香芋薏米茨实煲
材料:
香芋0.5只,薏米适量,茨实100克,粗盐适量
做法:
1.香芋洗净去皮,切成小粒;薏米洗净;茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。
2.沙煲中把水烧开,先放入茨实进去,用小火煮半个钟点以上;然后放入薏米,再煮二十分钟左右;最后放入切好的香芋粒,继续煮二十分钟以上,煮时用筷子不停搅拌,以避免粘底。待香芋煮至软熟,有浓稠的汤汁出来时,加适量粗盐调味,即可出锅。
香芋薏米茨实煲
材料:
香芋0.5只,薏米适量,茨实100克,粗盐适量
做法:
1.香芋洗净去皮,切成小粒;薏米洗净;茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。
2.沙煲中把水烧开,先放入茨实进去,用小火煮半个钟点以上;然后放入薏米,再煮二十分钟左右;最后放入切好的香芋粒,继续煮二十分钟以上,煮时用筷子不停搅拌,以避免粘底。待香芋煮至软熟,有浓稠的汤汁出来时,加适量粗盐调味,即可出锅。
薏米茨实眉豆排骨汤
材料:
薏米,茨实,眉豆,排骨,无花果
做法:
1.排骨用姜片焯水十分钟左右,美国的排骨很臊气,用来煲汤的话,不焯水不行;
2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里,大半锅水,先按做饭那按钮,那个才够火把豆子煮烂,豆子、茨实薏米煮到开花时,再换煮粥那档,一直煮都好为止,大概两小时左右。
3.看,豆子基本煮开,排骨煮得很软了
小诀窍
这汤基本属清补凉性质,不太寒凉,大人小孩均适宜。谢谢!
茨实薏米粥
材料:
大米,东北米,糙米,小麦,红麦,茨实适量,薏米适量
做法:
1.茨实及薏米洗净。
2.将杂粮洗净,浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
香芋百合芡实煲
材料:
芋头,百合,芡实,牛奶,虾仁,姜片
做法:
1.芋头切丁和芡实一起,先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。
2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。
3.转小火,倒入剥好壳的虾仁,同时加盐、鸡精等调味。
4.把味道调匀后即可关火。
小诀窍
1、煮芋头的水不能过少,边煮水会越来越少的,不用怕水多。水下少了反而会沾锅。 2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了,最好耐心的在旁边看着,牛奶煮开会扑锅的。 3、倒入虾仁后立即转小火,用砂锅的余温就能把虾仁烫熟,一直开大火虾肉会偏老的。
莲子大枣芡实煲香芋
材料:
用料原材料:莲子20克,大枣20克,芡实5克,香芋300克,清汤1200克,色拉油500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用,香芋去皮切块。
2、净锅上火,放入色拉油将芋头炸脆。
3、净锅上火,放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症,还可清心火。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食用。
茵芋薏仁酒
材料:
茵芋5克,薏苡仁5克,白及5克,赤芍5克,肉桂5克,牛膝5克,炒枣仁5克,炮姜5克,制附子10克,炙甘草5克,白酒1升。
做法:
(1)、将以上药材切捣碎,装入细白纱布袋,扎口。
(2)、药袋浸入白酒中,酒坛加盖密封,置阴凉处。
(3)、每日摇动数下,15日后开封,取走药袋,滤渣取液,入瓶。
茨实桂圆煲竹丝鸡
材料:
乌鸡1只,茨实20克,桂圆12颗,党参10克,淮山10克,玉竹10克,枸杞10颗
做法:
1.茨实要浸泡两小时以上。
2.乌鸡焯水去血沫后加水煮开,放入除枸杞外所有配料,小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。
小诀窍
我们早餐喝的,所以比较稠点,早餐要吃饱吃好。
茨实红枣清炖牛肉汤
材料:
两人份的材料:
做法:
1、牛肉炖前要先用清水浸泡半小时,这样可以把大部分的血水浸泡出来。
2、处理好的材料放入炖盅里,隔水炖上两个小时。下盐调味,喝汤吃肉便可。
鲜虾芡实煲
材料:
新鲜芡实,鲜虾,胡萝卜,猪肉,香菇,蒜头,葱
做法:
1.新虾去头去壳,留尾巴,好看点,不喜欢也可以全去掉,在背部切一开去掉沙线
2.香菇,胡萝卜,猪肉切丁,蒜头切碎,葱切粒,备用
3.锅里下油依次爆香蒜头,香菇,猪肉,下胡萝卜和芡实,炒香,倒入高汤,没过所有食材,盖上锅盖煮熟,起锅前加盐和鸡精调味,洒上葱花就可以上桌了(也可以炒香后转入砂锅再煲)
鲜虾芡实煲
材料:
新鲜芡实,鲜虾,猪肉,干香菇,葱,红辣椒
做法:
1.鲜虾去头去壳,在背部切一刀去掉沙线
2.干香菇泡发切丝,猪肉切丁,葱切段,备用
3.锅里下油依次爆香香菇,猪肉,芡实,炒香,倒入水,没过所有食材,盖上锅盖煮熟,起锅前加盐和葱炒匀