金薯蜜豆面包
材料:
甜面糰1份，带壳红豆馅300公克，蜜薯丁180公克，蛋液适量，蜜薯片适量
做法:
1.将甜面糰分割切成每份60公克的小面糰共12个，用手滚圆后松弛15分钟。
2.将小面糰桿压成圆形面皮，包入25公克的带壳红豆馅和15公克的蜜薯丁后收口并放入烤盘中，让其在温度38℃、湿度85％的环境中作最后的发酵。
3.待小面糰发酵至约2倍大的时候，在面糰表面上刷上一层蛋液后，装饰上蜜薯片。
4.将作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤约12~15分钟即可。
金薯蜜豆面包
材料:
甜面糰1份，带壳红豆馅300公克，蜜薯丁180公克，蛋液适量，蜜薯片适量
做法:
1.将甜面糰分割切成每份60公克的小面糰共12个，用手滚圆后松弛15分钟。
2.将小面糰桿压成圆形面皮，包入25公克的带壳红豆馅和15公克的蜜薯丁后收口并放入烤盘中，让其在温度38℃、湿度85％的环境中作最后的发酵。
3.待小面糰发酵至约2倍大的时候，在面糰表面上刷上一层蛋液后，装饰上蜜薯片。
4.将作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤约12~15分钟即可。
全麦酥皮紫薯蜜豆面包
材料:
紫薯2~3个（市场上卖的都是小小的，和一只鸡蛋差不多大。当然爱吃紫薯可以再增加1~2个，多了不好），
做法:
1.紫薯去皮、洗净，切成小块蒸熟。大概要蒸30分钟，直到筷子戳进去软软的为止。
2.鸡蛋敲开丢进面包机内胆里，留一点蛋清备用。之后放一小包奶粉（放牛奶的话，操控面团会比较麻烦）。
3.高筋面粉继续往里放，漫过锅底就差不多啦，然后倒耐糖酵母。再放全麦面粉。糖和盐撒在锅底（也就是面包机内胆）两侧。先倒点水进去，别太多（温水或者冷水都可以）。
4.启动和面程序。我一般都守在旁边，用一根筷子协助搅拌，全麦面包粉一般比较吸水，但也别放多。我一般用面包机和2次，第二次和的时候加一小块新鲜黄油，方便把周围松散的面收到一起。
5.和完之后，覆上保鲜膜静置十五分钟的时间（我一般懒得覆膜，洒几滴水，然后直接面包机盖上盖）。
6.这个时候开始处理蒸好的紫薯块！把紫薯用手在案板上压成泥，三分之二用来和面，三分之一加点切碎的蜜豆（大块的在吃的时候容易掉出来），加一点黄油做馅料，揉成一团即可。
.再用三分之二的紫薯和面团和好之后，放进面包机启动发面程序（这个只是为了发起来快点，只要发酵后变成原来2倍大即可）。
7.发好揉了紫薯的面团大概得50分钟。取出来往手里揉点黄油，把面团揉一会（是担心油放的不够，影响面包口感，手熟的可以省略这一小步）。把面团放案板上排气，之后把面团平铺开，把提前弄好的馅料也铺展其上，然后一点点边裹边把两边收拢进去。面团成功裹好，然后放案板上揉一揉，整个大概的形就丢进面包机里啦。
8.启动全麦面包那一项，我这个耗时比较长，近四个小时，是系统设定原因。各自的面包机，点全麦面包键即可，用快速键，我觉得效果不好，熟不透。
9.在还剩半个小时的时候，剩下的那点蛋清，混合点蜂蜜，搅匀，用刷子刷在面包上，这个时候已经香气四溢啦！
10.面包成功，应该就是我图片这样啦，面包皮酥脆的，里面软软的好像蛋糕啊，重点是温馨的淡紫色，纯天然哦~！
11.夏天的话，装了保鲜袋放冰箱里容易湿，室温阴凉处保存1~3天应该没问题。
艾草蜜豆面包
材料:
高粉500g，干酵母6G，细砂糖90g，盐6G，鸡蛋1个，水250g，黄油40G，奶粉15g，艾草粉10g
做法:
1.后油法，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧15分钟；
3.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成圆形，放上蜜豆，捏成三角形；
4.开始二次发酵，发酵至2倍大的时候刷上蛋液；
5.烤箱预热200°，14分钟。
德式蜜豆面包
材料:
胡椒饼面糰500g，市售大蜜豆250g
做法:
1.将面糰分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
