烤甜面饼
材料:
中筋面粉2杯,水1杯,果糖1大匙,面粉1/3杯(备用)
做法:
(1)将所有材料拌匀,成为面糰为止,再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。
(2)将面糰分成6小块,在平板上先撒少许面粉,再一一桿成圆片状、条状均可,由自己来创意造型。
(3)将铁架洗净,放在碳火上,放入面皮烤,烤时会微凸起,要小心翻动,注意不要烤焦,烤至两面全熟略呈焦黄即可,拿来包烤肉或当点心吃均可。
烤甜面饼
材料:
中筋面粉2杯,水1杯,果糖1大匙,面粉1/3杯(备用)
做法:
(1)将所有材料拌匀,成为面糰为止,再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。
(2)将面糰分成6小块,在平板上先撒少许面粉,再一一桿成圆片状、条状均可,由自己来创意造型。
(3)将铁架洗净,放在碳火上,放入面皮烤,烤时会微凸起,要小心翻动,注意不要烤焦,烤至两面全熟略呈焦黄即可,拿来包烤肉或当点心吃均可。
烤甜面饼
材料:
中筋面粉2杯,水1杯,果糖1大匙,面粉1/3杯(备用)
做法:
1.)将所有材料拌匀,成为面团为止,再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。
2.)将面团分成6小块,在平板上先撒少许面粉,再一一桿成圆片状、条状均可,由自己来创意造型。
3.)将铁架洗净,放在碳火上,放入面皮烤,烤时会微凸起,要小心翻动,注意不要烤焦,烤至两面全熟略呈焦黄即可,拿来包烤肉或当点心吃均可。
甜面饼
材料:
1斤面粉,3两黏米粉,6勺糖(喜欢甜可多放,不喜欢可以少放),适量油
做法:
1.面粉加黏米粉加糖加适量水搅拌成糊状
2.油倒入锅里烧5,6分熟,转小火,用舀一勺面糊倒入锅中,等面糊底熟了,翻另一面煎熟即可
小诀窍
1.面糊不要太稀
2.可以在一个锅中同时做几个
3.油要放多点,以免糊锅,谢谢!
烤甜玉米
材料:
黄油15克,甜玉米1个
做法:
1.黄油室温融化。
2.甜玉米煮熟剥粒。
3.把甜玉米粒和黄油拌匀。
4.入烤箱,190度,20分钟!
小诀窍
真的,真的和KFC的味道一样呢!
香烤甜不辣
材料:
甜不辣圆状1/2斤,甜不辣条状1/2斤,调味料A:2大匙,沙拉油1/2匙,生辣椒片1/2根,果糖2/3大匙,调味料B:2大匙
做法:
(1)先将甜不辣用竹签串好:圆片状用2支竹签并行串起,烤的时候比较方便;条状1串2条,依序串好备用。
(2)将调味料A搅拌均匀备用。
(3)将烤肉架放在火上,甜不辣串分别先涂上一次调味料A,再放在烤架以中高火温度来烤,并须注意翻动,预防烤焦,等两面都烤入味后,再刷第2次的调味料A,烤至两面微干即可,甜辣酱亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。
烤甜不辣
材料:
圆形甜不辣5片,香辣烤肉酱150克
做法:
1.在甜不辣表面切出深约0.5㎝的交叉纹。
2.将作法1的甜不辣,放上网架,翻面涂上香辣烤肉酱,烤约2分钟即可食用。
三色烤甜椒
材料:
青椒1个,红甜椒1个,黄甜椒1个,橄榄油2小匙,油醋酱汁1大匙
做法:
1.将所有材料洗净,去籽对半切,并于表面抹上一层橄榄油后,排放于烤盘中备用。
2.烤箱预热至200℃,将作法1的材料放入烤箱烤15分钟至熟透,且边缘略焦时取出放凉。
3.将作法2的烤甜椒,每片以手撕成4份等量的长条状后放入餐盘中,食用前淋上油醋酱汁即可。
烤甜椒沙拉
材料:
红甜椒30公克,黄甜椒30公克,青椒30公克,义大利陈年醋汁2大匙
做法:
1.红、黄甜椒、青椒先对切,去籽后洗净,再切成大三角形备用。
2.将作法1的红、黄甜椒、青椒块混合拌入义大利陈年醋汁。
3.将作法2的材料放入烤箱中以180℃烤约5分钟即可。
焗烤甜椒
材料:
黄椒1个,红椒1个,蒜末5公克,洋葱末10公克,鲜香菇2朵,虾仁50公克,花枝50公克,火腿丁30公克,巴西里少许,奶油10公克,A.乳酪丝2大匙,美乃滋1大匙,盐少许,胡椒粉少许,B.乳酪丝少许
做法:
1.黄椒、红椒洗净切去头部一小段,将籽挖出备用。
2.虾仁洗净去肠泥切丁;花枝、鲜香菇切丁,备用。
3.将蒜末、洋葱末、作法2的花枝丁、鲜香菇丁、火腿丁、奶油放入铝箔盒。
4.将作法3的铝箔盒放进已预热的烤箱中,以180℃烤约5分钟。
5.取出作法4的铝箔盒,加入调味料A混拌均匀,填入作法1的甜椒中,表面再撒上调味料B。
6.将作法5的甜椒,放入已预热的烤箱中,以180℃烤10分钟后,取出撒上巴西里末,再以180℃续烤约5分钟即成。
串烤甜辣椒
材料:
甜辣椒2片,黄辣椒2片,红辣椒2片,橄榄油适量,串烧酱适量
做法:
1.将所有材料洗净后,均匀切成适量长段备用。
2.取一竹签将作法1的甜辣椒段一一串起,重复此动作至材料用毕。
3.热一烤架,先在甜椒上涂上少许橄榄油,再放上烤架,烧烤稍熟后涂上适量串烧酱再续烤,重复此动作约2~3次至酱汁收干后即可。