油吃香菇西葫芦
材料:
主料:西葫芦香菇,胡萝卜,松子,葱,姜盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油
做法:
1、将西葫芦切成条,用盐腌一下,香菇、胡萝卜切成条备用;
2、坐锅点火倒入油,下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀,焖2分钟,加入松仁,调味淋香油出锅即可。
油吃香菇西葫芦
材料:
主料:西葫芦香菇,胡萝卜,松子,葱,姜盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油
做法:
1、将西葫芦切成条,用盐腌一下,香菇、胡萝卜切成条备用;
2、坐锅点火倒入油,下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀,焖2分钟,加入松仁,调味淋香油出锅即可。
全素香菇西葫芦
材料:
西葫芦,鲜香菇,红椒(甜辣皆可),香油、盐少许
做法:
1.西葫芦和红椒都洗净切片;
2.鲜香菇洗净去蒂,入沸水中快速焯烫下后捞出,冲净沥干水分后切片;
3.锅入油,热后,然后倒入西葫芦翻炒;
4.稍后放入香菇和红椒翻炒片刻;
5.滴入几滴香油,加入少许盐炒匀即可。
信息来源:中国佛教素食网
生吃香蕉
材料:
香蕉250克。
做法:
香蕉250克,饭前1次吃完,每日2次。
简单好吃香煎鸡翅
材料:
冰冻鸡翅6只,油,辣椒酱,酱油
做法:
1、冰冻鸡翅用水清洗;
2、用水锅烧开热水,将鸡翅丢进水中出水;
3、倒出鸡翅用冷水再次冲洗,使鸡翅皮有弹性;
4、将晾干的鸡翅放进锅里煎,煎至金黄色后,加入辣椒酱和少量酱油即可。
新春必吃香煎萝卜糕
材料:
材料: 罗卜1根 750克
做法:
1、萝卜刮皮擦成丝,萝卜汁留用。
2、香菇泡发切丁,素腊肠切丁。
3、油烧热,先放香菇爆香。
4、再放入素腊肠翻炒。
5、放入萝卜丝,放盐、白胡椒、蘑菇精炒到透明,大概十分钟。
6、萝卜汁加水共450ML
7、将粘米粉、澄粉倒入步骤(6)中搅拌均匀。
8、再将拌好的萝卜丝倒入浆粉中,搅匀。
9、然后倒入容器中,上锅蒸40分钟即可。
10、凉后冷藏。吃食切片煎香。也可加热直接吃。相对于糯米做的年糕,粘米粉做的更易消化,也更适合糖尿病患者。
小诀窍
1、选用水分大的萝卜,如果水量全部用萝卜水,味道浓郁。
2、浆粉比列可以根据萝卜是水分适当调整。
3、没有粘米粉,可以用大米打成粉。
4、加入适量的澄粉,蒸着吃软滑,煎着吃稍脆。
5、白胡椒和萝卜天生绝配,千万不能少。
6、不加太多辅料的萝卜糕,更能吃出萝卜的清甜。
【维基百科】
1、萝卜糕是一种常见于粤式茶楼的点心,同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一。除广东以外,萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚地亦甚为普遍,当地华人以闽南、潮汕语称之为菜头粿,客家语称之为萝卜粄或菜头粄(英文:Chai tow kway 或翻译作:Fried Radish cake)。
2、制作萝卜糕的方法一般以白萝卜切丝,混入以占米粉和玉米淀粉制成的粉浆,再加入已切碎的冬菇、虾米、腊肠和腊肉后蒸煮而成。
3、传统粤式茶楼的萝卜糕一般分为蒸萝卜糕和煎萝卜糕两种。蒸煮好的萝卜糕,加上酱油(广东人称之为豉油)调味,便是蒸萝卜糕。而煎萝卜糕则是将已蒸煮好的萝卜糕切成方块,放在少量的油中煎至表面金黄色即成,还可以选择蘸上甜酱、芝麻酱或辣酱作调味。
4、而新、马的“菜头粿”通常以炒萝卜糕的方法为主。做法则是将已蒸煮好的萝卜糕切成小块,再以甜酱油、葱花、鸡蛋、蒜粒一拼放到油锅中炒热便成。近年,一些新兴的粤式茶楼亦同时加入这种炒萝卜糕作为点心,做法一般以XO酱炒制而成。
5、台湾的客家萝卜糕,则简单没有太多的添加,以萝卜的味道为主体。作法则是占米泡水隔夜去水磨浆,添加焖煮过的萝卜丝,调味后蒸熟,可以沾食酱油、桔子酱等沾料。
孜然烤香菇西兰花
材料:
新鲜香菇,西兰花,盐,鸡精,芝麻,孜然,孜然粉
做法:
1.香菇去柄洗净,划十字刀,西兰花洗净切块,摆在垫好锡纸的烤盘里。
2.在香菇和西兰花上刷油,撒上盐、鸡精、芝麻、孜然、孜然粉。
3.烤箱预热,160度上下火烤10分钟。
蚝油香菇西兰花
材料:
大香菇5个,西兰花半朵
做法:
1.将西兰花切成小块,香菇背上划米字花刀(增加入味,别切断)。
2.锅内放水烧开,将西兰花烫一下捞起(不可久煮,易烂),香菇烫熟。
3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下,摆于盆的两边(或四周)。
4.锅内放少许油,入一勺蚝油(别多,多了咸)煸一下,加适量水和少许白糖,勾薄芡,然后放入烫好的香菇翻炒几下,装于盆中即可。
凉拌香菇西芹
材料:
香菇,西芹,盐,糖,醋,蒜,香油
做法:
1、香菇泡发,切条,开水煮下,投冷水,摆入盘中。
2、西芹斜着切条,过开水然后投冷水,捞出控水,摆入盘中。
3、然后加盐、糖、醋、蒜、香油拌匀即可。
香菇西兰花
材料:
鲜嫩西兰花500克,香菇8朵,植物油适量,盐适量,味精适量,胡椒粉适量。
做法:
①把西兰花洗净,切块;用热水把香菇泡软,洗净,挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下,马上捞出待用。
②锅中放油烧热,依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀,出锅即成。
香菇西施舌
材料:
鲜西施舌(鲜蛤)1000克,水发香菇50克,猪肉片100克,料酒、精盐、姜片各适量。
做法:
(1)、将鲜蛤放锅中加水,上火烧煮到张开壳,捞出去壳取肉,去内脏洗净。
(2)、将蛤肉置蒸碗中,铺上肉片、香菇片、姜片,加水适量和料酒、盐,置笼中蒸到熟烂即可出笼食用。