时果炒饭
材料:
苹果1/2个,火龙果1/4个,奇异果1个,水梨1/2个,蛋1个,白饭6两,鲜鸡晶适量,盐适量
做法:
1. 将苹果、火龙果、奇异果、水梨洗净切丁;蛋打散成蛋液备用。
2. 热油锅,将蛋液下锅炒熟,加入白饭炒至米粒呈松散状时,将作法1的水果丁及所有调味料下锅一起拌炒均匀入味即可盛起食用。
时果炒饭
材料:
苹果1/2个,火龙果1/4个,奇异果1个,水梨1/2个,蛋1个,白饭6两,鲜鸡晶适量,盐适量
做法:
1. 将苹果、火龙果、奇异果、水梨洗净切丁;蛋打散成蛋液备用。
2. 热油锅,将蛋液下锅炒熟,加入白饭炒至米粒呈松散状时,将作法1的水果丁及所有调味料下锅一起拌炒均匀入味即可盛起食用。
时果冻布丁
材料:
吉利丁28公克,砂糖120公克,水300㏄,哈密瓜300公克,冰块300公克,鲜奶油450公克
做法:
(1)吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
(2)将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
(3)将冰块加入作法(1)搅拌至冰块融化后,再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2∼3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。
时果金银带子
材料:
腌澳洲带子250克,葱榄、姜花、红萝卜花各5克,印度苹果1个约重200克,奇异果2个,芒果2个,荔枝150克,净鸡蛋黄20克,面包糠50克,芡汤25克,湿粉15克,胡椒粉1克,生油75克,绍酒5克。
做法:
1、将苹果、奇异果、荔枝、芒果分别去皮、核后,切大方粒待用。
2、取带子12粒用滚水滚熟后用蛋黄、湿粉5克拌匀,拍上面包糠备用。将芡汤、湿粉、胡椒粉调成碗芡。
3、将苹果、奇异果、荔枝、芒果、带子分别用滚水滚过,捞起沥干水。然后,烧镬下油,放入带子拉油至仅熟,倒在笊篱里,随即落料头、带子、烹酒,调入碗芡炒熟,放水果,加尾油炒匀盛于碟中,边拌炸至金黄色的带子便成。
地中海香料坚果炒饭
材料:
白饭3碗,蒜头2瓣,洋葱1/2个,蘑菇300公克,松子500公克,杏仁50公克,胡桃50公克,巴西里少许,橄榄油3汤匙,肉桂粉 少许,盐少许,胡椒粉少许
做法:
1.)先将蒜头切碎,洋葱、蘑菇切丁备用。
2.)在大锅中加入橄榄油烧热,将蒜末与洋葱丁炒香,然后加入蘑菇、松子、杏仁与胡桃一起拌炒5分钟。
3.)关火后加入白饭拌匀,撒上肉桂粉、盐、胡椒粉及巴西里,拌匀后倒进烤盘中。
4.)预热烤箱至180℃后,将烤盘放入烤约20分钟,取出后盛入盘中,即可食用
火龙果炒饭
材料:
火龙果1个,香菇丁,胡萝卜丁,黄瓜丁,玉米粒
做法:
1、鸡蛋打好后拌入米饭粒;
2、先炒香菇和胡萝卜再加入米饭;
3、最后加入黄瓜和火龙果,盐调味,炒好后放回火龙果壳,很清香的早饭哦。
苹果炒饭
材料:
苹果1个,黄瓜半条,剩米饭,油,盐,生抽,蒜,葱少许(有些调料根据个人喜好来加吧!)
做法:
1、热油煸一下蒜、葱。
2、再加入黄瓜粒炒一下。
3、倒入米饭继续炒。
4、快熟的时候,加入盐,最后加苹果(不宜太早),出锅!
胡萝卜苹果炒饭
材料:
胡萝卜,苹果,米饭,葱花,蒜,油,盐,酱油(量的多少,看自己口味喜好,我喜欢比较清淡的,调料加的少)
做法:
1、热油煸一下蒜,炒一下胡萝卜。
2、出锅前加一点盐,加入葱花。
3、热油炒米饭,七八成熟时加入炒好的胡萝卜、盐、酱油翻炒几下,最后加入苹果粒即可。
小诀窍
苹果不用炒,保留原有的色泽营养,最后加入,有点酸酸甜的味道了!
腰果炒饭
材料:
主料:132g米饭
做法:
做法:食材:腰果、玉米粒、花生、浸泡好的香菇、葱、虾米。热油锅,炒熟腰果。炒熟花生。炒熟玉米粒。爆香虾米。小火,倒进米饭,拌匀。关火,即可装碗食用啦。
什锦坚果炒饭
材料:
主料:
做法:
1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳,蟹黄瓜子仁装盘备用;胡萝卜切丁,甜青椒切小方块。
2、烧热锅,放一半油,胡萝卜丁下锅翻炒至变色;
3、然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。
4、放另一半油下锅,米饭下锅炒开,放盐、放生抽翻炒上色提香。
5、坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。
西兰花腰果炒虾仁
材料:
鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g,调料:黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺
做法:
1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟
2】西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿
3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出
4】锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色
5】下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀
6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!