2.将大蜜豆分成5等份，包入作法1面糰中，捏紧收口，再静置松弛10分钟。
3.松弛完成后将面糰桿长成牛舌饼状，再进行最后发酵10分钟。
4.将发酵完成的蜜豆面包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤约10∼12分钟即可。
德式蜜豆面包
材料:
胡椒饼面团500g，市售大蜜豆250g
做法:
1.将面团分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
2.将大蜜豆分成5等份，包入作法1面团中，捏紧收口，再静置松弛10分钟。
3.松弛完成后将面团桿长成牛舌饼状，再进行最后发酵10分钟。
4.将发酵完成的蜜豆面包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤约10∼12分钟即可。
黄金薯泥面包卷
材料:
主料：高筋面粉200g、细砂糖32g、盐2.5g、蛋20g、即发干酵母2.5g、牛奶108g、黄油20g
做法:
1.小火加热黄油，至其完全融化
2.放入蒸熟后压成泥的红薯泥
3.加入细砂糖，不停搅拌、翻炒
4.至红薯泥变得顺滑，晾凉待用
5.将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油，打至扩展阶段
6.将面团放温暖处进行基础发酵
7.基础发酵结束，将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟
8.松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边，在1/2的面积上铺上红薯馅
9.将未加红薯馅的部分折叠过来，用手压实，入冰箱冷藏半小时
10.面饼稍硬后，修边后切成均匀的6条
11.取1条，两手分别握住两头，稍拉长后，相反方向拧成麻花状，再对折绕在一起，摆在铺好高温布的烤盘上，进行二次发酵
12.10g黄油室温软化后稍稍打软，加入10g细砂糖
13.再加入25g过筛的低筋面粉
14.拌匀后用手搓成小粒，即为香酥粒待用
15.发酵结束后，表面刷蛋液
16.洒适量香酥粒装饰，烤箱预热180℃，入中层，上下火，15分钟左右即可
红薯蜜羹
材料:
红薯250克，蜂蜜30克，糖桂花少许。
做法:
将红薯洗净，切成小厚片倒入锅中，加水1000毫升，煮至熟烂，加入蜂蜜和糖桂花，炒匀即成。
当早餐或点心食用，每日2次，每次1碗。
紫薯蜜枣粽
材料:
紫薯，糯米，蜜枣
做法:
1.糯米提前泡一夜，粽叶提前蒸一下，我买的是现成真空包装的粽叶，卖家说直接洗一下就可以用
2.紫薯去皮切小丁。与糯米搅拌在一起
3.蜜枣太大，一个蜜枣我切成了四块
4.包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣
5.冷水下锅水开后煮一小时，再焖一小时即可
金薯香草慕斯
材料:
地瓜600公克，水100公克，细砂糖100公克，麦芽糖25公克，牛奶200公克，香草棒1/2只，细砂糖100公克，吉利丁片11公克，动物性鲜奶油270公克
做法:
1.取一半数量的地瓜洗净蒸熟备用。
2.再将剩余一半的地瓜加入水、细砂糖、麦芽糖一起放入锅内，以小火煮至收汁熟透。
3.将作法1的材料和作法2的材料一起搅拌均匀备用，即为金薯馅料。
4.取牛奶、香草棒、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
5.再加入泡软的吉利丁片拌匀。
6.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，最后放入冰箱冷冻，即为香草慕斯馅料。
7.取作法3的金薯馅料整型成扭巾状后压平，再包入作法6的香草慕斯馅料，最后再整型成圆形即可。
黄金薯泥土司卷
材料:
三色土司4片，地瓜泥250公克，柳橙汁40cc，砂糖40公克，彩色餐巾纸1张，魔带1段
做法:
1.地瓜泥温热后加入柳橙汁及砂糖充分拌匀。
2.三色土司铺上地瓜泥，以捲寿司的方式捲起，用餐巾纸包住，繫上魔带即可。