小吃

当前位置: 菜谱大全 > 小吃 > 玫瑰物语

玫瑰物语

时间:2020-02-19  2020-02-19  小吃  手机阅读
玫瑰物语做法
   材料:
   饼干面煳:1公克,低筋面粉175公克,奶粉15公克,奶油150公克,糖粉85公克,蛋60公克,玫瑰糖浆10公克,装饰:适量,白巧克力100公克,干燥玫瑰花适量
  
   做法:
  

  1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛,备用。

  2.将饼干面煳中的奶油、糖粉一起打发至绒毛状,再将蛋、玫瑰糖浆加入一起拌匀,再加入作法1过筛好的低筋面粉、泡打粉与奶粉一起拌均匀,再将面煳桿开成厚度约0.4㎝的薄片后,移入冰箱冷藏室中冷藏30分钟。

  3.待作法2冷藏后,即取出以心型压模,压出心型后,即放至于烤盘上,以上火190℃、下火190℃,烘烤约12分钟后,即可取出放凉。

  4.将装饰用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力,备用。

  5.待作法3放凉后,取两片心型饼干,于中间夹入玫瑰果酱后,再于心型表面的一半,沾上作法7融化的白克力,最后撒上适量的干燥玫瑰花即完成。


  

玫瑰物语

玫瑰物语做法
   材料:
   饼干面煳:1公克,低筋面粉175公克,奶粉15公克,奶油150公克,糖粉85公克,蛋60公克,玫瑰糖浆10公克,装饰:适量,白巧克力100公克,干燥玫瑰花适量
  
   做法:
  

  1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛,备用。

  2.将饼干面煳中的奶油、糖粉一起打发至绒毛状,再将蛋、玫瑰糖浆加入一起拌匀,再加入作法1过筛好的低筋面粉、泡打粉与奶粉一起拌均匀,再将面煳桿开成厚度约0.4㎝的薄片后,移入冰箱冷藏室中冷藏30分钟。

  3.待作法2冷藏后,即取出以心型压模,压出心型后,即放至于烤盘上,以上火190℃、下火190℃,烘烤约12分钟后,即可取出放凉。

  4.将装饰用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力,备用。

  5.待作法3放凉后,取两片心型饼干,于中间夹入玫瑰果酱后,再于心型表面的一半,沾上作法7融化的白克力,最后撒上适量的干燥玫瑰花即完成。


  

纯白物语

纯白物语做法
   材料:
   鲜奶油140公克,蛋黄42公克,白巧克力140公克,动物性鲜奶油279公克,巧克力酒适量,市售塔皮10个
  
   做法:
  

  1.将鲜奶油放入锅内以小火煮到80℃后熄火。

  2.再加入切碎的白巧克力一起拌匀后再加入蛋黄。

  3.再加入打至6分发的动物性鲜奶油拌匀。

  4.最后放入巧克力酒拌匀后,倒入半圆形硅胶容器内,放入冰箱冷冻至定型后,再倒扣在塔皮上,并以水果作为装饰即可。


  

果仁物语

果仁物语做法
   材料:
   雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,雀巢咖啡伴侣,核桃粉,榛子酱,绿茶忌廉,糖
  
   做法:
  

  1、将一匙雀巢咖啡醇品100%纯咖啡约1.8克倒入咖啡杯中

  2、加入约5克核桃粉

  3、加入一杯热水约150毫升

  4、加入两匙雀巢咖啡伴侣

  5、加入约10克的榛子酱

  6、按个人口味加入适量糖,再充分搅拌

  7、最后在杯中加上用绿茶忌廉制作的忌廉花即可


  

四叶物语

四叶物语做法
   材料:
   蛋糕,绿色翻糖,咖啡色软质巧克力,柠檬黄色翻糖
  
   做法:
  

  1.事先备好所需要的材料工具

  2.将绿色翻糖揉匀后用擀面棍擀成薄皮

  3.用花模压出所需要的三叶花瓣(其中需有一个四瓣花瓣)

  4.将压好的花瓣取一部分反面涂少量水后依次粘贴在蛋糕面上,以近大远小的规律摆放

  5.将四瓣花瓣和余下的三叶花瓣放在海绵垫上,将豆形棒放在花瓣的边缘由外向内划压,使花瓣自然卷起

  6.用豆形棒将所有的三瓣花依次粘接在蛋糕面上,无需规律,其中一个四瓣花粘接在整体蛋糕的正面

  7.将咖啡色软质巧克力或翻糖装进细裱袋内,分别在每个小花中间挤上花芯

  8.三瓣花用咖啡色挤出三个小点作为花芯,四瓣花用柠檬黄色挤出四个小点作为花芯


  

菜谱物语————香干炒腊肉

菜谱物语————香干炒腊肉做法
   材料:
   腊肉(肥瘦兼有才好吃)1块熏香干1大块青辣椒1个红辣椒1个生姜1小块大葱1段十三香1小勺红油豆瓣适量食盐适量
  
   做法:
  

