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海鲜米粒面

时间:2020-02-06  2020-02-06  面食  手机阅读
海鲜米粒面做法
   材料:
   墨鱼片适量,蛤蛎适量,虾仁适量,奶油40g,洋葱碎40g,蒜头碎15g,煮熟义大利米粒面180g,米兰番茄酱6大匙,起司粉适量
  
   做法:
  

  1.将墨鱼片、蛤蛎、虾仁洗净备用。

  2.以小火用奶油炒香洋葱、蒜头碎,加入墨鱼片、蛤蛎、虾仁以中小火拌炒2分钟。

  3.放入煮熟米粒面拌炒1分钟。

  4.倒入酱汁炒煮均匀后即可盛盘,洒上适量起司粉食用。


  

海鲜米粒面

海鲜米粒面做法
   材料:
   墨鱼片适量,蛤蛎适量,虾仁适量,奶油40g,洋葱碎40g,蒜头碎15g,煮熟义大利米粒面180g,米兰番茄酱6大匙,起司粉适量
  
   做法:
  

  1.将墨鱼片、蛤蛎、虾仁洗净备用。

  2.以小火用奶油炒香洋葱、蒜头碎,加入墨鱼片、蛤蛎、虾仁以中小火拌炒2分钟。

  3.放入煮熟米粒面拌炒1分钟。

  4.倒入酱汁炒煮均匀后即可盛盘,洒上适量起司粉食用。


  

法兰克福米粒面

法兰克福米粒面做法
   材料:
   法兰克福香肠2根,奶油40g,洋葱丝40g,煮熟义大利米粒面180g,起司酱5大匙,起司粉适量,青椒丁20g,黄椒丁10g
  
   做法:
  

  1.法兰克福香肠切片备用。

  2.取一锅以奶油炒香洋葱丝,加入步骤1的法兰克福香肠片拌煮1分钟。

  3.加入煮熟米粒面、青椒丁、黄椒丁一起拌炒1分钟。

  4.倒入起司酱汁拌炒均匀后装盘,洒上适量起司粉即可。


  

米兰式米粒面

米兰式米粒面做法
   材料:
   奶油40g,洋葱碎40g,培根切丝40g,煮熟义大利米粒面180g,烫熟绿花椰菜6朵,米兰番茄酱6大匙,起司粉适量
  
   做法:
  

  1.以小火用奶油炒香洋葱与培根丝。

  2.加入煮熟米粒面小火拌炒1分钟。

  3.加入花椰菜略为拌炒,最后加入米兰蕃茄酱汁炒煮均匀。

  4.装盘并洒上适量起司粉即可食用。


  

综合海鲜米粉汤

综合海鲜米粉汤做法
   材料:
   干米粉55克,掰成10厘米长,蔬菜油2茶匙,姜段3厘米长,削皮后切末,香菇75克,去蒂后切薄片,鸡汤1.2公升,不甜的雪莉酒1汤匙,淡酱油(生抽)2汤匙,熟海鲜125克,如虾、花枝和干贝(带子),青江菜(小唐菜)菜叶75克,切碎,青葱4根,切丝,豆芽75克,装饰用新鲜香菜(芫荽)叶少许,辣椒酱少许(可选)
  
   做法:
  

  1.米粉放入碗内,倒满沸水,浸泡4分钟备用。

  2.同时,锅中下油,中大火加热。放入姜末和香菇,煸炒2分钟,至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油,煮沸。 各式煮熟的海鲜(如果干贝太厚,可切成两半)、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅,沸后续煮1分钟,至海鲜热透。

  3.米粉沥干下锅,沸后盛入碗里,撒上香菜叶,即可与辣椒酱(如用的话)一起上桌。


  

新鲜米粥

新鲜米粥做法
   材料:
   大米,粉丝,火腿,生菜,咸蛋黄,木耳丝,烤面包块
  
   做法:
  

  1.在普通的大米粥中加入粉丝火腿木耳。

  2.出锅之前加入生菜~加入盐~最后搭配上烤面包块~味道不错哦。


  

