泰式酸甜辣酱
材料:
水1碗，红辣椒3支，柠檬汁1颗，细砂糖2大匙，鱼露2小匙，太白粉水少许
做法:
1.将红辣椒切碎。
2.将水倒入炒锅中加热煮沸，放入碎辣椒、柠檬汁、细砂糖、鱼露都煮滚后，用太白粉水勾芡即可。
泰式酸甜辣酱
材料:
水1碗，红辣椒3支，柠檬汁1颗，细砂糖2大匙，鱼露2小匙，太白粉水少许
做法:
1.将红辣椒切碎。
2.将水倒入炒锅中加热煮沸，放入碎辣椒、柠檬汁、细砂糖、鱼露都煮滚后，用太白粉水勾芡即可。
泰式酸甜辣海蜇
材料:
【材料A】：
做法:
1 將材料A切絲，放在冰箱裡濾乾冷卻；
2 要用餐時，把已冷卻的材料A拿出來，加入調料B，攪拌均勻就可上桌了。
泰式酸甜酱
材料:
辣椒酱1大匙，糖2大匙，蒜末1瓣，醋2大匙，柠檬汁1大匙，蕃茄酱3大匙
做法:
1.所有材料加入果汁机里。
2.慢速搅拌数下后取出装盘。
泰式酸甜香辣鸡
材料:
主料：无骨鸡扒5-6块（切片），中个洋葱2个（切片），罐头菠箩片6片（1片切开4份），九层塔2棵（只取叶片），中个青椒2个（去籽切片），蒜蓉1汤匙
做法:
1、将鸡肉用酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后放生粉、水和油适量再腌5分钟。
2、快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，下鸡肉炒至7成熟（表面变色），盛起备用。
3、快火下油起锅，爆香洋葱至软，加青椒、菠箩片略炒。
4、加回鸡肉略炒，加2汤匙水、2汤匙罐头菠箩甜水、九层塔叶煮4-6分钟。
5、加入汁料，快速炒匀至收汁即可。
泰式酸甜酱
材料:
材料
做法:
材料
辣椒酱1大匙，糖2大匙，蒜末1瓣，醋2大匙，柠檬汁1大匙，蕃茄酱3大匙
做法
1.所有材料加入果汁机里。
2.慢速搅拌数下后取出装盘。
泰式酸辣酱
材料:
姜末5公克，蒜末8公克，泰式甜辣酱6大匙，盐1/6茶匙，水2大匙，香油1茶匙
做法:
1.取一炒锅，烧热后加入少许沙拉油（份量外），以小火炒香姜末及蒜末。
2.于作法1的锅中，放入泰式甜辣酱、盐、水下锅，以小火煮滚后洒上香油，即为泰式酸辣酱。
泰式酸辣酱
材料:
A料：辣椒酱3大匙，柠檬汁3大匙，水3大匙，蒜末1茶匙，细砂糖1大匙
做法:
1、将材料A一起混合煮开；
2、之后用太白粉水勾芡即可。
酸甜辣酱
材料:
西红柿，辣椒，（喜欢辣点就多放点辣椒）蒜子，葱白，糖，盐，高度米酒，这些看西红柿和辣椒有多少看着放就行了，我半斤西红柿半两辣椒就放了50克蒜子10克葱白，5克糖，5克盐，米酒我是自家做的，就是糯米加高度米酒泡的，没有就用甜米酒再加高度米酒也行，两种酒各10克。
做法:
1、西红柿，辣椒，蒜子，葱白都切粒，放到料理机打成酱，要加点水，容易打。
2、用锅把打好的酱用中火慢慢煮沸，煮到在打酱时加的水干时加入盐和糖。
3、用小火再煮一分钟，加入米酒，再稍煮一会，就可以起锅了。
甜辣酱韩辣酱银鱼干
材料:
银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜
做法:
1.把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。
2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。
3.油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。
4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
小诀窍
1：银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。 2：甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味 ，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。
泰式甜辣酱
材料:
红辣椒50g，A.柠檬汁40CC，白醋200CC，细糖150g，水400CC，B.太白粉10g，水15CC
做法:
1.红辣椒洗净、去蒂备用
2.调味料B混合成太白粉水备用。
3.作法1的红辣椒和调味料A一起倒入果汁机中打约10秒成汁。
4.热锅，作法3的辣椒汁倒入锅中，且以小火煮开。
5.作法4锅中缓缓淋入作法2的太白粉水，加以勾芡即可盛碗。