辣油膏淋酱
材料:
辣椒酱2大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1大匙，蒜泥1大匙
做法:
将所有材料调匀至细砂糖完全溶解即可。
辣油膏淋酱
材料:
辣椒酱2大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1大匙，蒜泥1大匙
做法:
将所有材料调匀至细砂糖完全溶解即可。
芥末油膏凉面
材料:
熟蔬菜面180公克，西芹条30公克，红甜椒15公克，玉米粒2大匙，芥末粉1茶匙，酱油膏2大匙，温开水3大匙，糖1大匙
做法:
1.先将温开水加入芥末粉拌匀，待凉，再加入其余调味料成酱汁。
2.把熟蔬菜面盛盘，其他材料依序放在面上，最后淋上作法1的酱汁即可。
哇沙米油膏酱
材料:
A.酱油3大匙，糖1小匙，水5大匙，芥末膏1大匙，B.面粉3大匙，水6大匙
做法:
1.将酱油、糖、水一起拌匀。
2.煮沸后加入混合拌匀的调味料B芶芡，至浓稠状后放凉。食用前再加入芥末膏即可。
黄油膏蟹伊面
材料:
膏蟹1只约150克，伊面（广东蛋黄面）150克，黄油10克，高汤200克。调料盐5克，味精10克，白糖3克，胡椒粉4克，生粉5克，色拉油200克。
做法:
1、伊面先入沸水汆3分钟至熟捞出备用。
2、膏蟹洗净，去壳，斩成均匀的八块，拍生粉入六成热的油锅中火滑油2分钟。
3、锅下黄油，烧至五成热时下高汤，加盐、味精、白糖、胡椒粉中火烧5分钟至熟。
4、将膏蟹肉放在伊面上，将汆过的蟹壳放在蟹肉上，把烧好的高汤浇在上面即可。
小诀窍
特点
菜面结合，健康合理膳食，口味鲜香。
猪板油膏
材料:
猪板油250克，饴糖（麦芽糖）、蜂蜜各150克。
做法:
猪板油炼出油去渣，加饴糖、蜂蜜炼成膏状即成。
蜂蜜猪油膏
材料:
蜂蜜100克，熟猪油100克。
做法:
搅匀。每服1汤匙（约15克），日2次。
香辣油焖大虾干
材料:
大虾干，芹菜杆，干辣椒
做法:
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
１、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊； ２、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味；
不开火自制香辣油
材料:
干辣椒末，炒熟的白芝麻，玉米色拉油
做法:
1.干辣椒用研磨机磨碎，白芝麻炒熟备用。
2.玉米色拉油放在微波炉碗中进微波炉中火加热3分钟至微沸腾后取出。
3.将干辣椒末准备好，取出热好的玉米油，浇到辣椒末中，这时候辣椒末会“呲啦”一声，翻滚出一阵热潮，香味扑鼻而来，等热劲稍过之后，马上倒入白芝麻混合均匀即可。
糖醋辣油黄瓜
材料:
黄瓜，糖，盐，米醋，葱，姜，干辣椒丝，花椒，大料瓣，油
做法:
1.在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）
2.把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了）
3.把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用
4.切葱、姜、干辣椒丝（为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的）放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇
5.把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了
6.为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃（一般我是一夜）那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试
辣油西芹
材料:
西芹250公克，蒜仁2颗，蚝油1大匙，糖1/2茶匙，辣椒油1茶匙
做法:
1.蒜仁切碎末备用。
2.西芹洗净，摘去叶子后，先以滚水汆烫1-2分钟，捞起放入凉开水浸泡至凉。
3.将作法2的西芹捞起沥干水分，撕去粗丝，并切成小段后盛盘。
4.将作法1的蒜末及所有调味料拌匀，淋在作法３的西芹上即可。