末适量,陈醋适量,盐适量
做法:
1.把木耳泡发好,然后放到热水中焯一下备用;魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋,挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀,汁就调好了。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了!
小诀窍
喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。
惰性厨房——芥末芦笋
材料:
芦笋10根,盐适量,白胡椒适量,芥末油适量
做法:
1.把芦笋去老的根部,切成片,在沸水中焯一下,
2.捞出沥干水分,加盐、白胡椒和几滴芥末油就好了。
芥末菠菜
材料:
菠菜1斤,芝麻少许,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量,芥末油适量,生抽适量
做法:
1.菠菜洗净。
2.水烧开后加入姜丝,再次烧开时加入菠菜。
3.煮沸后加入适量盐和鸡粉调味,然后捞起略干水分。
4.加入适量芥末油和生抽搅拌均匀。
5.撒上少许芝麻即可。
辣味芥末木耳
材料:
木耳100克,小红椒2只,蒜蓉适量,日本芥末适量
做法:
1.油锅烧热,先倒入蒜蓉,爆香;
2.再倒入红椒末,炒香;接着倒入木耳,一齐翻炒三五分钟;
3.出锅前加入芥末拌炒均匀,即可(芥末的份量可多可少,完全凭个人喜好)。