  1. 所需基本原料。

  2. 腊肉用刀充分刮净表面,切成片状,香干也切成片状。

  3. 青红辣椒切成块状,葱和生姜切成丝。

  4. 炒锅放少量油,油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。

  5. 加入辣椒、葱和生姜炒出香味。

  6. 加入香干翻炒均匀。

  7. 加适量十三香。

  8. 加一勺红油豆瓣酱。

  9. 尝尝咸淡,如果少盐就加少许,如果不缺便不用再加食盐。

  10. 翻炒约半分钟即可关火装盘。

  香干炒腊肉做法小贴士

  1、在切腊肉之前,一定要把表面处理干净。用刀刮会比较给力。

  2、炒腊肉的话,最好肥肉兼备,这样炒出来的菜才够香。

  3、因为腊肉本身含有盐分,而且豆瓣酱里盐分也是比较重的,所以在放完豆瓣酱后一定要尝一尝咸淡再决定要不要补加食盐。

  4、不是很喜欢吃辣的朋友可以用青红柿椒代替辣椒,这样颜色和味道都能顾及。

  5、此道菜趁热食用味道会更正宗。

  6、从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。胃和十二指肠溃疡患者也应禁食。

  菜单来自http//www.508msc.com


  

玫瑰腐乳肉

玫瑰腐乳肉做法
   材料:
   五花肉,咸亨玫瑰腐乳,冰糖,老姜,老抽
  
   做法:
  

  准备

  1、冰糖如果是整颗的,用刀背拍碎。

  2、五花肉洗净沥干水,切小块,老姜切片。

  3、取适量腐乳,带汤汁。

  4、锅中倒入油,晃一下,均匀到整个锅子,将油倒出来。

  5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒,将肥肉的油逼出来。

  6、表面微微有点焦了,将肉盛出来,油留在锅子里。

  7、锅中再添少许油,将碎冰糖放入。

  8、中火不停开始翻炒。

  9、冰糖没有彻底化开之前,放入五花肉,老姜片,继续伴炒。

  10、肉上糖色。

  11、放老抽1/3汤匙,尽量少一点,多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!

  12、放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,整个炒匀。

  13、加清水,没过肉。

  14、大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火炖至熟烂入味。

  15、最后,转大火伴炒收汁,将汤汁均匀的覆盖在肉表面!!好了!!

小诀窍

  1、肉不用焯,直接生肉。

  2、先炒五花肉,将肥肉的油逼出来,不管可以去油腻、肉腥味,肉有点焦焦的,会更香~~

  3、酱油一定是少少的,不然多了,酱油色太浓了就,你也可以干脆不放~~盐我是没放,如果你嫌不够咸,可以在第12步放点盐。


  

玫瑰薄菏茶

玫瑰薄菏茶做法
   材料:
   玫瑰,菊花适量,薄荷1支,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1、把茶具用开水烫一下温壶;

  2、薄菏清洗干净,放入清水中浸泡五分钟,去除浮尘;

  3、把玫瑰、菊花用开水烫一下,放入壶中

  4、在壶中倒入开水;

  5、加盖静置两三分钟;

  6、待水温降到九十度以下,放入薄菏叶;

  7、加盖静置五分钟;

  8、待水温降到六十度以下,放入蜂蜜,加盖静置五分钟即可饮用。

小诀窍

  1、茶具使用之前用开水烫一下温壶,可以保持茶汤的原味不流失,另外也有消毒的作用;

  2、薄荷类的香草植物,叶片比较薄,冲泡的时候,水温不可以过高,约85度为佳,否则使叶片一下子就释出全部的茶色与茶香,失去冲泡第二次的机会;

  3、冲泡蜂蜜的水温不宜超过60度,以免破坏蜂蜜的营养;

  4、玫瑰和菊花直接放入壶中也可,用开水烫一下是为了避免表面有浮尘;

  5、新鲜的薄菏清洗干净后,在清水中继续浸泡几分钟会更干净;

  6、泡制好的花茶可以反复冲泡两三次。


  

西红柿玫瑰饮

西红柿玫瑰饮做法
   材料:
   西红柿,黄瓜,玫瑰花,柠檬汁,蜂蜜各适量
  
   做法:
  

  1、西红柿去皮、籽,黄瓜洗净,与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤。

  2、加入柠檬汁、蜂蜜即可。


  

玫瑰蜂蜜茶

玫瑰蜂蜜茶做法
   材料:
   玫瑰花6朵,红茶1小包,蜂蜜一大勺,柠檬片一小片,白水550毫升
  
   做法:
  

  1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包,冲泡约6分钟;

  2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌,继续用小火煮沸;

  3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。

小诀窍

  性质温和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。


  

桂花玫瑰饭团

桂花玫瑰饭团做法
   材料:
   糯米饭,玫瑰花瓣,红豆沙,百合,熟莲子,红枣,糖桂花
  
   做法:
  

  1、 把熟莲子切碎丁,红枣去核切小粒,

  2、 红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅,

  3、 糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团,将百合切碎粘在饭团外,上屉蒸两分钟

  4、 玫瑰花瓣剪成细丝,将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a27825.html

上一篇:水果塔 下一篇:南瓜小塔

﹝玫瑰物语﹞相关内容

「玫瑰物语」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