三鲜米饺


   材料:
   元宵粉150克,猪腿肉100克,熟火腿25克,冬笋25克,熟猪油15克,料酒适量,酱油适量,芝麻油适量,食盐少许,胡椒粉少许,味精少许,熟菜油少许。
  
   做法:
  

  1.将元宵粉放入盆中,加适量清水揉匀成团,压成薄块,入沸水中煮熟后捞出;用纱布浸干表面水分,置案板上,反复揉搓制成皮料,用湿纱布盖上待用。

  2.猪腿肉洗净,切成小颗粒;冬笋去壳、洗净,用熟火腿一起切成小颗粒。炒锅置火上,下熟猪油烧至五成热时,下猪肉炒散籽,加入料酒、食盐、酱油炒香,再加冬笋、火腿略炒,起锅晾凉,加味精、胡椒粉、芝麻油拌匀成馅。

  3.将皮料下剂约18个,擀成圆皮,包入馅后捏成饺子形,入笼用旺火沸水蒸约8分钟即成。


  

新鲜米粥

新鲜米粥做法
   材料:
   大米,粉丝,火腿,生菜,咸蛋黄,木耳丝,烤面包块
  
   做法:
  

  1.在普通的大米粥中加入粉丝火腿木耳。

  2.出锅之前加入生菜~加入盐~最后搭配上烤面包块~味道不错哦。


  

蓝莓粒面包条

蓝莓粒面包条 做法
   材料:
   高粉 200克 红曲粉 6克 汤种预拌粉 10克 白糖 20克 盐 3克 干酵母 4克 牛奶 130克
  
   做法:
  

  1. 酵母用少许温牛奶兑开静置5分钟。

  2. 除黄油和盐外将材料全部混合揉至扩展阶段。(我揉了20-25分钟)

  3. 再加入黄油和盐。

  4. 揉至完全阶段。

  5. 放到温暖处发至2倍大。(1小时左右)

  6. 然后排气,分割成四份,松弛15分钟。

  7. 取一个面团擀开,加入少许蓝莓果粒酱。

  8. 捏紧面团。

  9. 放到烤盘上,排成排。

  10. 最后发酵40分钟,表面挤上沙拉酱,撒上杏仁片,进烤箱180度15-20分钟。


  

葡萄干菠萝粒面包

葡萄干菠萝粒面包做法
   材料:
   高筋面粉300克,水150克,玉米油20克,细砂糖50克,干酵母1小勺,盐1小勺,奶粉12克,葡萄干适量,新鲜菠萝粒适量
  
   做法:
  

  1.把面包原料放入面包机

  2.揉成面团

  3.发酵到变成2倍大

  4.发酵完成的面团,分成三份,排掉空气,静置松弛一会儿

  5.发酵的时候把水果处理好,葡萄干和菠萝粒用厨房纸拭干水分,控干水份

  6.用其他的水果也一样,尽可能控干水果的水份,不然做出来的面包湿答答的,口感不好

  7.取其中一份面团擀成长方形

  8.如图,两侧切成条状

  9.将水果铺在中间

  10.把两边的面条依次一个挨一个交叉盖在水果上面,首尾收口

  11.表面在装饰上一些水果;进行二次发酵20-30分钟

  12.烤箱预热180摄氏度,上下火烤30分钟左右,面包表面金黄即可(中途上色过快的话可以盖张锡纸)


  

第一次煮的意大粒面,吃了会不会也跟着越来越大粒呢?hehe我说的是肚子(⌒▽⌒)

第一次煮的意大粒面,吃了会不会也跟着越来越大粒呢?hehe我说的是肚子(⌒▽⌒)做法
   材料:
   意大利面条, Prego意大利酱,black pepper, tomato(切粒粒),肉碎,罐头菇(切薄片),洋葱(切碎),蒜头(切碎)~
  
   做法:
  

  1.先煮一锅热水,再把意大利面放进去煮至个人喜欢的软度,再盛起来,把水份滴干。

  2.放少许的橄榄油,把洋葱碎和蒜头碎炒一炒。再放入番茄粒,磨菇片和肉碎炒一炒再放意大利酱炒至均匀。

  3.将意大利面盛去盘里,再倒入已弄好的意大利酱。之后再撒上black pepper,就完成啦^o^


  

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