云耳黄花菜蒸鸡
材料:
鸡半只，黄花菜适量，云耳适量，冬菇适量，蒜适量，姜适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量
做法:
1.将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。
2.鸡切件。
3.将各种配料与鸡一起装碟，搅拌均匀，上锅猛火蒸10分钟。
4.蒸熟了，还比较嫩滑。
云耳黄花菜蒸鸡
材料:
鸡半只，黄花菜适量，云耳适量，冬菇适量，蒜适量，姜适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，油适量
做法:
1.将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。
2.鸡切件。
3.将各种配料与鸡一起装碟，搅拌均匀，上锅猛火蒸10分钟。
4.蒸熟了，还比较嫩滑。
香菇木耳黄花菜蒸鸡翅
材料:
鸡中翅7个，干香菇6朵，黄花菜1小把，木耳1小把，蒜蓉10克，生姜末10克，洋葱末10克，蚝油1汤匙，酱油2汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙，自制花椒水1汤匙，清水10ml
做法:
1.A.鸡翅的处理与腌制
2.鸡翅洗净，用清水浸泡约10分钟
3.将鸡翅取出，用刀从中间一分为二
4.将蚝油1汤匙、酱油2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自制花椒水1汤匙和清水10ml调成腌料汁
5.斩好的鸡翅放入一个大碗中，上面铺上蒜蓉、生姜末、洋葱末
6.将第3步调好的腌料汁倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟
7.B.配菜的准备过程
8.干香菇洗净，用冷清水提前浸泡至软
9.将泡好的香菇用刀切成粗条
10.黄花菜洗净，用冷清水提前浸泡至软
11.将泡好的黄花菜用刀切去两头的硬结部分
12.黑木耳洗净，用冷清水提前浸泡至涨发
13.将泡好的木耳用手撕成大小均匀的小朵
14.C.鸡翅的蒸法
15.取一个深一点的盘子，将B部分准备好的配菜铺在盘底
16.将A部分腌好的鸡翅摆在配菜上，腌料汁也一起倒入盘内，上面盖上保鲜膜
17.蒸锅内放水，放在火上
18.将摆好鸡翅的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸25～30分钟即可
19.蒸好的鸡翅出锅撒上葱花
木耳黄花菜咖喱炒饭
材料:
米饭，木耳，黄花菜，玉米粒，大蒜，咖喱粉，生抽，白砂糖，盐，葱，麻油，胡椒
做法:
1.- 木耳，黄花菜泡发后，木耳切碎（也不要太碎），黄花菜切小段。玉米粒也是需要滴～另外大蒜切丁啊
2.- 热锅倒入油，放大蒜丁煸炒一下，放木耳翻炒，然后放入黄花菜，玉米粒翻炒，炒得差不多的时候把饭倒进来
3.- 放生抽少许，咖喱粉，糖少许，盐，胡椒翻炒，出锅前放小葱段翻炒一下，淋一点麻油
4.- 挤一些番茄酱配着吃，味道很好
银耳黄花菜汤
材料:
银耳30克，黄花菜50克。
做法:
银耳，黄花菜用温水浸泡，洗净，加水煮熟。食银耳，黄花菜，并饮汤。每天1剂，可连服3～5天。
木耳黄花菜汤
材料:
白木耳30克，黄花菜30克。
做法:
水煎成1碗．每日1次。
木耳黄花菜
材料:
木耳30克，黄花菜100克，精盐，味精，植物油，鲜汤，湿淀粉各适量。
做法:
将木耳去杂，泡发，洗净，撕成小片。将黄花菜去杂，泡发，多次洗净。油锅烧热，放入木耳，黄花菜煸炒，加入鲜汤，精盐，味精，烧至熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
黄花菜蒸肉饼
材料:
猪瘦肉150克，黄花菜50克，盐、酱油、味精适量。
做法:
将猪瘦肉剁成酱，黄花菜洗净切碎与猪肉一起剁成酱，加入盐、酱油、适量味精调味。可直接文火隔水蒸熟也可摊饼吃。服法：可作为糖尿病患者膳食服用。
祁东黄花菜蒸猪肉
材料:
主料:猪肉200克 干黄花菜50根 大蒜3瓣
做法:
1. 猪肉洗净沥干水，大蒜拍碎，放盐、鸡粉、生抽、鲍鱼汁、料酒、胡椒粉腌制30分钟以上。
2. 黄花菜用温水洗净泡软
3. 用一个碟子把泡好的黄花菜平铺好
4. 再把腌好的猪肉放在上面
5. 锅里置支架放适量的清水，碟子放在支架上
6. 遮上锅盖，大火蒸30分钟
7. 蒸好后稍稍放凉,切片装盘。汁料别倒掉。
8. 碗里的汁料倒出来重新烧开，加少许生粉勾芡淋在上面即可
小诀窍
1.黄花菜要事先泡软，蒸时码在肉的底部刚好可以吸收肉的油脂和香味。
2.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意. 了解黄花菜销售情况请点击 管小伟黄花菜淘宝店
木耳黄花瘦肉汤
材料:
黑木耳20克，猪瘦肉60克，姜15克，黄花菜150克，葱20克，盐少许。
做法:
1.将黄花菜、黑木耳用温水发透，洗净，去杂质、泥沙；猪瘦肉洗净，切片；葱切段，姜切片。
2.将上述原料加入锅内，加水适量，先用武火烧开，再用文火煮30分钟，加盐即成。
3.黑木耳用温水泡发，易软化，烹制后更可口。
木耳黄花汤
材料:
黑木耳15克，黄花菜50克，冰糖30克。
做法:
1．将黑木耳、黄花菜用水发透，去泥沙、根蒂及杂质，沥干水分；冰糖打碎成屑。
2．将黑木耳、黄花菜、冰糖屑放入锅内，加水2000毫升，用武火烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
3．黑木耳浸泡后去蒂头，黄花菜去蒂把，烹饪出来的菜品才美味可口。